NEW
Font size
S
M
L
XL
WorksheetsProduct Knowledge Quiz for Sinar Mas (Banyuwangi)
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
Name
Class
Date
1.
Diantara berikut ini manakah yang bukan merupakan keunggulan atau USP Ze Sauce Salted Caramel?
a)
Perpaduan Caramel dan Sea Salt yang pas
b)
Menggunakan gula caramel alami dan berkualitas
c)
Sauce untuk berbagai aplikasi:Filling, Spreading & Topping
d)
Tekstur lembut dan ringan
2.
Sebutkan aplikasi yang dapat dibuat dengan Ze Sauce Salted Caramel, kecuali
a)
Topping/Filling Roti sebelum panggang
b)
Campuran cream untuk filling bolu gulung
c)
Isian Martabak Manis
d)
Topping di Choux, Éclair,dll
3.
Berapa lama produk aplikasi Ze Sauce Salted caramel dapat bertahan?
a)
Produk dengan Ze Sauce Salted Caramel dapat bertahan 5 hari di suhu ruang dan lebih lama jika di kulkas atau chiller
b)
Produk dengan Ze Sauce Salted Caramel dapat bertahan sampai dengan 10 hari suhu ruang
c)
Produk dengan Ze Sauce Salted Caramel dapat bertahan sampai dengan 3 hari suhu ruang
d)
Produk dengan Ze Sauce Salted Caramel dapat bertahan sampai dengan 4 hari suhu ruang
4.
Diantara berikut ini manakah yang bukan merupakan keunggulan atau USP Zeefine Choco Lava?
a)
Mudah dan praktis dalam pembuatan
b)
Rasa dan Aroma Coklat yang kuat
c)
Lelehan lava dapat bertahan sampai dengan 7 hari
d)
Tekstur lembut dan ringan dan ada lelehan coklat di tengah cake
5.
Sebutkan aplikasi yang dapat dibuat dengan Premiks Zeefine Chocolava!
a)
Chocolava Cake, Brownie Lava, Cookies, Kue Balok
b)
Sponge Cake & Chiffone
c)
Brownies, Cookies & Pound Cake
d)
Sponge Cake, Mamon Cake, Brownies
6.
Diantara berikut merupakan bentuk loyang yang cocok untuk pembuatan Zeefine Chocolava, KECUALI
a)
Loyang Muffin Teplon
b)
Loyang muffin non teflon
c)
Cup Alumunium Foil
d)
Loyang Tart
7.
Berapakah volume adonan yang tepat untuk mendapatkan tampilan chocolava yang bagus?
a)
Volume adonan yang tepat adalah 1/2 dari volume loyang yang digunakan
b)
Volume adonan yang tepat adalah sesuai dengan volume loyang yang digunakan
c)
Volume adonan yang tepat adalah 3/4 dari volume loyang yang digunakan
d)
Volume adonan yang tepat adalah 1/4 dari volume loyang yang digunakan
8.
Diantara berikut ini manakah yang bukan keunggulann atau USP Zeefine Pillow Cake Mix?
a)
Tidak stabil dan kokoh jika ditambahkan filling
b)
Rasa vanila yang kuat tanpa bau amis telur
c)
Pori-pori cake stabil dan halus
d)
Tampilan kokoh dengan tekstur ringan, moist and fluffy
9.
Sebutkan aplikasi yang dapat dibuat dengan Zeefine Pillow Cake Mix, kecuali
a)
Sandwhich cake, tulban cake, loaf cake
b)
Portion Cake,Brownies, Tulban Cake
c)
Loaf & Portion Cake
d)
Tulban, Sandwhich & whole cake
10.
Berapakah dosis penggunaan cake emulsifier pada Zeefine Pillow Cake Mix
a)
Dosis cake stabilizer merk Quick 75 dalam 1kg produk Zeefine Pillow Cake Mix adalah 60g, jika menggunakan cake stabilizer yang lain dosis yang digunakan adalah 75gr
b)
Dosis cake stabilizer merk Quick 75 dalam 1kg produk Zeefine Pillow Cake Mix adalah 80g, jika menggunakan cake stabilizer yang lain dosis yang digunakan adalah 75gr
c)
Dosis cake stabilizer merk Quick 75 dalam 1kg produk Zeefine Pillow Cake Mix adalah 50g, jika menggunakan cake stabilizer yang lain dosis yang digunakan adalah 60gr
d)
Dosis cake stabilizer merk Quick 75 dalam 1kg produk Zeefine Pillow Cake Mix adalah 40g, jika menggunakan cake stabilizer yang lain dosis yang digunakan adalah 60gr
Reset
