NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsNabati
Total questions: 10
Worksheet time: 2mins
Name
Class
Date
1.
Bakteri pada sawi asin merupakan jenis bakteri
a)
halofilik
b)
termofilik
c)
mesofilik
d)
osmofilik
2.
Natrium benzoat dalam sirup berfungsi untuk
a)
pemanis
b)
pengawet
c)
pelarut
d)
perasa
3.
Alat yang digunakan dalam pengujian kadar air
a)
krusibel
b)
cawan petri
c)
tanur
d)
soxhlet
4.
Gluten adalah protein khas dari
a)
Sagu
b)
Mocaf
c)
tapioka
d)
terigu
5.
Tepung tapioka berasal dari
a)
singkong
b)
sagu
c)
jagung
d)
padi
6.
Tepung terigu berasal dari
a)
gandum
b)
jagung
c)
padi
d)
singkong
7.
Mie mentah yang langsung dikeringkan disebut
a)
kering
b)
basah
c)
goreng
d)
instan
8.
Alat pengecilan ukuran
a)
proofer
b)
grinder
c)
mixer
d)
heater
9.
Prinsip pengolahan sawi asin
a)
fermentasi
b)
penggaraman
c)
penggulaan
d)
perendaman
10.
Pigmen nabati kuning -jingga
a)
karoten
b)
antoxantin
c)
klorofil
d)
tanin
Reset
