Nasi yang dibentuk bersama lauk-pauk berupa makanan laut, daging sayuran dengan bumbu campuran cuka, beras, dan garam disebut ...

Sajian unta bakar utuh berisi kambing bakar, dan didalam kambing berisi ikan bakar dan didalam ikan berisi

telur. Merupakan salah sati ciri khas makanan

Berdasarkan warna dasar bahan pangan, daging dapat di bedakan menjadi 2 yaitu daging berwarna merah dan daging berwarna

Daging Sapi umumnya berwarna ....

Ikan yang banyak hidup di indonesia berdasarkan ekologinya terbagi menjadi 3 yaitu perairan tawar, payau dan ...

Jenis-Jenis ikan air tawar sebagai bahan pangan adalah

Ikan berbadan pipih dan berenang secarab kelompok, dari samping tampak oval, warna kuning kemerahan adalah ciri ikan ....

Ikan yang hidupnya di air campuran antara perairan tawar dan perairan laut adalah perairan

Kadar garam dalam perairan payau adalah

Jenis-jenis ikan yang hidup di air payau yang sering dikonsumsi sebagai bahan pangan adalah ikan ....

Ikan yang habitanya asli dari laut, namun saat ini sudah banyak budidanyanya di air payau adalah

Mempunyai sisik keperakan dan hitam kehijauan, tubuh memanjang agak gepeng, olahan terkenan dari daerah semanag adalah ciri ikan

Seekor ikan memiliki warna merah cemerlang , mulut besar sedikit serong dengan geligi halus,lubang kuping bergerigi banyak di oleh sebagai frozen food seperti otak-otak, siomay, kaki naga, dan nugget adalah ikan ....

Ikan Kakap merupakan contoh ikan yang hidup di perairan ...

Contoh ikan perairan laut adalah...

Cirinya adalah mempunyai tubuh memanjang dan pipih, warna tubuh belang-belang biru gelap, dengan ukuran 1 m – 2,2 m, hasil olahannya somay, kerupuk, bakso, pepmpek adalah ikan ...

Udang peci, udang, bamboo udan banana merupakan jenis udang....

Cumi-cumi merupakan kelompok hewan jenis moluska yang hidup di...

Memiliki tangan-tangan yang panjang dan bermangkuk penghisap yang berguna untuk menjerat mangsanya , tidak bertulang belakang, umumnya berukuran 5,1 cm adalah .....

Kandungan gizi protein pada ikan terbesar adalah ikan

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

Ikan merupakan bahan pangan yang kaya akan vitamin A dalam minyak hati ikan dapat bermanfaat untuk…

Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

Biji-bijian yang berbentuk agak pipih lembut, berwarna kuning kecoklatan, berbau harum, adalah karakteristik dari bumbu ....

Salah satu manfaat susu adalah ....

Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu ….

Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk ….

Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu ….

Secara umum, kemasan digolongkan menjadi tiga yaitu kemasan primer, sekunder dan tersier. Contoh dari kemasan tersier yaitu …

Untuk membuat makanan semur, soto, dan rawon, teknik memasak yang digunakan yaitu …

Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …

Jenis ayam ini dipelihara dengan cara diternakan, dipelihara di dalam kandang yang berukuran besar. Ayam ini merupakan ayam unggulan karena hasil persilangan dari ras-ras ayam yang memiliki produktivitas tinggi. Hanya dalam waktu 5-6 minggu, ayam ini sudah bisa dipanen. Termasuk jenis ayam apakah ......

Tata caranya sebagai berikut.

1. Wajan dalam keadaan bersih dan kering.

2. Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Setelah panas,

masukkan bahan pangan.

3. Sesuaikan kematangan bahan pangan yang diinginkan.

4. Selesai dinginkan minyak lalu disaring, simpan dalam

wadah tertutup.

Diatas adalah metode ..... dalam pengolahan bahan pangan

Membakar adalah metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, biasanya menggunakan arang yang dipanaskan hingga menjadi bara api. Teknik ini biasanya dilakukan di ruangan terbuka, dengan sumber panas yang datang dari bawah alat yang disebut grill.

