NEW
Font size
Worksheetspkwu
Total questions: 30
Worksheet time: 30mins
Kebutuhan dan keinginan masyarakat Indonesia dalam bentuk pengolahan makanan saat ini masih terbilang tinggi. Hal tersebut menimbulkan banyaknya wirausahawan baru yang turut bersaing dalam pasar kuliner. Pernyataan di atas menyiratkan tentang ....
keuntungan usaha
sumber daya usaha
pemasaran produk
kendala usaha
peluang usaha
Hal yang mendasar dalam menentukan sebuah usaha yaitu ....
mengumpulkan modal sebanyak-banyaknya
membeli peralatan produksi yang berkualitas
mengumpulkan sumber daya yang kompeten
membuat berbagai macam perencanaan usaha
menentukan ide tentang usaha yang akan dijalani
Perhatikan macam-macam pewarna di bawah ini!
1. Bunga telang 4. kunyit
2. Secang 5. Daun jati
3. Daun suji 6. Daun pandan
Dari data di atas, pewarna yang menghasilkan warna merah adalah ....
1 dan 2
2 dan 5
3 dan 4
4 dan 5
5 dan 6
Pemasaran merupakan salah satu faktor yang sangat penting untuk mencapai tujuan usaha dalam rangka mendapatkan laba. Berikut ini yang bukan strategi pemasaran yang dapat digunakan, adalah ....
place
price
product
produsen
promotion
Perhatikan pernyataan di bawah ini!
1. Lokasi penjualan mudah dijangkau konsumen
2. Lokasi penjualan memiliki salitas yang memuaskan konsumen
3. Lokasi penjualan adalah tempat yang ramai
Pernyataan dia atas merupakan salah satu strategi pemasaran yaitu ....
place
price
product
produsen
promotion
Berikut ini yang bukan merupakan kelebihan sistem pengemasan produk secara modern adalah ....
menambah nilai jual produk
lebih praktis dibawa kemana-mana
lebih menarik sehingga menambah laba
jaminan bahwa produk tidak akan rusak
identifikasi produk menjadi lebih menarik
Jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaan setelah dipotong total biaya disebut ....
pembelian bersih
pendapatan bersih
harga jual barang
total biaya produksi
harga pokok produksi
Siklamat dan sakarin sering ditambahkan ke dalam makanan atau minuman sebagai bahan tambahan pangan, namun kadarnya tidak boleh banyak-banyak. Siklamat dan sekarin termasuk kedalam zat ....
pengembang
pemanis
pengawet
penstabil
pewarna
Perhatikan biaya-biaya di bawah ini :
1. Biaya tenaga kerja
2. Biaya kemasan
3. Biaya listrik
4. Biaya bahan baku
5. Biaya penyusutan alat
Dari biaya-biaya di atas, yang termasuk biaya-biaya tetap adalah ....
1, 2, dan 3
1, 3, dan 4
1, 3, dan 5
2, 3, dan 4
3, 4, dan 5
Makanan dan minuman yang diproduksi di suatu daerah, yang merupakan identitas daerah tersebut dan menjadi pembeda dengan daerah lainnya, merupakan pengertian dari ....
Kue basah
Kue nusantara
Pangan Indonesia
Pangan khas daerah
Makanan asli Indonesia
Label merupakan salah satu bagian dalam kemasan bahan pangan. Fungsi utama label dalam kemasan produk pangan yaitu ....
memberikan keamanan produk dari kerusakan
merupakan salah satu daya tarik untuk pembeli
agar tidak bersentuhan langsung dengan produk
melindungi produk dari pengaruh lingkungan luar
memberikan informasi komposisi dan kadaluwarsa produk
Ada beberapa hal tentang bahan tambahan pangan:
1) Menggunakan bahan tambahan pangan yang diijinkan
2) Menggunakan bahan tambahan pangan dalam jumlah yang dibolehkan
3) Menggunakan jenis bahan tambahan pangan yang sesuai dengan karakter produknya
4) Menggunakan bahan tambahan pangan dalam jumlah yang maksimal
5) Menggunakan bahan tambahan pangan yang dijual bebas di pasar
Tiga hal yang harus diperhatikan dalam penggunaan bahan tambahan pangan adalah ....
1, 2, dan 3
1, 2, dan 4
1, 2, dan 5
1, 3, dan 4
1, 3, dan 5
Beberapa hal yang sekurang-kurangnya terdapat dalam label adalah ....
nama produk, kandungan bahan, keterangan kadaluwarsa, customer service
bahan yang dikemas, cara menggunakan produk, tanggal kadaluwarsa, komposisi produk, berat kotor/bruto
cara menggunakan produk, cara menangani produk, tangal kadaluwarsa, komposisi produk,volume/bobot
nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat bersih, halal bagi yang dipersyaratkan, tanggal dan kode produksi, tanggal bulan tahun kadaluwarsa, nomor izin edar bagi pangan olahan.
nama produk, daftar bahan yang digunakan, berat kotor atau bruto, halal bagi yang dipersyaratkan, tanggal dan kode produksi, tanggal bulan tahun kadaluwarsa, nomor izin edar bagi pangan olahan
Perhatikan gambar di atas ini:
Sumber: https://images.app.goo.gl/qujcRhzZ1fFxH6WM9
Makanan khas daerah sebagai ikon pariwisata daerah ....
