NEW
Font size
Worksheetsteknik pengemasan 1
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Fungsi utama dari pengemasan di bawah ini yang paling tepat adalah
meningkatkan nilai ekonomi dan efisiensi bahan pangan
agar bahan pangan laku terjual
agar bahan pangan tidak mengalami perubahan bentuk dan mutu
agar bahan pangan mempunyai nilai nutrisi yang baik
Pernyataan yang benar tentang sifat kemasan semifleksibel adalah bahan kemas
mudah dilenturkan tanpa ada retak
bersifat keras, patah bila dibengkokkan
memiliki sifat antara kemasan fleksibel dan kemasan kaku
lebih tipis tetapi mudah dibengkokkan
kemasan yang masih memerlukan tahap perakitan sebelum pengisian digolongkan kemasan berdasarkan.....
frekuensi pemakaian kemasan
struktur sistem kemasan
tingkat kesiapan pakai kemasan yang wadahnya siap pakai
tingkat kesiapan pakai kemasan yang wadahnya siap dirakit
penggunaan kemasan edible film diantaranya, kecuali.......
kapsul obat
pembungkus permen
pelapis coklat
bahan pembuat gelas
penyebab dari kerusakan bahan pangan yang dikemas adalah.....
perubahan fisik dan biokimia
kerusakan mekanis dan perubahan kadar air
perubahan kimia dan mikrobiologi serta interaksi dengan oksigen
A, B, dan C benar
pernyataan yang tepat untuk kemasan yang bersifat tahan suhu tinggi adalah......
memerlukan proses pendinginan dan wadah yang besar
memerlukan proses penurunan suhu dan wadah yang transparan
wadah yang digunakan memerlukan proese pemanasan, dan sterilisasi
wadah dengan sempurna dapat dilalui gas, udara maupun uap air
kemasan berdasarkan frekuensi pemakaiannya terdiri atas....
disposable
indisposabel
multidisposable
fleksibilitas
pengemasan pertama kali dikenal semenjak tahun
40 SM
400 SM
4000 SM
40000 SM
Apabila bahan kemas langsung membungkus kemasan
Primer
sekunder
tertier
kuartener
berdasarkan sifat perlindungan terhadap lingkungan, bahan kemas dibagi atas, kecuali kemasan.....
hermetis
tahan cahaya
edible
tahan suhu tinggi
