wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Quiz 1 (PKWU XII)

Total questions: 15

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Modifikasi bahan adalah...

a)

Memodifikasi makanan untuk tampil lebih menarik

b)

Memodifikasi makanan untuk menghasilkan tekstur yang berbeda

c)

Memodifikasi makanan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru

d)

Memodifikasi makanan untuk meningkatkan keawetan pangan

2.

Pak Udin memiliki usaha tahu bulat. Beberapa karyawannya diketahui tidak profesional dalam menjalankan pekerjaannya. Hal tersebut menyebabkan usaha Pak Udin tidak berjalan dengan baik. Pada umumnya, kegagalan usaha lebih banyak disebabkan oleh....

a)

kurangnya modal

b)

risiko usaha yang banyak

c)

pengelolaan yang tidak baik

d)

tempat yang tidak strategis

3.

Bu Ineu memiliki karyawan yang mampu menawarkan produk dengan harga bersaing dan memenuhi selera konsumen. Berarti karyawan tersebut telah menjalankan….

a)

pedoman perusahaan

b)

tujuan perusahaan

c)

misi perusahaan

d)

visi perusahaan

4.

Suatu kemasan harus mempunyai legalitas dari BPOM. BPOM adalah singkatan dari….

a)

Badan Pembuat Olahan Makanan

b)

Badan Pengawas Obat dan Makanan

c)

Badan Pemeriksa Obat dan Makanan

d)

Badan Pemantau Obat dan Makanan

5.

Memasak dengan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya didalam oven. Teknik tersebut merupakan teknik memasak dengan cara....

a)

memanggang

b)

deep frying

c)

menumis

d)

mengukus

6.

Berikut alat-alat pembuatan makanan khas daerah rendang, yang biasa digunakan untuk menghancurkan bumbu yaitu….

a)

kompor

b)

parutan

c)

gelas ukur

d)

blender

7.

Di bawah ini yang termasuk kemasan tradisional makanan khas daerah pada masa lampau adalah, kecuali….

a)

Anyaman daun kelapa

b)

Anyaman daun pisang

c)

Plastik

d)

Kendil

8.

Tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah....

a)

Persiapan bahan

b)

Memanir

c)

Penyajian dan kemasan

d)

Memasak

9.

Berikut ini hal-hal yang tidak dapat menimbulkan resiko usaha yaitu….

a)

Bencana alam

b)

Penawaran

c)

Perubahan konjungtur

d)

Perubahan permintaan

10.

Keberhasilan wirausahawan dalam usahanya dapat di identifikasikan sebagai berikut, yaitu…

a)

tidak disiplin

b)

kesehatan terganggu

c)

inovatif dan kreatif

d)

kurang berambisi

11.

Hal-hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah sebagai berikut, yaitu….

a)

Pengembangan diri

b)

Pengelolaan waktu

c)

Kepribadian yang negatif

d)

Kreatif dan inovatif

12.

Yang tidak termasuk faktor nonteknis yang menentukan keberhasilan atau kegagalan suatu usaha makanan khas daerah diantaranya….

a)

Menentukan tujuan

b)

Perencanaan

c)

Kreativitas

d)

Adaptasi

13.

Faktor nonteknis yang sangat penting bagi keberlanjutan usaha makanan khas daerah yaitu….

a)

Perencanaan

b)

Menentukan tujuan

c)

Kreativitas

d)

Inovasi

14.

Faktor nonteknis yang merupakan kunci keberhasilan suatu usaha tidak terkecuali usaha makanan khas daerah yaitu….

a)

Inovasi

b)

Kreativitas

c)

Memasarkan

d)

Perencanaan

15.

Keberhasilan wirausaha makanan khas daerah bergantung pada….

a)

Karyawan dalam perusahaan

b)

Rencana perusahaan

c)

Strategi perusahaan

d)

Kebijakan perusahaan