Perhatikan gambar!

Gambar tersebut merupakan ..... dalam pengolahan pangan

Perhatikan gambar!

merupakan ....... makanan

Tujuan pengemasan makanan adalah, sebagai berikut.

Termasuk sajian tradisional adalah

Merupakan proses kemasan modern

Perhatikan pernyataan di bawah

Dagingnya kurang matang, rasanya sedikit asin, bumbu kurang meresap.

Merupakan tahapan ... dalam memasak

Nama ikan tersebut adalah

Pada gambar tersebut merupakan .... dalam memasak

Perhatikan Pernyataan berikut!

prinsip-prinsip higiene dan sanitasi makanan dengan memperhatikan hal-hal sebagai berikut.

a. Setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan dalam keadaan tertutup pada saat penyajian, agar antar jenis makanan tidak tercampur dan terkontaminasi oleh bakteri atau kuman. Hal ini dapat memperpanjang masa penyajian makanan.

b. Makanan yang mengandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. Contohnya penyajian bakso, soto atau siomay, sebab umumnya makanan ini mudah basi dan dapat mengubah cita rasa.

c. Beberapa hidangan makanan nikmat disajikan masih dalam keadaan panas, seperti sup, bakso, dan soto.

d. Peralatan yang digunakan seperti dus, piring, gelas, mangkuk harus bersih dan dalam kondisi baik. Bersih artinya sudah dicuci dengan cara yang higienis. Baik artinya utuh, tidak rusak atau cacat dan bekas pakai. Tujuannya untuk mencegah penularan penyakit dan memberikan penampilan yang estetis.

e. Hindari kontak langsung dengan tangan. Hal ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi bakteri dan penampilan yang baik. Dibawah ini Merupakan .... dalam pengemasan/menjaga kondisi makanan

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Tahan air dan penguapan.

2. Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin misalnya botol yang mudah pecah di dalam freezer.

3 Kemasan untuk makanan haruslah kemasan yang tidak meninggalkan bau dan tidak berasa.

4. Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)

5 Tidak memakan tempat dan murah

Merupakan ciri-ciri dari....

1. Rendam bahan dalam air selama 2 menit.

2. Kemudian bersihkan

3.Keringkan

4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.

5.Pastikan bahanr terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai. Rebus dengan api kecil.

6. Rebus selama 1 jam. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

dan akhirnya bisa disajikan

pernyataan diatas adalah langkan membuat/memasak ....

Bahan keras yang digunakan untuk membuat kerajinan dapat diklasifikasikan menjadi dua, yaitu alami dan buatan. Maksud dari bahan keras alami adalah……

Berikut ini merupakan bahan keras kelompok kayu yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan……

Berikut teknik yang dapat diterapkan pada kayu, kecuali....

Kayu yang terbukti tahan terhadap jamur, rayap dan serangga lainnya karena kandungan minyak di dalam kayu itu sendiri, yaitu kayu ......

Bahan untuk karya kerajinan yang diperoleh dari alam sekitarnya dan merupakan sumber daya alam baik hutan, maupun perairan Indonesia adalah …….

Kerajinan yang dibuat dan mengandung simbol-simbol tertentu dan berfungsi sebagai media benda magic berkaitan dengan kepercayaan dan spiritual bertujuan untuk memenuhi …..

Berikut ini merupakan alat pembuatan kerajinan batu yang membutuhkan alat khusus yaitu, kecuali …..

Metode menyambungkan bahan logam dibawah pengaruh panas dengan pertolongan bahan tambah logam atau campuran logam disebut dengan teknik….

Suatu proses pemakanan benda kerja yang sayatannya dilakukan dengan cara memutar benda kerja kemudian dikenakan pada pahat yang digerakkan secara translasi sejajar dengan sumbu putar dari benda kerja merupakan kerja….

Cangkir yang didesain ada pegangannya merupakan prinsip ergonomis....

Berikut ini merupakan pernyataan tepat mengenai pengertian kerajinan berbahan keras.......