biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk bahan pangan manusia dan hewan ternak disebut ...

Istilah “serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi yaitu ....

organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (“pembengkakan”) sebagai akibat perubahan fungsinya disebut ....

perhatikan pernyataan berikut:

1) jagung 2) beras 3)sorgum 4) kedelai 5) gandum

6) talas . Yang merupakan contoh dari serealia adalah ....

Berikut yang merupakan contoh serealia ....

butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dikenal sebagai ...

jagung merupakan contoh serealia yang memiliki siklus hidup selama ....

Buah jagung muda biasa digunakan sebagai ....

Gandum bisa digunakan sebagai makanan pokok. Contoh negara yang menjadikan gandum sebagai makanan pokok adalah ....

Jenis serealia yang membuat tubuh merasa kenyang lebih lama karena memiliki serat larut yang cenderung memperlambat pencernaan karbohidrat adalah serealia jenis ...

Jenis serealia pada gambar adalah ...

Arachis hypogaea L adalah nama Latin dari ...

Gambar di atas adalah ....

Perhatikan hal berikut :

1) jagung 2) sorgum 3) talas 4) kentang 5) kacang tanah. Yang merupakan contoh umbi adalah ...

Protein banyak ditemukan pada ...

Daerah di Indonesia yang menjadikan talas sebagai makanan pokok adalah ....

Berikut yang merupakan jenis umbi adalah ...

pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik pengolahan pangan ...

Teknik mengolah bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih, Caranya bahan makanan dimasukkan ke dalam cairan yang dingin atau dalam air yang telah panas. Teknik pengolahan tersebut disebut ....

Teknik mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan seperti santan disebut ...

Teknik pengolahan bahan makanan yang digunakan di atas adalah ...

Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut...

Teknik mengolah makanan tanpa bantuan bahan dasar cairan untuk mematangkannya disebut teknik pengolahan pangan ...

Teknik merebus ditunjukkan oleh ...

teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk, serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah/basah disebut teknik ...

Teknik memasak bahan makanan dengan memasukkan makanan minyak/lemak disebut ...

Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air disebut ....

teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau di atas pan dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung disebut ....

Teknik yang digunakan di atas adalah...

Teknik memanggang ditunjukkan oleh ...

Teknik menggoreng ditunjukkan oleh ...

tahap pengolahan bahan makanan yang benar adalah ...

menganalisis kebutuhan pengolahan pangan berdasarkan kondisi lingkungan dan menentukan ide/gagasan perencanaan produk pengolahan pangan merupakan tahap ...

kegiatan merencanakan pembelian bahan sesuai kebutuhan, alat dan pengolahan pangannya /pembuatannya mulai dari pengupasan/pencucian bahan termasuk ke tahap ...

kegiatan menyiapkan wadah penyajian dan

estetikanya termasuk pada tahap ...

Tahap merasakan hasil/produk pengolahan pangan dan meengevaluasi seluruh proses atau setiap tahapan

pembuatan pengolahan sebagai bahan perbaikan merupakan kegiatan pada tahap ...

pada saat penyajian makanan setiap jenis makanan ditempatkan dalam wadah terpisah dan diusahakan dalam keadaan tertutup pada saat penyajian. prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....

penempatan makanan yang mengandung kadar air tinggi (kuah) baru dicampur pada saat menjelang dihidangkan untuk mencegah makanan cepat rusak. prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....

setiap hidangan makanan disajikan masih

dalam keadaan panas, sehingga ini membuktikan hidangan masih segar. prinsip yang diperhatikan berdasarkan ilustrasi tersebut adalah prinsip....

Kemasan tradisional ditunjukkan oleh ...

kemasan modern ditunjukkan oleh ....

kemasan modifikasi ditunjukkan oleh ....