NEW
Font size
WorksheetsSiap Konsumsi Serealia
Total questions: 64
Worksheet time: 32mins
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….
kacang-kacangan
serealia
umbi-umbian
sayuran
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
Di Indonesia dikenal 2 varietes jagung yang telah ditanam secara umum, yaitu jagung berwarna ….
Kuning dan hitam
Kuning dan putih
Putih dan merah
Ungu dan kuning
Akar sorgum digunakan sebagai ....
jamu untuk memperlanjar peredaran darah
sumber pakan ternak
bahan pembuat kertas
kerajinan tangan dan sapu
Salah satu teknik pengolahan pangan panas kering adalah deep friying, yang artinya ....
merebus
mengukus
menggoreng dengan sedikit minyak
menggoreng dengan banyak minyak
Teknik pengolahan pangan basah antara lain .....
menggoreng
mengukus
menumis
memanggang
Teknik pengolahan pangan kering antara lain .....
merebus
mengetim
stewing
menumis
Gambar disamping termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dengan nama....
baking
grilling
steaming
boiling
Gambar disamping merupakan teknik pengolahan makanan dengan nama
Baking
Steaming
Boilling
Braising
Serealia adalah ….
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
gambar diatas termasuk ke dalam bahan makanan ....
kacang-kacangan
serealia
Umbi
empon-empon
ISY adalah makanan pokok bagi penduduk ....
Brasil
Mesir
Amerika
Afrika
Berikut adalah yang termasuk jenis makanan serealia adalah ....
Makanan yang disajikan dengan menarik dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain ....
cita rasanya
kemasannya
penyajiannya
warna,tekstur atau bentuknya
Salah satu daerah yang makanan pokoknya umbi talas adalah ....
Papua
Manado
Madura
Sulawesi
Umbi - umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan ....
karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi
lemak dan kaya serat kasar
karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa
karbohidrat,protein,dan kalsium
Serealia termasuk ke dalam tanaman jenis ....
Faboidae
Graminae
Solomoceae
Brassicaceae
Satu siklus hidup jagung diselesaikan dalam ....
30-50 hari
50-80 hari
60- 100 hari
80- 150 hari
Gambar diatas termasuk ke dalam kategori jenis....
umbi-umbian
kacang- kacangan
serealia
peternakan
Serealia disebut sebagai tanaman semusim, disebabkan ...
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim panas
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah semua iklim
Gambar di atas merupakan olahan pangan yang termasuk golongan serealia. Bahan utama makanan tersebut adalah ... .
Beras
Jagung
Gandum
Sorgum
Una sering merasa badannya lemas, pusing, sakit kepala dan sulit untuk konsentrasi. Saran kalian una sebaiknya lebih banyak mengkonsumsi ... .
jagung
singkong
kacang hijau
beras merah
Folat sangat bermanfaat untuk mencegah cacat, khususnya untuk bayi yang baru lahir. Di bawah ini yang termasuk kacang-kacangan dengan kandungan folat adalah ... .
Tanaman ini mirip seperti jagung namun lebih tinggi. Tergolong ke dalam serealia. Tanaman ini biasanya digunakan sebagai pakan ternak atau bahan industri. Tanaman tersebut adalah ... .
Tanaman pangan yang selain memiliki kandungan karbohidrat juga memiliki kandungan banyak protein, vitamin, mineral dan lemak sehat adalah ...
Beras
Singkong
Kacang Hijau
Kentang
4. Gandum, beras, ketan, jagung adalah contoh dari bahan pangan ...
Serealia
Umbi-Umbian
Sorgum
Kacang-kacangan
Bahan pangan yang dapat dimasukkan dalam golongan kelompok kacang-kacangan adalah..
Kapri Muda
Kacang Hijau
Kacang Kedelai Rebus
Serealia
Perhatikan Gambar di atas!
Bahan pangan yang kaya akan karbohidrat (mencapai 80%) adalah bagian..
Sebagian bahan kering biji
Seluruh bahan kering biji
Seluruh buahnya yang muda
Seluruh buahnya yang tua
Serealia termasuk ke dalam golongan ...
Brassiaceae
Gramineae
Solanoceae
Fabaceae
Jenis tumbuhan yang tergolong dalam padi-padian disebut ...
serealia
kacang-kacangan
umbi
kentang
Kaledo adalah makanan tradisional yang berasal dari ...
Papua
Sulawesi Selatan
Maluku
Jawa Tengah
Jenis tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran pada batang atau akar disebut ...
serealia
kacang-kacangan
umbi
kentang
Serealia disebut sebagai tanaman semusim, disebabkan ...
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim panas
Satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah semua iklim
Jenis beras yang sangat langka dan sulit didapatkan di pasaran namun memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi adalah...
Beras Putih
Beras Hitam
Beras Merah
Ketan Hitam
Beberapa alasan manfaat mengkonsumsi gandum dibawah ini adalah...
