WorksheetsGerente Regional - Visión para los negocios y Resolución de problemas
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Consiste en:
Comprender como funcionan sus tiendas.
Identificar oportunidades para mejorar.
Saber donde centrar la atención para servir a nuestros clientes.
Ser líder
Las obligaciones del Gerente Regional
Visión para los negocios
La objetividad
La observación del trabajo mientras ocurre.
La toma de medidas.
La retroalimentación de los cassavistas y clientes acerca de su experiencia.
Son formas de:
Criterios de promoción
Indicadores de buen desempeño
Parámetros de P&L
Indicadores clave del desempeño KPI
La observación del trabajo mientras ocurre.
La toma de medidas .
La retroalimentación de los cassavistas y clientes acerca de su experiencia.
Son formas de:
Trabajar en armonía
Obtener información
Consolidar resultados
Consolidar equipos
El control de desperdicios, nos ayuda a maximizar las ganancias, ¿Cuáles son los tipos de desperdicio?
Inventario, Sobras, Errores, Pérdidas, Robos.
Reutilización, Movimiento, Espera, Superproducción, Sobre procesamiento, Transporte, Inventario.
Malos pedidos, Caducidad corta, Temperatura del refrigerador, Temporalidad, Calor, Contaminación cruzada.
¿Qué es un problema en Cassava Roots®?
Cada vez que tienes un objetivo que aún no logras alcanzar, ya sea una norma, una meta o una oportunidad de crecimiento.
Diferencia o dificultad con el equipo.
Cuestión que requiere resolución
Brechas que son problemas relacionados con no lograr las normas de calidad de Cassava Roots®
de oportunidad
de normas
de estandarización
Brechas que representan una oportunidad a nivel de tienda que se debe aprovechar, se identifican mejor mediante conversación a nivel local.
de oportunidad
de estandarización
de normas
Gastos variables, que están bajo su control.
Gastos fijos
Gastos controlables
Rentabilidad
Costo
El costo total por la compra de todos los insumos que componen los productos que vende
Merma
Rentabilidad
Costo
Ventas Netas
Ingresos totales - COGS = Margen bruto
Margen bruto - Gastos = ?????
Costo
Labor
Rentabilidad
EBITDA
