wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Chapter 4 Protein - Animal Nutrition

Total questions: 28

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

โปรตีนมีหน่วยย่อยคืออะไร

a)

กรดอะมิโน

b)

น้ำตาล

c)

เเป้ง

d)

ไขมัน

2.

สารอาหารประเภทใดให้พลังงานแก่ร่างกาย

a)

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน น้ำ

b)

เกลือแร่ น้ำ ไขมัน

c)

คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน

d)

โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่

3.

ธาตุที่เป็นองค์ประกอบของสารประเภทโปรตีนคือข้อใด

a)

C H O N

b)

C H O

c)

C H O N Fe

d)

H O N

4.

อาหารใดต่อไปนี้จัดเป็นประเภทโปรตีนทั้งหมด

a)

มัน ข้าว ไข่

b)

เนื้อ เผือก ข้าว

c)

ไข่ ข้าว มัน

d)

เนื้อ นม ไข่

5.

กรดอะมิโนมีทั้งหมดกี่ชนิด

a)

5

b)

10

c)

15

d)

20

6.

ข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

กรดอะมิโนมีทั้งหมด 10 ชนิด

b)

กรดอะมิโนจำเป็นนั้นร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้ ได้จากการรับประทานอาหารเท่านั้น

c)

กรดอะมิโนไม่จำเป็นร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้ ได้จากเเสงเเดดเท่านั้น

d)

กรดอะมิโนจำเป็นในผู้ใหญ่มี 10 ชนิด

7.

กรดอะมิโนแต่ละชนิด

ต่างกันตรงอะไร

a)

หมู่เอมีน

b)

หมู่คาร์บอกซิล

c)

หมู่ C

d)

หมู่ R

8.

พันธะที่เชื่อมต่อระหว่างกรดอะมิโนในพอลิเพปไทด์คือพันธะใด

a)

พันธะอะมิโน

b)

พันธะเพปไทด

c)

พันธะไกลโคซิดิก

d)

พันธะไฮโดรเจน

9.

ทำไมสัตว์ที่มีอายุมาก มีความต้องการโปรตีนลดลง

a)

ระบบย่อยโปรตีนเสื่อม ทำให้ย่อยยาก

b)

เพราะร่างกายมีภูมิต้านทานเพียงพอแล้ว

c)

ไม่ต้องการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อในการเจริญเติบโต

d)

เพราะร่างกายใช้โปรตีนที่สะสมอยู่มากในส่วนต่างๆ

10.
อาหารในข้อใดให้พลังงานสูงสุด 
a)
เนย
b)
เนื้อหมู
c)
น้ำตาลทราย
d)
ไข่
11.

What is the monomer produced from digestion of protein?

a)

glucose

b)

glycerol

c)

fatty acid

d)

amino acid

12.

Which of the following is the secondary structure of a protein?

a)

a linear sequence of amino acid

b)

a B-pleated sheet

c)

an enzyme molecule

d)

a haemoglobin molecule

13.

The figure shows the structure of a protein molecule. Which structure does the molecule belong to?

a)

primary

b)

tertiary

c)

secondary

d)

quarternary

14.
_ is/are used to build and repair muscle.
a)
carbohydrates
b)
fiber
c)
protein
d)
fat
15.

หมาหันมา หันหมา เห็นหูหมา หูหมาหนา หมูหนี หมีเห็นหมู เห็นหมูหัน หูหนี หมีหันดู หมีหมาหา เห็นหมู หันหูดี สรุปมีสัตว์กี่ชนิด

a)

3 ชนิด

b)

4 ชนิด

c)

5 ชนิด

d)

6 ชนิด

16.
a)

จอมพล ป. พิบูลสงคราม

b)

พลเอก พระยาพหลพลพยุหเสนา

c)

ปรีดี พนมยงค์

d)

พลเรือตรีถวัลย์ ธำรงนาวาสวัสดิ์

17.

คาถาที่ทำให้วัตถุลอยได้

a)

เอกซ์เพลกโทร พลาโทนุม

b)

ลูมอส

c)

วิงการ์เดียม เลวีโอซ่า

d)

อโรโฮโมร่า

18.
Adenine bonds with ______________.
a)
Guanine
b)
Thymine
c)
Cytosine
d)
Adenine
19.
Guanine bonds with ______________.
a)
Adenine
b)
Guanine
c)
Cytosine
d)
Thymine
20.

เอนไซม์(enzyme)เป็นสารประกอบประเภทใด

a)

โปรตีน

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

ไขมัน

d)

เกลือแร่

21.

ข้อใดคือหน้าที่ของ pepsin

a)

ย่อยโปรตีนในนม

b)

ย่อยไขมันให้กลายเป็นโปรตีน

c)

ย่อยโปรตีนให้กลายเป็นเปปไตด์

d)

ไม่มีข้อใดถูก

22.

สารซึ่งเป็นตัวเร่งให้เกิดปฏิกิริยาเคมีในการย่อยอาหาร เรียกว่าอะไร

a)

กลูโคส

b)

เอนไซม์

c)

กรดอะมิโน

d)

เป็ปโตน

23.

สารอาหารประเภทโปรตีน ถูกย่อยเชิงกลครั้งแรกที่อวัยวะใด

a)

ปาก

b)

กระเพาะอาหาร

c)

ลำไส้เล็ก

d)

ลำไส้ใหญ่

24.

สารอาหารประเภทโปรตีน ถูกย่อยด้วยเอนไซม์ครั้งแรกที่อวัยวะใด

a)

ปาก

b)

กระเพาะอาหาร

c)

ลำไส้เล็ก

d)

ลำไส้ใหญ่

25.

ข้อใดคือเอนไซม์ที่สร้างที่กระเพาะอาหาร

a)

เปปซิน

b)

ไลเปส

c)

อีลาสเทส

d)

อะไมเลส

26.

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับกระบวนการขนส่งกรดอะมิโน

a)

การขนส่งแบบร่วมระหว่างโซเดียมและกรดอะมิโนต้องอาศัยพลังงาน ATP

b)

การขนส่งกรดอะมิโนจากเซโรซอลสู่กระแสโลหิตด้วยวิธีซึมผ่าน

c)

โปรตีนขนส่งมีความแตกต่างกันตามพื้นฐานทางพันธุกรรม กรดอะมิโนที่เป็นองค์ประกอบ และอื่นๆที่แตกต่างเฉพาะขึ้นกับเนื้อเยื่อ

d)

ถูกทุกข้อ

27.

ข้อใดถูกย่อยเกี่ยวกับชนิดของกรดอะมิโนที่ได้จากการย่อยด้วยเอนไซม์เปปซิน

a)

ฟีนิลอะลานีน

b)

ไทโรซีน

c)

กลูตาเมท

d)

ถูกทุกข้อ

28.

การดูซึมโภชนะส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ใดมากที่สุด

a)

ปาก

b)

หลอดอาหาร

c)

ลำไส้เล็กส่วนต้น

d)

กระเพาะอาหาร