NEW
Font size
WorksheetsJASA BOGA (IKAN)
Total questions: 15
Worksheet time: 13mins
Salah satu contoh ikan tawar adalah....
ikan kembung
ikan mas
ikan hering
ikan tuna
salah satu contoh ikan laut adalah....
ikan mujair
ikan gabus
ikan makarel
ikan gurame
ikan migrasi adalah...
ikan yang hidup di sungai tapi bertelur di laut
ikan yang di laut tapi berkembang biak di sungai
ikan yang bertelur di sungai dan laut
ikan yang melakukan perjalanan
contoh ikan berkadar lemak rendah adalah...
udang
mas
bawal
rajungan
contoh ikan berkadar lemak sedang adalah....
bekasang
gabus
cod
mas
durasi waktu terjadinya fase rigor mortis pada ikan setelah mati adalah...jam
1-7
8-9
10-15
4-12
tujuan menyimpan ikan pada suhu dingin adalah...
menyeterikan
menurunkan suhu
mempercepat proses pelayuan
membatasi pertumbuhan bakteri merugikan
salah satu keuntungan produk hasil olahan ikan adalah...
kadar air yang tinggi
mengandung asam lemak tak jenuh
harga relative mahal
mengandung sedikit sekali tenunan pengikat (tendon)
manfaat minyak ikan adalah....
mengurangi resiko terjadinya penyakit kardiovaskular
meningkatkan kadar protein tubuh
mengurangi karbohidrat makanan yang dikonsumsi
meningkatkan nafsu makan
untuk mencegah resiko kelahiran bayi prematur dan keguguran, sebaiknya ibu hamil banyak mengkonsumsi....
lemak
protein
kepala ikan gabus
minyak ikan
contoh ikan yang hidup di permukaan laut adalah...
ikan belida
ikan kembung
ikan patin
ikan kalui
mengurangi kadar air dalam tubuh ikan sehingga menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk, adalah tujuan dari....
penggaraman
pengeringan
pensterilan
pengalengan
untuk menghindarkan ikan dari pencemaran oleh bakteri dari luar, adalah tujuan....
pemanasan
pengeringan
penggaraman
pengalengan
petis dan terasi adalah olahan ikan yang banyak mengandung vitamin.....
C
A
B12
B6
untuk mengurangi persentuhan ikan dengan oksigen sehingga mengurangi kecepatan pelayuan dan pertumbuhan bakteri, adalah tujuan proses....
pengemasan hampa udara
pensterilan
pengeringan
penggaraman
