Kandungan Polifenol dapat untuk mencegah penyakit jantung dn menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes, kandungan tersebut terdapat pada ….

Bagian kecil endosperm berpati yang merupakan kulit ari dari butiran padi dengan tekstur halus adalah ....

Bahan dasar serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian yang memiliki peluang pasar sebagai makanan camilan yang memiliki nilai jual yang tinggi adalah ....

Pendinginan dengan suhu antara -20⁰C sampai +10⁰C adalah .....

Bekatul merupakan bagian dari padi yang bisa digunakan sebagai makanan unggas, nama lain dari bekatul adalah ....

Pilihlah daun ubi jalar yang masih muda dan segar, dalam memasak daun ubi jalar tidak boleh terlalu lama karena daunnya menjadi lunak dan banyak ….

Pembekuan dengan suhu antara -120⁰C sampai -240⁰C adalah ....

Berikut yang memiliki kandungan protein tinggi dan mengandung senyawa isoflavon adalah ....

Nama latin dari Kacang-kacangan adalah ....

Daun ubi jalar dalam bahasa Jawa adalah ....

Perhatikan pernyataan berikut :

a. Protein kasar dan lemak kasar

b. Protein kasar dan lemak halus,

c. Protein halus dan lemak kasar

d. Protein halus dan lemak halus

Dari pertanyaan tersebut kandungan gizi yang di hasilkan dari ampas kedelai ditunjukkan huruf ....

Pembekuan cepat dilakukan pada suhu -24⁰C sampai -40⁰C adalah ...

Suatu teknik pengawetan yang digunakan untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan cara menguapkan air tersebut dengan menggunakan energi panas adalah pengawetan ....

Proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen) adalah ....

Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari adalah ....

Hasil samping yang dihasilkan dari singkong adalah ....

Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ....

Pengawetan Biologis merupakan pengawetan makanan dengan cara ....

Tanaman serba guna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah ....