NEW
Font size
Worksheetsโภชนาการ กร
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
การจดบันทึกข้อมูลส่วนสูงควรบันทึกในหน่วยใดและมีทศนิยมกี่ตำแหน่ง
ก . เมตร : 1 ตำแหน่ง
ข . เซนติเมตร : 1 ตำแหน่ง
ค. เมตร : 2 ตำแหน่ง
ง. เซนติเมตร : ไม่มีทศนิยม
การประเมินภาวะโภชนาการ สามารถอ่านผลได้ตามตัวบ่งชี้ใด
ก . น้ำหนักตามเกณฑ์อายุ
ข . ส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ
ค. น้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง
ง. ถูกทุกข้อ
ใน 1วัน เด็กวัยเรียนอายุ 6 ปีขึ้นไป ควรได้รับพลังงานประมาณเฉลี่ยเท่าใด
ก .ประมาณ 1,200 กิโลแคลอรี
ข . ประมาณ 1,600 กิโลแคลอรี
ค. ประมาณ 2,000 กิโลแคลอรี
ง. ประมาณ 2,400 กิโลแคลอรี
อันตรายด้านใดไม่พบในวัตถุดิบอาหารกลางวันของนักเรียน
ก .อันตรายทางเคมี
ข .อันตรายททางกายภาพ
ค. อันตรายทางชีวภาพ
ง. อันตรายทางเทคโนโลยี
.ข้อใดไม่ใช่อันตรายทางเคมีที่เกิดจากการกระทำของมนุษย์
ก. สารเคมีทางการเกษตร
ข. สารเคมีแต่งอาหาร
ค. สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
ง. สารพิษฮิสตามีน
.การจัดอาหารกลางวันและนมของโรงเรียนคิดเป็นสัดส่วนอาหารร้อยละเท่าใดของความต้องการในแต่ละวัน
ก. ร้อยละ30
ข. ร้อยละ40
ค. ร้อยละ45
ง. ร้อยละ50
หากท่านต้องการขายขนมในโรงเรียน ข้อใดคือทางเลือกอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
ก .ถั่วแปป มันฝรั่งเลย์ เค้ก
ข. ไอศครีม มะม่วงดอง ลูกชิ้นนึ่ง
ค. ลูกชิ้นนึ่ง ปลาเส้น ฝรั่ง
ง. ชาเขียวขวด ไส้กรอกทอด ปลาเส้น
เด็กประถม 1 คน ควรได้รับข้าวสวยในมื้อกลางวันจำนวนเท่าใดและคิดเป็นข้าวสารกี่กรัม
ก . ข้าวสวย 2.5 ทัพพี, ข้าวสาร 65 กรัม
ข . ข้าวสวย 2 ทัพพี, ข้าวสาร 120 กรัม
ค . ข้าวสวย 1.5 ทัพพี, ข้าวสาร 90 กรัม
ง . ข้าวสวย 1 ทัพพี, ข้าวสาร 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง สามารถใช้แลกเปลี่ยนทดแทนเนื้อสัตว์ได้กี่ช้อนโต๊ะ
ก. ครึ่งช้อนโต๊ะ (7 กรัม)
ข. 1ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ค. 1.5 ช้อนโต๊ะ (22 กรัม)
ง. ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หลักการจัดตำรับหมุนเวียนควรจัดอาหารจารเดียวกี่ครั้งต่อสัปดาห์
ก.ไม่เกิน 1 ครั้ง
ข.อย่างน้อย 2 ครั้ง
ค. 3-5 ครั้ง
ง. ทุกวัน
การจัดสำรับอาหาร หากกำหนดกับข้าวเป็นแกงเขียวหวานไก่มะเขือเปราะควรเลือกจับคู่กับของว่างหรือผลไม้ชนิดใดมากที่สุด
ก. แกงบวดฟักทอง
ข. ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
ค. ฝรั่ง
ง.ขนมปังปั๊บ
โปรแกรม THAI SChool Lunch สามารถออกรายงานอะไรได้บ้าง
ก, รายงานประเมินคุณค่าสารอาหาร
ข. รายงานวัตถุดิบและปริมาณการจัดซื้อ
ค. รายงานประเมินภาวะโภชนาการของนักเรียน
ง. ข้อ ก. และ ข. ถูก
