wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PTS FB SMKNAS

Total questions: 20

Worksheet time: 34mins

Name
Class
Date
1.

Glossary dari Bawah Merah adalah ?

a)

Leek

b)

Onion

c)

Garlic

d)

Shallot

e)

Chilli

2.

Glossari dari Bawang Putih adalah ?

a)

Onion

b)

Garlic

c)

Shallot

d)

Leek

e)

White Onion

3.

Glossary dari daun salam adalah ?

a)

Aromatic leaf

b)

Bayleaf

c)

Leek

d)

Salam leaf

e)

Mint leaf

4.

Glossary dari Bawang Bombai adalah ?

a)

Cucumber

b)

Garlic

c)

Shallot

d)

Bombai Shallot

e)

Onion

5.

Apa itu Table Set Up ?

a)

Tata cara melakukan makan secara formal

b)

Tata cara menata meja dengan formal

c)

Tata cara membersihkan meja

d)

Tata cara makan dari mulai appetizer sampai dessert

e)

Tata cara memberikan pelayanan

6.

Elaborate Cover adalah ?

a)

Menu komplit

b)

Menata meja makan untuk breakfast

c)

Menata meja makan untuk Lunch

d)

Menata meja makan untuk jamuan formal

e)

Membersikan meja setelah makan

7.

Tabble Manner adalah ?

a)

Tata cara menyusun makanan

b)

Tata cara merapihkan meja makan

c)

Tata cara makan secara formal

d)

Tata cara makan untuk lunch

e)

Hidangan saat kunjungan industry

8.

sequence of servive adalah ?

a)

Tahapaan dalam melakukan makan

b)

Tahapan dalam melakukan Table Set Up

c)

Tahapan dalam melakukan sebuah pelayanan

d)

Tahapan dalam menyantap makanan

e)

Tahapan untuk memasak

9.

ada berapa poin dalam melakukan sequence of service untuk menu table d'hote ?

a)

23

b)

25

c)

21

d)

20

e)

24

10.

apa yang dimaksud dengan Table d'hote ?

a)

Daftar harga menu per satu item

b)

Daftar harga makan dan minum secara terpisah

c)

Daftar harga menu dalam satu paket harga

d)

Menu untuk makan siang

e)

Menata meja makan secara komplit

11.

Harga per satu makanan pada menu list disebut ?

a)

Table d'hote

b)

Ala Carte

c)

Elaborate

d)

Table Manner

e)

Basic cover

12.

Dinner Knife dan Dinner Spoon digunakan untuk hidangan ?

a)

Appetizer

b)

Soup

c)

Main Course

d)

Dessert

e)

Makan Malam

13.

mise en place bisa di artikan sebagai ?

a)

Cara melakukan pelayanan

b)

membersihkan meja makan

c)

Persiapan sebelum operasional

d)

Tata cara menata meja makan

e)

Membersihkan peralatan

14.

Omelete bisa di artikan sebagai ?

a)

Telur Orak Arik

b)

Telur Mata Sapi

c)

Telur Rebus

d)

Telur Dadar

e)

Telur asin

15.

Gambar mana yang cocok untuk Scramble egg ?

a)
b)
c)
d)
e)
16.

Gambar mana yang cocok untuk Poach Egg ?

a)
b)
c)
d)
e)
17.

Gambar mana yang cocok untuk Boiled egg ?

a)
b)
c)
d)
e)
18.

Potongan seperti korek api biasanya untuk salad disebut ?

a)

Jardiniere

b)

Paysanne

c)

Chopped

d)

Julliene

e)

Brunoise

19.

Potongan cincang disebut ?

a)

Jardiniere

b)

Paysanne

c)

Chopped

d)

Batonate

e)

Julliene

20.

Potongan iris tipis disebut ?

a)

Mince

b)

Slice

c)

Turning

d)

Allumete

e)

Shred

Similar Resources on Wayground

FIKIH XII

20 questions

FIKIH XII

quiz

Worksheet

•

12th Grade

PEND. MORAL TINGKATAN 1 - UNIT 1

20 questions

PEND. MORAL TINGKATAN 1 - UNIT 1

quiz

Worksheet

•

7th - 12th Grade

PJPK TINGKATAN 3 PERHUBUNGAN

20 questions

PJPK TINGKATAN 3 PERHUBUNGAN

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Sesi Grand Prize Motherhood

20 questions

Sesi Grand Prize Motherhood

quiz

Worksheet

•

University

SOAL WAWANCARA PAKET 2

20 questions

SOAL WAWANCARA PAKET 2

quiz

Worksheet

•

University

Teks Cerpen

20 questions

Teks Cerpen

quiz

Worksheet

•

11th - 12th Grade

PKN 1

20 questions

PKN 1

quiz

Worksheet

•

11th - 12th Grade

Quiz Alkitab

20 questions

Quiz Alkitab

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...