NEW
Font size
WorksheetsLAT. SEREALIA
Total questions: 38
Worksheet time: 19mins
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….
kacang-kacangan
serealia
umbi-umbian
sayuran
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
Di Indonesia dikenal 2 varietes jagung yang telah ditanam secara umum, yaitu jagung berwarna ….
Kuning dan hitam
Kuning dan putih
Putih dan merah
Ungu dan kuning
Tanaman serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri adalah ....
gandum
beras
sorgum
gandum
Akar sorgum digunakan sebagai ....
jamu untuk memperlanjar peredaran darah
sumber pakan ternak
bahan pembuat kertas
kerajinan tangan dan sapu
Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ....
padi
sorgum
gandum
jagung
Padi yang masih memiliki kulit dan tidak mempunyai tangkai disebut ....
beras
gabah
ketan
dedak
Salah satu teknik pengolahan pangan panas kering adalah deep friying, yang artinya ....
merebus
mengukus
menggoreng dengan sedikit minyak
menggoreng dengan banyak minyak
Olahan disamping termasuk produk setengah jadi, tahapan untuk membuat olahan tersebut adalah ... .
dikukus, ditim, diliwet
dikukus, digoreng, direbus
direbus, diaru, di rice cooker
diliwet, diaru, dikukus
Teknik pengolahan pangan basah antara lain .....
menggoreng
mengukus
menumis
memanggang
Teknik pengolahan pangan kering antara lain .....
merebus
mengetim
stewing
menumis
Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti dibawah ini, kecuali ....
tepung maizena
tepung tapioka
bihun
jagung pipil
Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....
baking
grilling
steaming
boiling
Gambar disamping merupakan teknik pengolahan makanan dengan nama
Baking
Steaming
Boilling
Braising
Serealia adalah ….
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
gambar diatas termasuk ke dalam bahan makanan ....
kacang-kacangan
serealia
Umbi
empon-empon
ISY adalah makanan pokok bagi penduduk ....
Brasil
Mesir
Amerika
Afrika
Berikut adalah yang termasuk jenis makanan serealia adalah ....
Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ....
cita rasanya
kemasannya
penyajiannya
warna,tekstur atau bentuknya
Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....
karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
lemak dan kaya serat kasar
karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa
karbohidrat,protein,dan kalsium
Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah ....
Papua
Manado
Madura
Sulawesi
Makanan Utama yang dikonsumsi secara terus menerus sebagai suatu kebiasaan turun temurun dan dapat mempengaruhi psikis konsumennya disebut ....
Makanan cepat saji
camilan
makanan pokok
makanan ringan
Serealia termasuk ke dalam tanaman jenis ....
Faboidae
Graminae
Solomoceae
Brassicaceae
Satu siklus hidup jagung diselesaikan dalam ....
30-50 hari
50-80 hari
60- 100 hari
80- 150 hari
Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....
umbi-umbian
kacang- kacangan
serealia
peternakan
Serealia disebut sebagai tanaman semusim, disebabkan ...
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim panas
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah semua iklim
Gambar di atas merupakan olahan pangan yang termasuk golongan serealia. Bahan utama makanan tersebut adalah ... .
Beras
Jagung
Gandum
Sorgum
Produk tersebut merupakan salah satu olahan yang terbuat dari golongan kacang-kacangan, yaitu kedelai. Cara membuat olahan tersebut adalah menggunakan teknik ... .
Enzim
Fermentasi
Sterilisasi
Bakteri Laktat
Una sering merasa badannya lemas, pusing, sakit kepala dan sulit untuk konsentrasi. Saran kalian una sebaiknya lebih banyak mengkonsumsi ... .
jagung
singkong
kacang hijau
beras merah
Folat sangat bermanfaat untuk mencegah cacat, khususnya untuk bayi yang baru lahir. Di bawah ini yang termasuk kacang-kacangan dengan kandungan folat adalah ... .
Tanaman ini mirip seperti jagung namun lebih tinggi. Tergolong ke dalam serealia. Tanaman ini biasanya digunakan sebagai pakan ternak atau bahan industri. Tanaman tersebut adalah ... .
Sebagai produk hasil budi daya kelompok tanaman, serealia dan kacang kacangan menghasilkan ...
Rumput
Akar
Biji
Daun
Sebagai produk hasil budi daya pangan, umbi menghasilkan ...
Daun dan Batang
Akar dan Batang
Buah dan Biji
Akar dan Buah
Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...
Beras
Singkong
Kacang Hijau
Kentang
4. Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...
Serealia
Umbi-Umbian
Sorgum
Kacang-kacangan
Bahan pangan yang dapat dimasukkan dalam golongan kelompok kacang-kacangan adalah..
Kapri Muda
Kacang Hijau
Kacang Kedelai Rebus
Serealia
Perhatikan Gambar di atas!
Bahan pangan yang kaya akan karbohidrat (mencapai 80%) adalah bagian..
Sebagian bahan kering biji
Seluruh bahan kering biji
Seluruh buahnya yang muda
Seluruh buahnya yang tua
Perhatikan Gambar di atas!
Bagian yang dapat dimanfaatkan untuk bahan kertas (pulp) adalah..
Daun Muda
Batang
Biji
Batang dan Daun Tua
