wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Hasil Samping Serealia, Kacang-kacangan, dan Umbi-umbian

Total questions: 15

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Tepung yang dihasilkan dari serealia adalah....

a)

Tapioka

b)

Terigu

c)

Hunkwe

d)

Sagu

2.

Olahan makanan yang berbahan dasar tepung adalah....

a)

Jagung grontol

b)

Keripik tempe

c)

Rengginang

d)

Biskuit

3.

Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih disebut....

a)

Boiling

b)

Steaming

c)

Sauteing

d)

Grilling

4.

Olahan makanan yang diolah menggunakan teknik steaming adalah....

a)

Klepon

b)

Pecel

c)

Lambang sari

d)

Bubur sumsum

5.

Makanan yang diolah dengan teknik deep frying memperoleh hasil yang....

a)

Basah

b)

Kering

c)

Halus

d)

Kasar

6.

Alat yang digunakan untuk mengolah makanan dengan teknik baking adalah....

a)

Magicom

b)

Mixer

c)

Blender

d)

Oven

7.

Berikut ini yang tidak termasuk bahan makanan jadi adalah....

a)

Tapioka

b)

Donat

c)

Biskuit

d)

Klepon

8.

Zat gizi yang tidak terkandung dalam limbah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian adalah....

a)

Protein

b)

Mineral

c)

Karbohidrat

d)

Amoniak

9.

Air cucian beras dapat diolah menjadi produk pangan berupa....

a)

Nata de aloe

b)

Nata de soya

c)

Nata de coco

d)

Nata de leri

10.

Ampas tahu dapat diolah menjadi produk makanan yaitu....

a)

kerupuk ampas tahu, nata de coco

b)

kecap ampas tahu, nata de leri

c)

kerupuk ampas tahu, tempe gembus

d)

nata de soya, nata de leri

11.

Untuk membuat keripik kulit kentang digunakan teknik....

a)

Shallow frying

b)

Deep frying

c)

Grilling

d)

Sauteing

12.

Berikut ini yang termasuk pengolahan bahan panas basah adalah....

a)

Steaming

b)

Sauteing

c)

Grilling

d)

Baking

13.

Daun ubi jalar dapat diolah menjadi....

a)

Nata de leri

b)

Sayur bening

c)

Klepon

d)

Talam

14.

Bahan pangan yang bukan merupakan hasil utama dari suatu tanaman disebut....

a)

Hasil samping

b)

Hortikultura

c)

Bahan setengah jadi

d)

Olahan makanan

15.

Contoh bahan hasil samping dari serealia adalah...

a)

Leri

b)

Oncom

c)

Daun singkong

d)

Ampas tahu