Font size
WorksheetsProtein Test _1 :@Lovechem
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
ไข่ขาว เนื้อ ไก่ และหอยนางรม ในข้อใดต่อไปนี้ ข้อใดที่โปรตีนไม่ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ
เนื้อ ที่แช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อแกงใส่บาตร
ไก่ ที่ทอดจนเหลืองกรอบจะปลอดภัยจากไข้หวัดนก
ไข่ขาวดิบ ที่คนไข้กลืนไปเพื่อขจัดสารพิษ
หอยนางรม บีบมะนาวเป็นอาหารโปรดของมนัส
การบีบมะนาวใส่ในต้มยำปลา
โปรตีน มีหน่วยมอนอเมอร์เป็นสารชนิดใด
กรดไขมัน
กรดนิวคลีอิก
กรดอะมิโน
กรดเกลือ
ข้อใด กล่าวผิด เกี่ยวกับพันธะเพปไทด์
เป็นพันธะโคเวเลนต์ที่เชื่อมต่อกรดอะมิโนไว้
สารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 โมเลกุล เรียกว่า ไตรเพปไทด์
โปรตีนเกิดจากกรดอะมิโนหลายพันโมเลกุลต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์
ใช้สารละลาย I2 ทดสอบพันธะเพปไทด์
ข้อใด กล่าวผิด เกี่ยวกับเอนไซม์
เอนไซม์ซูเครสช่วยในการย่อยซูโครส
เป็นสารคุ้มกันโรค
เป็นสารประเภทโปรตีน
เป็นสารตัวเร่งปฏิกิริยาในสิ่งมีชีวิต
หน้าที่ของเอนไซม์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกระบวนการทางชีวเคมีที่สำคัญที่สุด เอนไซม์เป็นพอลิเมอร์ที่สังเคราะห์จากสารใด
โมเลกุลของไฮโดรคาร์บอน
กรดอะมิโน
กลูโคส
เบสของธาตุไนโตรเจน, น้ำตาลและฟอสเฟต
ข้อใดไม่ใช่การแปลงสภาพทางโปรตีน
การต้มไข่ขาวให้สุก
การละลายน้ำของไข่ขาวดิบ
การใช้แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อโรค
การล้างท้องผู้ที่กลืนสารหนูโดยให้ดื่มไข่ขาวดิบ
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารประเภทโปรตีน
ใยแมงมุม
เขาสัตว์
คอเลสเทอรอล
ฮีโมโกลบิน
การทดสอบโปรตีนด้วยสารละลายคอปเปอร์(II) ซัตเฟตในเบสจะเกิดการเปลี่ยนแปลงโปรตีนอย่างไร
เกิดการแปลงสภาพโปรตีม
เกิดการย่อยเป็นกรดอะมิโน
เกิดการย่อยเป็นโปรตีนสายสั้น ง.ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างของโปรตีน
เกิดการย่อยเป็นโปรตีนสายสั้น ง.ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างของโปรตีน
กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับทารกคือข้อใด
อาร์จินีน และฮีสติดีน
ทริปโตเฟนและเมไทโอนีน
ไลซีนและลิวซีน
ไอโซลิวซีนและเวลีน
ข้อใดเป็นการแปลงสภาพของโปรตีน
โปรตีนตกผลึก
พันธะเพปไทด์ในโมเลกุลโปรตีนถูกทำลาย
พันธะเพปไทด์ และพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลของโปรตีนถูกทำลาย
พันธะไฮโดรเจน ในโมเลกุลถูกทำลาย แต่พันธะเพปไทด์ไม่ถูกทำลาย
