NEW
Font size
Worksheetssoal keamanan pangan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Ruangan yang baik untuk melakukan uji organoleptik adalah
bersih
basah
berdebu
bising
bahan tambahan pangan yang berguna sebagai pemanis buatan
karamel
aspartam
beta karotin
tebu
Buah yang baik untuk dijadikan manisan buah
buah lembek
buah putik
buah layu
buah matang mengkal
syarat ruang produksi yang baik
terdapat ruang tunggu
terdapat lampu hias
terdapat dapur kering
terdapat ruang pencuci tangan
kemasan yang baik untuk selai nanas
kotak
botol berbentuk jar
plastik kiloan
kantongan
segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air, baik yang diolah maupun yang tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia disebut....
pangan
hayati
keberkahan
alam
berikut macam-macam bahan tambahan pangan, kecuali
anti buih
anti kempal
anti oksidan
anti air
Pemanis alami adalah pemanis yang dapat ditemukan dalam bahan alam meskipun prosesnya secara sintetik ataupun fermentasi. Berikut adalah macam-macam pemanis alami, kecuali....
sorbitol
manitol
maltitol
aspartam
Pembentuk gel (gelling agent) adalah bahan tambahan pangan untuk membentuk gel. Termasuk dalam kelompok ini yang diizinkan oleh Permenkes adalah:
asam malat
asam asetat
asam laktat
Gelatin
suatu upaya yang dilakukan oleh manusia untuk mewujudkan dan menjamin kondisi lingkungan (terutama lingkungan fisik, yaitu tanah, air, dan udara) yang memenuhi syarat-syarat kesehatan.
keragenan
sanitasi
perairan
kelautan