Kenyang lebih lama, baik untuk menurunkan berat badan
Cepat kenyang, mengurangi resiko sakit kepala
Mengurangi resiko sakit kanker, dapat menambah berat badan
Mempercepat pencernaan karbohidrat, berat badan stabil
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Makanan Cadangan
Makanan Pokok di India
Makanan Camilan
Makanan Pokok di NTT
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Manis
Pahit
Agak Manis
Agak Pahit
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Sebagai Makanan Pokok
Makanan khas jawa tengah
Sebagai Makanan Cadangan
Sebagai Bahan Kue Kering
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Talas
Ubi
Kentang
Gembili
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Hijau
Merah Berbintik
Kuning Pucat
Coklat Kehitaman
kandungan gizi yang paling banyak terdapat pada beras adalah ...
protein
lemak
glukosa
vitamin
Beras yang mempunyai karakteristik berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin adalah ....
beras putih
beras merah
Beras ketan
beras hitam
Perhatikan gambar!
Tumbuhan berikut merupakan tumbuhan ...
Padi
Umbi
Sorgum
Gandum
Perhatikan kandungan gizi tumbuhan beikut!
Kandungan vitamin E yang sangat baik merupakan antioksidan yang bersifat larut lemak yang kuat dan membantu menjaga integritas selaput lendir dan kulit terlindungi dari radikal bebas, menjaga kadar gula darah tetap stabil, menjaga sirkulasi aliran darah otak, sumber antioksidan dan mencegah penyakit kanker, jantung dan kolesterol tinggi.
Kandungan gizi tersebut terdapat pada tumbuhan ....
jagung
kcang hijau
kedelai
Kacang tanah
Perhatikan gambar!
Tumbuhan tersebut merupakan contoh tumbuhan ....
umbi jalar
umbi batang
umbi lapis
umbi akar
tumbuhan yang mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut adalah ....
Tumbuhan berikut yang banyak mengandung zat besi sehingga cocok untuk yang mengalami kehilangan kekurangan gula dalam darah adalah ...
kedelai
padi
kentang
gandum
Bahan makanan pokok daerah Nusa Tenggara Timur adalah ....
jagung
sagu
nasi
singkong
Tahapan proses pengolahan yaitu menyiapkan wadah penyajian, estetikannya dan kesehatannya merupakan tahap ...
perencanaan
pelaksanaan/pembuatan
penyajian/pengemasan
evaluasi
merasakan hasil produk olahan pangan, mengevaluasi seluruh proses atau setiap tahapan pembuatan pengolahan sebagai reflesksi merupakan tahap ....
perencanaan
pelaksanaan/pembuatan
pengemasan/penyajian
Evaluasi
Perhatikan proses berikut!
1) Penyajian
2) Pelaksanaan
3) evaluasi
4) Perencanaan
Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...
1, 2, 3 dan 4
4, 3, 2 dan 1
2, 3, 4 dan 1
4, 2, 1 dan 3
Serealia berasal dari bahasa romawi yang diambil dari nama dewi pertanian yaitu ....
Ceres
Sereal
Senta
Zeus
Beras yang memiliki ciri warna yang diakibatkan oleh aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna pekat. merupakan ciri beras berwarna ...
Biru
Hitam
Merah
putih
Perhatikan manfaat bahan pangan serealia berikut!
1) Memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga mengurangi lonjakan kadar gula darah, yang pada akhirnya tak akan mendesak untuk selalu makan.
2) menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
3) baik untuk menurunkan berat badan
4) mengurangi risiko seseorang terkena kanker.
Berdasarkan manfaat serealia tersebut, maka bahan serealia yang dimaksud adalah ...
Jagung
gandum
beras
dorgum
Zat gizi penghasil tenaga adalah ...
Protein
Karbohidrat
Vitamin
Lemak
Zat gizi pembangun sel adalah ...
Vitamin
Protein
Karbohidrat
Lemak
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari ….
Beras, jagung, gandum, roti, mie, bihun
Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Nasi, apel, tape, kangkung
kemasan modern ditunjukkan oleh ....
gethuk berasal dari bahan
talas
kentang
singkong
talas
Perhatikan Tabel di atas!
Jenis tumbuhan yang termasuk serealia berdasarkan Tabel 1 ditunjukkan oleh nomor . . . .
A. (1), (3), dan (5)
B. (2), (3), dan (7)
C. (4), (6), dan (8)
D. (1), (5), dan (9)
A
B
C
D
Perhatikan gambar diatas dan jawablah titik-titik pada nomor soal berikut
Sebagai Makanan Pokok
Makanan khas jawa tengah
Sebagai Makanan Cadangan
Sebagai Bahan Kue Kering
Di dalam kacang-kacangan terdapat dua kandungan yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yaitu ... .
asam lemak dan serat pangan
omega 3 dan serat pangan
asam lemak dan omega 3
serat pangan dan asam lemak omega 3
Tanaman tersebut yang bagian nya digunakan untuk membuat pulp adalah ... .
daun
batang
biji
batang dan daun
Kandungan yang terdapat pada rasa manis adalah
glukosa, asam sitrat, sukrosa
glukosa, sukrosa, sodium
glukosa, sukrosa, asam asetat
glukosa, fruktosa, sukrosa
