NEW
Font size
WorksheetsMain Course F&B
Total questions: 20
Worksheet time: 2hrs 36mins
Main course adalah...
Makanan pembuka
Makanan penutup
Maknanan utama
Soup
Ada berapa komponen di dalam Main Course..
1
2
3
4
Komponen Main Course terdiri dari...
Protein, Karbohidrat, Sayuran
Protein, Lemak, Kalsium
Sayuran, Kentang, Karbohidrat
Hidangan yang termasuk ke dalam komponen Main Course bagian protein adalah....
Saute Vegetable
Mashed Potato
Chicken Steak
Hidangan yang termasuk ke dalam komponen Main Course bagian karbohidrat adalah....
Mix vegetable
French Fries
Scotch Egg
Hidangan yang termasuk ke dalam komponen Main Course bagian sayuran adalah....
Chicken Cordon Bleu
Coleslaw
Wedges Potato
Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri tepung panir dan digoreng khas dari negara Austria/Jerman, yang bernama...
Wiener Schnitzel
Beef steak
Fish Fillet a la Meuniere
Hidangan yang terbuat dari chicken fillet yang digulung dengan daging asap dan keju, disebut dengan...
Chicken Steak
Chicken Cordon Bleu
Chicken maryland
Hidangan ini termasuk main course yang bernama...
Fried Egg
Boiled Egg
Scotch Egg
Side dish dari kentang yang dihaluskan disebut...
Mashed Potato
Boiled Potato
Duchess Potato
Side dish atau pendamping main course dari kentang yang diberi isian disebut...
Stuffed Potato
Duchess Potato
Mashed Potato
Side dish atau pendamping main course dari kentang ini disebut...
Duchess potato
Wedges Potato
Mashed Potato
Merebus dalam waktu singkat disebut...
Blanching
Boiling
Sauteing
Salah satu teknik memasak yaitu menumis, disebut juga...
Boiling
Sauteing
Blanching
Salah satu side dish untuk main course yaitu Buttered Spinach adalah...
Tumis bayam
Bayam rebus
Tumis sayuran
Salad yang terbuat dari irisan kol, wortel dan mayones, disebut...
Mix vegetable
Green Salad
Coleslaw
Jardiniere adalah memotong sayuran berbentuk...
Balok
Korek api
Kubus
Cara blanching vegetable supaya menghentikan pemanasan, adalah dengan cara...
merendam sayuran dengan air dingin
merendam sayuran dengan air panas
merendam sayuran dengan air cuka
Contoh bahan makanan yang termasuk ke dalam komponen main course bagian karbohidrat adalah kecuali...
nasi
kentang
wortel
Urutan cara memanir yang benar adalah...
masukkan bahan ke tepung terigu -> telur -> tepung panir
masukkan bahan ke tepung panir -> telur -> tepung terigu
masukkan bahan ke telur -> tepung panir -> tepung terigu