Jawa Barat
Jawa Tengah
Jawa Timur
Yogyakarta
Surabaya
Perhatikan gambar di atas:
Sumber: https://images.app.goo.gl/3fLjHptw1DipQLVBA
Minuman di atas enak disajikan ketika udara dingin, minuman tersebut bernama ....
gempol
biji salak
bubur candil
wedang ronde
jenang grendul
Perhatikan gambar tersebut.
Dari bahan-bahan di atas dapat dibuat makanan/minuman yang bermanfaat. Nama makanan/minuman ini adalah ....
bajigur
nasi liwet
nasi kuning
jamu kunyit asam
jamu beras kencur
Biaya yang selalu berubah-berubah sesuai dengan jumlah produksi yang dihasilkan disebut biaya ....
tetap
variabel
kemasan
produksi
penyusutan alat
Perhatikan gambar tersebut.
Buah-buahan diatas akan dibuat suatu produk yang dapat bertahan lama (awet) yaitu ....
rujak bebek
rujak cingur
rujak serut
asinan
manisan
Pada saat pembuatan donat, adonan menjadi lebih besar dari semula. Hal ini terjadi karena adanya zat BTP yang ditambahkan yang dapat mengembangkan adonan. Berikut ini yang tidak termasuk zat pengembang adalah ....
fermipan
soda kue
asam benzoat
asam K tartrat
natrium bikarbonat
Salah satu cara pengemasan makanan khas daerah adalah dipacking bisa dengan menggunakan kaleng, botol, kardus, bungkus plastik ataupun bungkus kertas dan sebagainya. Contoh zat makanan yang dikemas dengan menggunakan botol adalah ....
madu tawon murni
krupuk kemplang
asinan Bogor
kripik tempe
jenang dodol
Cara yang paling tepat untuk mempromosikan makanan khas daerah agar konsumen dapat mengetahui cita rasa makanan tersebut adalah ....
dimuat di koran
dipajang di etalase
ditayangkan di televisi
membuka bazaar makanan
dibuatkan brosur yang banyak
Perhatikan gambar tersebut:
Makanan tersebut nama dan khas daerahnya adalah ....
Pecel, Madiun
Rendang, Padang
Ketoprak, Jakarta
Soto mie, Bandung
Nasi kucing, Yogyakarta
Berikut ini adalah yang bukan bahan-bahan yang ada pada makanan karedoks adalah ....
kol
ubi
tauge
mentimun
kacang panjang
Simplisia adalah bahan alami dari hewani atau nabati yang mengalami pengeringan. Tujuannya utamanya adalah ....
memudahkan pemasaran
memudahkan pengemasan
meningkatkan harga jual produk
agar tidak mudah terserang jamur
membuat produk lebih laku di pasaran
Perhatikan gambar tersebut:
Daerah yang paling terkenal sebagai penghasil makanan khas di atas adalah ....
Garut
Bogor
Brebes
Bandung
Semarang
Perhatikan gambar tersebut!
Tiwul adalah produk makanan tradisional yang terbuat dari singkong. Tiwul jaman sekarang sudah dikemas sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah dinikmati oleh masyarakat. Tiwul ini sudah mengalami modifikasi yaitu ....
perisa
pemanis
pewarnaan
pengawetan
pengembang
Perhatikan gambar tersebut:
Makanan tersebut merupakan pangan khas daerah dari ....
Jakarta
Jawa Barat
Yogyakarta
Jawa Timur
Jawa Tengah
Perhatikan gambar tersebut:
Dadih atau dadiah merupakan makanan khas dari daerah Sumatera Barat dan Jambi yang dihasilkan dari fermentasi secara alamiah hewan ....
sapi
onta
kerbau
domba
kambing ottawa
Perhatikan gambar tersebut:
Makanan tersebut berasal dari Makasar dan bercita rasa gurih kaya rempah. Nama masakan tersebut adalah ....
Gulai
Tongseng
Sop konro
Sop kambing
Ikan kuah kuning
Perhatikan gambar tersebut:
Ikan asin adalah ikan laut yang diawetkan dengan penambahan garam kemudian dijemur. Maksud penjemuran adalah untuk ....
mengurangi kadar airnya
mengurangi kadar garamnya
menambah kadar airnya
menambah kadar garamnya
menambah kadar air dan kadar garamnya
