NEW
Font size
WorksheetsТесты для моих ребят =*
Total questions: 26
Worksheet time: 11mins
Время обслуживания Гостя с момента как он встал в очередь?
5 мин
75 сек
2 мин 30 сек
1 мин
Какое время обслуживание от момента как начали принимать заказ, до выдачи?
75 сек
60 сек
5 мин
не имеет значения
На какое время мы маркируем Донат с момента начала разморозки до списания?
48 часов
72 часа
36 часов
2 часа
Какая концентрация раствора Микрокват в растворе для замачивания тряпок?
1800 ppm
450 ppm
100 ppm
ее нет
Сколько основных ценностей в нашей компании?
6
7
8
5
Сколько оборотов мороженного делается для шоколадного фондана?
2,5
3
2
3,5
На какой срок маркируем ОТКРЫТУЮ упаковку кофе?
6 суток
7 суток
14 суток
5 суток
Какая температура горячих напитков с молоком?
от 65
от 75
от 60
от 70
Сколько шагов обслуживания в ресторане?
6
3
4
8
При каких условиях Рок красный?
Температура воды ниже 65 C
Наличие 1 мертвого таракана
Температура воды ниже 43 С
Сотрудник работает с челкой
Сколько весит стандартная порция картошки фри с упаковкой?
100 гр
107 гр
106 гр
108 гр
Сколько весит стандартная порция картошки по деревенски? (с упаковкой)
140 гр
138 гр
142 гр
144 гр
В состав какого сандвича не входит лук?
Шеф бургер острый
Чизбургер
Шеф бургер Де Люкс
Хот Дог
максимальное время сборки заказа для Delivery club?
1 мин
3 мин
5 мин
7 мин
Какая концентрация раствора микрокват в трехсекционной мойке?
1000
450
800
50
После какого действия нужно дважды помыть руки?
После туалета
После обеда
После уборки
После работы с деньгами
На какое время мы маркируем открытое ведро с глазурью?
12 часов
24 часа
3 часа
48 часов
сколько ног можно панировать за 1 раз?
18 шт
36 шт
9 шт
12 шт
Можно ли одновременно ставить 2 корзины картошки фри во фритюр?
Да
Нет
Это не отклонение
не знаю
Где допустимо хранить Buntoster?
В шкафу для химии
В моповой
На Staff
Совместно с продуктом и упаковкой
Сколько существует врагов фритюрного Жира?
5
7
3
10
На сколько мы маркируем открытую смесь для мороженого и молочных коктейлей?
12 часов
24 часа
6 часов
Не маркируем
сколько храниться открытая упаковка тесторных полосок для растворов?
1 месяц
2 месяца
4 месяца
Нет верного ответа
Как правильно упаковывать баскет 30 крыльев?
В 1 баскет все 30 крыльев
Большой Баскет 22 + маленький баскет 8 крыльев
3 маленьких баскета по 10 крыльев
Нет правила
Можно ли брать руками сырой бекон перед тем, как разогреть в микроволновке?
Да
Нет, только щипцами
Сколько нажатий карамельного соуса добавляем при приготовлении мороженого Кит Кат?
2 нажатия
1 нажатие
Карамель не входит
3 нажатия
