Font size
Worksheetsvoedseltechnologie toets 1
Total questions: 35
Worksheet time: 11mins
Wat is geen Macronutrient?
Koolhydraten
Eiwitten
Spoorelementen
Vetten
Wat zijn macronutrienten?
Nutrienten die in kleine hoeveelheden is voedingsmiddelen voorkomen
Nutrienten die geen energie leveren
Nutrienten die weinig energie opleveren
Nutrienten die in grote hoeveelheden is voedingsmiddelen voorkomen
Wat zijn micronutrienten?
Nutrienten die in kleine hoeveelheden in voeding voorkomen?
Nutrienten die energie leveren
Nutrienten die in grote hoeveelheden in voeding voorkomen?
Nutrienten die in grote hoeveelheden voorkomen in voeding
Wat zijn de Micronutrienten?
Vitamines, Mineralen, Spoorelementen
Vitamines, Mineralen, Schimmelelementen
Vet, Mineralen, Spoorelementen
Vitamines, Macronutrienten, Spoorelementen
Wat is geen genotstof?
Kleurstof
Geurstof
Klefstof
Smaakstof
Wat moet vermeldt staan bij de voedingswaardedeclaratie?
Ingrediënten
Allergie
ADI
Aantrekkelijkheid van het product
Wat is belangrijk bij genotswaarde?
Smaak geur en uiterlijk
Klef, mals, droog, korrelig, romig, krokant
Het geluid van het eten
Hoe het gepresenteerd wordt
Wat zijn genotsmiddelen?
Dit zijn producten die invloed hebben op het bewustzijn van de gebruiker
Dit zijn producten die mogelijk invloed hebben op het bewustzijn van de gebruiker
Dit zijn producten die natuurlijk in het voedsel voorkomen
Dit zijn producten die op een niet-natuurlijke in het voedsel voorkomen
Wat is geen genotsstof?
Genotstoffen die van nature in voedsel voorkomen
Genotsstoffen die bij de bereiding van voedsel ontstaan
Genotstoffen die invloed hebben op het bewustzijn van de gebruiker
Genotstoffen die bij de bereiding worden toegevoegd
Wat is verzadiging?
Wanneer je honger hebt
Wanneer je trek hebt
Wanneer je voldaan bent
Wanneer je vol zit
Wat speelt een grote rol bij een onverzadigd gevoel?
Veel beweging
Veel eten
Grotere eetlust
Honger
We eten totdat er ............. optreedt
Eetlust
Verzadiging
Onverzadiging
Paul de Leeuw
Wat heeft invloed op de eetlust?
Geur
Kleur
Consistentie
Temperatuur
Presentatie
Wat leidt tot verzadiging?
Kauwbewegingen
Snel eten
Weinig kauwen
Veel drinken
Wat is niet juist over koolhydraten?
Zijn nodig als brandstof
Je kan ze niet zelf aanmaken
De meeste koolhydraten worden via glucose aan onze voeding toegevoegd
Zijn de grootste energiebron voor de meeste mensen
Goede voeding van een volwassene bestaat uit 40-70% uit koolhydraten
Wat wordt er gemaakt van koolhydraten?
Glucose
Suiker
Glycorine
Animozuren
De belangrijkste rol van Eiwitten zijn:
Het leveren van bouwstoffen
Het leveren voor de groei
Het aanmaken van de animozuren
Het bevorderen van herstel van lichaamsweefels
Hoeveel animozuren kan ons lichaam zelf aanmaken?
22
20
8
12
Wat zorgt ervoor dat het eiwit wordt afgebroken?
De enzymen
De spijsvertering
De aminozuren
De vetten
Waar zijn enzymen uit opgebouwd?
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Mineralen
Wat versnellen de enzymen?
Chemische omzettingen
Splitsingsstoffen
Het spijsverteringskanaal
De doorloop van het voedsel van de darm naar de anus
Welke eigenschappen hebben de enzymen niet?
Werkzaam in grote hoeveelheden
Beinvloeden de snelheid van de chemische reacties
Ze zijn onveranderd aanwezig
ze zijn optimaal werkzaam bij 37 graden celsius
Ze kunnen slechts één bepaalde reactie beinvloeden
Waar worden vetten niet voor gebruikt?
Energie
Oplossen en transport van vitamines
Warmte isolatie
Lichaamszweet
Bescherming en bouwstof
Hoeveel kcal levert 1 gram vet?
4
7
8
9
Vetten zorgen voor de opnames van welke vitamines?
acek
adek
sdek
scek
Waarom is je lichaamsvet een belangrijke warmtebron?
Omdat je er genoeg van hebt
Omdat het je beschermt tegen de kou
Omdat het je beschermt tegen ziektes
Omdat je het anders te warm zou krijgen
Waar beschermen je onverzadigde vetzuren je tegen?
De fysieke bescherming van de kwetsbare organen
Tegen verschillende ziektes
Het oplossen van ADEK
Houdt de warmte regulatie in stand
Uit hoeveel % bestaat het lichaam uit water?
65-70
50-70
60-70
60-75
Water speelt een belangrijke rol in?
Bouwstof
Transport en Oplosmiddel
Warmteregulator en Vertering
Bescherming en Adrenaline
Wat is waar over het transportmiddel in water?
Zonder water zou het niet kunnen functioneren
Zorgt voor het transport van afvalstoffen en cellen
Zorgt voor het transport van de koolhydraten en niet de eiwitten
In noodsituaties kan je als vrouw water uit de eileiders halen
Zorgt water van het transport van bloedcellen en hormonen?
Ja
Nee
Wat gebeurd er bij een te hoge warmteproductie bij water?
Het verdampt
Je gaat zweten
Er gebeurd niks
Je moet er sneller door plassen
Waarom is het belangrijk dat er water bij de vertering plaatsvindt?
Zodat het kan doorglijden
Zodat het geen pijn doet in de maag
Zodat je lichaamsweefsels zich kunnen focussen op andere processen
Welke lichaamsweefsels hebben water nodig tegen het krijgen van schokken?
Been
Foetus
Ruggenmerg
Ogen
Hersenen
Dit duurde lang he?
JA
JAWEL PAPA
