wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Тест для барменов Смоук

Total questions: 45

Worksheet time: 22mins

Name
Class
Date
1.

В классический Б-52 входит

a)

Трипл сек

b)

Куантро

c)

Гранд мариньер

d)

Водка

2.

В коктейль Американо НЕ входит

a)

Кампари

b)

Джин

c)

Содовая

d)

Апельсин

3.

В коктейль Paradise НЕ входит

a)

Ром

b)

Джин

c)

Абрикосовый бренди

d)

Апельсиновый сок

4.

В Sidecar НЕ входит

a)

Коньяк

b)

Трипл сек

c)

Вермут

d)

Сок лимона

5.

Состав White Lady

a)

Джин

b)

Ром

c)

Лимонный сок

d)

Трипл сек

6.

К зерновым дистиллятам относятся

a)

Коньяк, арманьяк, бренди

b)

Водка, виски

c)

Ром, кашаса

7.

сухие вермуты бывают

a)

Только белые

b)

Только красные

c)

Красные и белые

8.

Брют- это...

a)

Сухие игристые

b)

Сильно охлажденные напитки, приготовленные из любого крепкого спиртного напитка

c)

Марка виски

9.

Бариста - это...

a)

Бармен, работающий исключительно с вином

b)

Специалист по приготовлению кофе

c)

Бармен, не имеющий доступ к кассе

10.

мера объёма Дэш равна:

a)

3 мл

b)

0,5 мл

c)

50 мл

11.

Является ли бармен материально ответственным лицом

a)

Да

b)

Ясен хуй

c)

Конечно

d)

А как ты думал?!

12.

Является ли кто-то помимо бармена материально ответственным лицом?

a)

Нет

b)

Нет

c)

Нет

d)

Нет

13.

Для приготовления Дайкири используют

a)

Канадский виски

b)

Текилу

c)

Кашасу

d)

Светлый ром

14.

Виски является основой для:

a)

Маргариты

b)

Мартини

c)

Стингер

d)

Манхэттан

15.

Метод приготовления в бокале называется:

a)

Шейк

b)

Бленд

c)

Билд

16.

Капучино получил своё название в честь

a)

Капучинатора

b)

Монахов капуцинов

c)

Итальянской деревни

d)

Известного бариста

17.

Кодзи

a)

Чашка для подачи сакэ

b)

Название самого известного сакэ

c)

Дрожжевые грибы

d)

Популярная температура подачи сакэ

18.

Минимальная выдержка скотча

a)

1г

b)

2г

c)

3г

d)

4г

19.

Химадор - это

a)

Сборщик Агавы

b)

коробка для хранения сигар

c)

Мастер купажа текильных спиртов

d)

Контроль качества мескал

20.

Выдержка Порто проходит

a)

В любом городе

b)

Там где было сделано

c)

В городе Портов

d)

В городе Вилла Нова Ди Гая

21.

Декантирование - это

a)

Насыщение вина СО2

b)

выдержка вина

c)

Насыщение вина кислородом

d)

Быстрое охлаждение вина перед подачей

22.

Рисование по молочной пене называется

a)

Кофе Арт

b)

Латте Арт

c)

Капуч Арт

d)

Мокко Арт

23.

Коньяк производят из

a)

Белых сортов вингорада

b)

Красных сортов винограда

c)

Белых и красных

d)

Винограда с добавлением груш

24.

Кальвадос производят в

a)

Нормандии

b)

Гасконии

c)

Прованс

d)

Шаранта

25.

Знаменитый травяной ликёр из Чехии

a)

Егермейстерь

b)

Бенедиктин

c)

Бехеровка

d)

Тундра

26.

Приспособление для замедленного налива из бутылки называется

a)

Джиггер

b)

Стрейнер

c)

Гейзер

d)

Вулканизатор

27.

Крепкий кофе самого маленького объема

a)

Эспрессо

b)

Рестретто

c)

Коретто

d)

Бальзамико

28.

Спиртовой основной Джиной является

a)

Виноградный спирт

b)

Зерновой спирт

c)

Спирт из можжевеловых ягод

d)

Спирт из сахарного тросника

29.

Минимальная выдержка бурбона

a)

2 Года

b)

5 лет

c)

Пол года

d)

3 года

30.

Сладкое вино получают

a)

Добавлением сахара

b)

Из винограда с повышенным содержанием сахара

c)

Добавление сиропа в винное сусло

d)

Разбавлением меда

31.

Родина хереса

a)

Юг Испании

b)

Север Испании

c)

Запад Франции

d)

Долина Рейна

32.

Емкость для заваривания матэ называется

a)

Бомбижья

b)

Калебас

c)

Токкури

d)

Турка

33.

Blend это

a)

Смесь спирта и воды

b)

Смесь спиртов с разных регионов

c)

Смесь спиртов из разных стран

d)

Смесь спирта ароматизатора и базового спирта

34.

Кларификация - это

a)

Натуральная газация

b)

Обесцвечивание

c)

Начтаивание

d)

Вымачивание

35.

Приспособление для срезания пенной шапки

a)

Скиммер

b)

Риммер

c)

Пиллер

d)

Сквошер

36.

Метакса- это самый известный бренди

a)

Турции

b)

Албании

c)

Греции

d)

Франции

37.

Выжимки винограда виноделы называют

a)

Мезгой

b)

Жмых

c)

Шелуха

d)

Отбросы

38.

какой вкус характерен для ликёра «Франджелико»

a)

Ореховый

b)

Цитрусовый

c)

Ягодный

d)

Травяной

39.

Кофе «по ирландски» придуман

a)

Шотландскими полицейскими

b)

Английским пожарным

c)

Американский бармен

d)

Ирландским барменом

40.

Отличительной особенностью выдержки Бурбона является:

a)

Бочки большого объема

b)

Старые бочки

c)

Бочки из под хереса

d)

Обугленные бочки

41.

Горький вкус биттерас придаёт

a)

Шалфей

b)

Корень горечавки

c)

Полынь

d)

Пижма

42.

Активным веществом абсента считается

a)

Туйон

b)

Анис

c)

Абсентин

d)

Анетол

43.

Графин для подачи сакэ

a)

Очако

b)

Токкури

c)

Мизуари

d)

Сакана

44.

Дословно бренди переводится

a)

Молодое вино

b)

Жжёное вино

c)

Перегнанное вино

d)

Старое вино

45.

Штат в котором НЕ делают текилу

a)

Халиско

b)

Наярит

c)

Тамаулипас

d)

Гуанахуато

e)

Герерро

Similar Resources on Wayground

ТИЧСП

40 questions

ТИЧСП

quiz

Worksheet

•

Professional Development

ЄДКІ хірургія 2 варіант

50 questions

ЄДКІ хірургія 2 варіант

quiz

Worksheet

•

Professional Development

переменный и постоянный ток

44 questions

переменный и постоянный ток

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Итоговый тест

40 questions

Итоговый тест

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Фізіологія. Підсумок 1.

50 questions

Фізіологія. Підсумок 1.

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Мәдениет 101-150

50 questions

Мәдениет 101-150

quiz

Worksheet

•

Professional Development

Электр машиналары 51-100

50 questions

Электр машиналары 51-100

quiz

Worksheet

•

Professional Development