WorksheetsEnfermedades transmitidas por alimentos
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Las ETA's son patologías que se originan por la ingestión de alimentos infectados con contaminantes en cantidades suficientes para afectar la salud del consumidor
Falso
Verdadero
Ambas son ciertas
Los m.o. en alimentos pueden ser de tipo...
Endógeno
Exógeno
Ambas son verdaderas
Ambas son falsas
La infección alimentaria es causada por...
Consumir alimentos con toxinas
Ninguna
Consumir alimentos con microorganismos
Ambas
La intoxicación alimentaria es causada por...
Consumir alimentos con toxinas
Ninguna
Consumir alimentos con microorganismos
Ambas
¿Qué temperatura se considera zona de peligro en los alimentos?
Entre 4°C y 60°C
Entre 8°C y 50°C
Entre 20°C y 60°C
Entre 0°C y 30°C
Estudio de la distribución y los determinantes de eventos relacionados con la salud y la aplicación de esos estudios al control de enfermedades y otros problemas de salud
Pandemia
Endemia
Epidemiología
Epidemia
Denota la presencia habitual de una enfermedad o un agente infeccioso en una determinada zona geográfica o grupo de población
Endemia
Epidemiología
Pandemia
Epidemiología
Aparición de casos de una enfermedad en una comunidad, conducta específica u otros hechos, en relación con la salud, claramente excesivos con respecto a lo que cabe esperar en condiciones normales
Endemia
Epidemiología
Pandemia
Epidemia
Es la afectación de una enfermedad de personas a lo largo de un área geográficamente extensa
Endemia
Epidemiología
Pandemia
Epidemia
Es el resultado de la infección de alimentos con cierta cantidad de microorganismos patógenos que son capaces de producir o liberar toxinas una vez que han sido ingeridos
Infección
Epidemiología
Toxiinfección
Intoxicación
¿Qué significan las siglas DMI?
Dosis Máxima Infectiva
Dosis Mínima Infectiva
Dosis Media Infectiva
¿Qué significan las siglas DI50?
Dosis de antibiótico que resiste el 50% de la población
Dosis infectiva que mata al 50% de la población
Dosis infectiva que produce la enfermedad en el 50% de la población
