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WorksheetsLa produzione della birra
Total questions: 12
Worksheet time: 9mins
La birra è un ...
estratto
succo
infuso
concentrato
Gli elementi principali della birra sono ...
orzo e uva
luppolo e orzo
malto e orzo
malto e luppolo
Qual'è l'intervallo tra le percentuali di alcool utili per distinguere la birra da un vino o da un liquore?
1% - 2%
2% - 3%
3% - 4%
4% - 5%
Quali sono le due fasi principali della produzione della birra?
Preparazione del malto e preparazione della birra
Raccolta dell'uva e distillazione
Preparazione del luppolo e preparazione del malto
Fermentazione dell'uva e mostificazione
La calibrazione dell'orzo serve ...
a scegliere i tappi delle bottiglie
a scegliere le bottiglie
a tagliare le piante alla stessa altezza
a dividere i chicchi a seconda della grandezza
Quando l'orzo germina cosa emette?
Gas
Enzimi
Sali
Sedimenti
Quando la germinazione si conclude l'orzo cambia nome. Qual'è?
Saccarosio
Malto
Maltodestrine
Sansa
La saccarificazione avviene in un contenitore. Come si chiama?
Botte
Silos
Tino
Container
Dopo che viene aggiunto il luppolo per quanto tempo viene fatto bollire il composto?
2 minuti
2 ore
2 giorni
2 mesi
La fermentazione del mosto separato dal luppolo, dopo la refrigerazione, avviene aggiungendo ....
Lievito
Zucchero
Sale
Olio
Dopo la fermentazione il mosto si può già chiamare ....
mostarda
birra
vino
grappa
La maturazione della birra può durare anche ...
3 giorni
3 settimane
3 mesi
3 anni
