WorksheetsCrew meeting 08.02
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
План по продажам ?
5.950
6.950
5.850
5.550
Средний чек план ?
240
250
260
255
Цель по мясу ?
40 тыс
50 тыс
45 тыс
55 тыс
Каким инвентарем моем раздевалку ?
синий
зеленый
красный
желтый
Сколько хранятся ножки в тепловом перед подачей гостю?
5 мин
10 мин
3 мин
7 мин
Что входит в льготы для сотрудников?
Больничный
Мат помощь
Премия
Питание
Какой конкурс в этом месяце в области FM ?
Конкурс на ремонт оборудования
Конкурс на экономию химии
Конкурс на чистоту
Как зовут нашего Бренд Презедента России ?
Марк
Абдалла
Яцик
Генри
Что выводится из меню 25 февраля ?
Твистер де люкс
Салат терияки
Мой баскет
Подушки
Сколько ресторанов в России ?
205
200
201
210
Что обязательно одевать при работе с жиром?
Фартук
Фартук и перчатки
Фартук, перчатки, маску
Можно ничего не одевать
В январе у нас были жалобы на ?
Точность
ВКус продукта
Скорость
Гостеприимство
Сколько отклонений в Рок у нас ?
16
18
22
20
Цель у кассиров по десертам ?
12
13
14
15
Сотрудник помыв руки не обработал их спитодермом, какое будет отклонение ?
л1
л2
л3
Не будет отклонением
Девиз нашего ресторана для всех сотрудников ?
Гости превыше всего
Опаздывать всегда и везде
Думать надо головой
Коммуникация - залог успеха
Сколько по времени нужно готовить сандвич лонгер ?
40сек
20 сек
30 сек
время не важно
Какая ценность НЕ относится к нашим СV ?
Коммуникация
Фокус на гостя
Надежность
Обратная связь
Нужно ли после протирания поверхностей на сервисе или любой поверхности контактирующей с продуктом ополаскивать водой и ждать 15 минут ?
да
нет
да , нужно 5 минут
да , нужно 10 минут
Какое будет отклонение , если сотрудник после того как уронил щипцы, пойдет на мойку просто ополаснет из душа водой и начнет использовать снова ?
л3 мытье посуды
л1 мытье посуды
не будет отклонения
Как зовут нашего территориального управляющего ?
Ирина
Юлия
Саша
Олег
