Font size
WorksheetsTłuszcze
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Tłuszcze to ... wyższych kwasów karboksylowych
estry
sole
alkohole
Zaznacz źródła tłuszczów
sok pomarańczowy
olej arachidowy
glukoza
łój
Tłuszcze ciekłe są tłuszczami nasyconymi
PRAWDA
FAŁSZ
Zaznacz definicję pojęcia emulsja
mieszanina jednorodna dwóch rozpuszczających się w sobie cieczy
mieszanina jednorodna dwóch nierozpuszczających się w sobie cieczy
mieszanina niejednorodna dwóch nierozpuszczających się w sobie cieczy
Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów
nie rozpuszczają się w wodzie
mają gęstość większą od gęstości wody
mają gęstość mniejszą od gęstości wody
bezbarwne
Jakie jest znaczenie lipidów dla organizmu?
hamują skurcze ścian żołądka oraz wydzielanie HCl
ułatwiają pracę wątroby
hamują rozwój bakterii NKT
są źródłem kwasów tłuszczowych nienasyconych
W jakim przemyśle są używane tłuszcze?
spożywczym
rzemieślniczym
mydlarskim
tworzyw sztucznych
Na czym polega reakcja zmydlania tłuszczów?
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem magnezu,
powstanie soli sodowej wyższego kwasu karboksylowego
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem sodu,
powstanie soli tlenowej wyższego kwasu karboksylowego
ogrzewanie smalcu z wodorotlenkiem sodu,
powstanie soli sodowej wyższego kwasu karboksylowego
Masło orzechowe to przykład tłuszczu
stałego, roślinnego
ciekłego, roślinnego
stałego, zwierzęcego
Czy tłuszcz rozpuszcza się w benzynie?
Tak, a w wodzie też
Tak, a w wodzie nie
Nie, w wodzie też nie
Nie, ale w wodzie tak
