Font size
WorksheetsPAS PKWU X IPA IPS
Total questions: 40
Worksheet time: 1hrs 20mins
Syarat kemasan produk makanan yang baik adalah.....
Mudah terpengaruh udara
Melindungi mutu dalam waktu lama
Mengubah warna dan rasa
Mengisap air dan lemak
Mudah terkikis
Berikut merupakan tujuan pengemasan nabati, kecuali.....
Menarik minat orang yang melihat
Melindungi barang
Sebagai daya tarik
Dijadikan benih
Nilai estetika
Berikut tahapan-tahapan proses pengolahan dan pengawetan bahwa pangan, kecuali.....
Perebusan
Pengasapan
Pemanggangan
Fermentasi
Pembungkusan
Berikut yang bukan merupakan tujuan pengemasan produk makanan adalah....
Mencegah kerusakan produk secara fisik
Untuk meraih keuntungan yang besar
Melindungi produk dari bahaya pencemaran
Melindungi produk dari gesekan atau benturan
Sebagai daya tarik bagi pembeli
Salah satu produk pengawetan adalah kacang asin, yaitu makanan yang diawetkan dengan cara.....
Diasinkan
Diasapi
Direbus
Dikeringkan
Dikukus
Pasteurisasi adalah teknik pengawetan yang dilakukan dengan melakukan.......pada makanan
Penambahan zat kimia
Iradiasi
Pembekuan
Pengasapan
Pemanasan
Pengawetan dengan fermentasi disebut pengawetan secara.....
Pasteurisasi
Fisika
Sterilisasi
Kimia
Biologi
Salah satu cara pengawetan makanan adalah dengan menjadikannya manisan buah kering. Bahan yang digunakan untuk merendam buah agar teksturnya tidak mudah hancur dalam pembuatan manisan buah kering adalah.....
Kapur sirih
Soda
Garam
Air
Gula pasir
Kedelai dapat dijadikan berbagai macam produk makanan, kecuali.....
Susu kedelai
Tahu
Sarden
Keripik kedelai
Tempe
Manisan buah kering merupakan produk yang diawetkan dengan cara.....
Ditaburi kapur sirih
Diasinkan
Dikeringkan
Direndam dalam air sirop
Ditaburi gula pasir
Berikut merupakan kriteria kemasan makanan yang baik, kecuali....
Aman
Bentuknya lucu
Sehat
Tidak beracun
Bersih
Berikut yang bukan pengawetan makanan secara alami dan tradisional adalah....
Pengasinan
Pengeringan
Penjemuran
Pengalengan
Pengasapan
Berikut yang bukan merupakan alasan penggunaan bahan plastik untuk pengemasan bahan nabati adalah.....
Mudah didapat
Sulit didapat
Memungkinkan barang terlihat secara transparan
Murah dan kuat
Terhindar dari udara
Kemasan yang fungsi utamanya melindungi produk secara langsung adalah kemasan.....
Primer
Sekunder
Tersier
Dalam
Luar
Contoh kemasan yang bersifat kaku adalah.....
Plastik dan kertas
Botol dan kertas
Kayu dan logam
Plastik dan logam
Besi dan kertas
Gambar Diatas merupakan contoh produk kemasan.....
Primer
Sekunder
Tersier
Dalam
Luar
Gambar diatas merupakan contoh kemasan produk.....
Primer
Sekunder
Tersier
Dalam
Luar
Daya tarik pada kemasan dapat digolongkan menjadi dua, yaitu.....
Estetika dan desain
Desain dan visual
Intrinsik dan ekstrinsik
Estetika dan fungsional
Visual dan desain
Untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta memberikan kemudahan membawa adalah fungsi dari.....
Produk
Brand
Kemasan
Finishing
Pemasaran
Kemasan produk berfungsi untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta.....
Agar terlihat tidak menarik
Mudah dibawa
Lebih dikenal
Tidak mudah busuk
Untuk formalitas
Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya menggunakan.....
Karton
Kertas minyak
Daun pisang
Aluminium foil
Paper bag
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah.....
Mempertahankan bahan pangan agar tetap higiens
Mempertahankan produk gizi yang dikemas
Menambah aroma makanan
Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.
2. Sebagai sarana informasi dan promosi.
3. Mempertahankan mutu produk pangan.
4. Sebagai Produk yang unggul
5. Melindungi produk dari ancaman para serangga
Berikut yang merupakan fungsi dari pengemasan adalah.....
1, 3, 4, dan 5
2, 3, 4, dan 5
1, 2, 3, dan 4
1, 2, 3, dan 5
Semua benar
Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah
proses pemberian label (labelling).
Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:
1. Nama dan merk produk.
2. Nama dan alamat produsen.
3. Berat bersih/ netto.
4. Nomor pendaftaran/ perizinan.
5. Komposisi bahan.
6. Tanggal dan kode produksi.
7. Tanggal kadaluarsa.
Dari data diatas yang benar adalah.....
Nomor 1, 2, 3, dan 4
Nomor 2,3,4 dan 5
Nomor 3,4,5 dan 6
Nomor 4,5,6, dan 7
Semua benar
Kemasan primer adalah....
Kemasan untuk distribusi
Kemasan untuk produk tersier
Kemasan primer yang berisi produk
Kemasan yang melekat pada produk
Kemasan untuk pemasaran
Berikut ini yang bukan merupakan daya tarik sebuah kemasan yaitu....
Bentuk
Teks
Warna
Emblem
Garis
Identitas produk kemasan dapat berupa.....
Nama dan keterangan
Nomor dan keterangan
Nama dan alamat
Alamat dan foto
Nomor dan foto
Syarat kemasan makanan yang baik adalah...
Mudah terpengaruh udara
Melindungi mutu dalam waktu lama
Mengubah warna dan rasa
Mengisap air dan lemak
Mudah terkikis
Berikut ini merupakan material kemasan, kecuali.....
Warna
Teks
Grafis
Bentuk
Desain
Berdasarkan frekuensi pemakaian, kemasan dibedakan menjadi 3. Salah satunya yaitu kemasan yang bisa dipakai berulang kali atau yang lebih dikenal dengan.....
Disposable
Semi Disposable
Multi trip
Multi disposable
Continue disposable
Jika di lihat dari jenis dan bahannya, maka produk di atas dimasukkan kedalam kemasan....
Primer dan kertas
Primer dan plastik
Tersier dan plastik
Sekunder dan plastik
Tersier dan kaca
Berdasarkan tingkat kesiapan pakai, kemasan berikut merupakan jenis bahan kemas yang siap untuk diisi dengan bentuk yang telah sempurna adalah.....
Kaleng
Kertas
Foil
Plastik
Daun
Beberapa makanan khas daerah berikut menggunakan teknik pengemasan dengan menggunakan daun dengan cara digulung, dan dilipat, yaitu ...
Lontong dan lemper
Bacang dan ketupat
Dodol dan nagasari
Ketupat dan Tape
Lontong dan nagasari
Pada zaman prasejarah orang masih menggunakan bahan kemasan dari bahan-bahan alam seperti berikut, kecuali.....
Daun-daun
Kulit buah
Kulit kayu
Kulit binatang
Kertas
Pengemasan memegang peranan penting didalam pengawetan dan penyimpanan, hal ini dikarenakan pengemasan.....
Dapat mencegah atau mengurangi kerusakan bahan
Menambah keindahan bahan yang dikemas
Menambah nilai ekonomis
Meningkatkan kualitas bahan yang dikemas
Meningkatkan kapasitas produksi
Berikut ini merupakan kelebihan kemasan produk berbahan dasar plastik, kecuali.....
Kuat
Ringan
Fleksibel
Tahan panas
Tidak mudah rusak
Perhatikan gambar berikut, kemasan yang paling cocok untuk produk makanan tersebut adalah.....
Kertas
Kaleng
Plastik
Bambu
Kardus
Di pihak konsumen. kemasan merupakan bagian penting dari komponen produk yang biasanya berfungsi sebagai.....
Membantu konsumen mengenal nama produk dipasarkan oleh perusahaan
Membantu konsumen dalam merencanakan jumlah produk yang akan dibeli
Membantu konsumen dalam menentukan harga
Membantu konsumen menentukan harga dan jumlah barang yang akan dibeli
Membantu konsumen dalam menentukan pilihan produk
Berikut ini merupakan contoh kemasan produk ramah lingkungan, kecuali.....
Plastik Berbahan Dasar Polypropylene
Koran sebagai Wadah Kardus Telur
Botol berbahan dasar beling
Piring Berbahan Dasar Daun
Sedotan Stainless Steel
Dibawah ini merupakan syarat kemasan yang baik dan benar adalah.....
Kemasan harus melindungi isi
Kemasan harus menjadi media penandaan terhadap barang yang dikemas
Kemasan harus mudah dibuka dan mudah ditutupkembali serta berdesain atraktif
Kemasan harus dapat mempromosikan diri sendiri jika dipajang
Bahan kemasan harus ramah lingkungan dan dapat didaur ulang
