Worksheets五下健康6-4
Total questions: 16
Worksheet time: 16mins
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1.
買回來的生鮮食物，可以先放在桌上，等有時間再處理。
a)
○
b)
╳
2.
購買回家的魚類，應先除去鱗、鰓和內臟，再放入冰箱冷藏室或冷凍庫保存。
a)
○
b)
╳
3.
保存蛋的方式是把鈍端朝上，放入冰箱蛋架上保存。
a)
○
b)
╳
4.
罐頭食品應該存放在陰涼乾燥的地方，開罐之後要儘快吃完。
a)
○
b)
╳
5.
採買回家的食物，先進行分類，並注意安全的保存方法，才能降低食物腐壞或營養被破壞的風險。
a)
○
b)
╳
6.
將剩菜、剩飯放入冰箱之前，必須先放涼，再包好或加蓋。
a)
○
b)
╳
7.
買了冰箱，就要物盡其用，將食物儘量放入冰箱保存，冰箱內的東西可超過九分滿，但不要超過十分滿，以免冰箱門無法關閉。
a)
○
b)
╳
8.
吃不完的東西，只要放進冰箱就可以一直保存，不用擔心會發霉或腐敗。
a)
○
b)
╳
9.
食物在冰箱中分類擺放，開啟前就先想好要取用的食物，縮短開啟的時間，這才是正確的使用方式。
a)
○
b)
╳
10.
穀類應放在潮溼的地方，才可以保持新鮮。
a)
○
b)
╳
11.
關於食物保存的方法，下列哪一項錯誤？
a)
魚類買回來應立即原封不動放入冰箱保存，要烹調時再除去鱗、鰓及內臟
b)
穀類存放在密閉、乾燥容器內，並置於陰涼處
c)
根莖類用紙袋或多孔塑膠袋套好，存放於陰涼通風處
d)
蔬菜、水果用紙袋或多孔塑膠袋裝好，存放於室內陰涼處或冰箱蔬果冷藏室
12.
下面哪一種食物不宜放入冷凍庫保存？
a)
魚類
b)
肉類
c)
冰品
d)
蔬菜
13.
鮮奶應該要放在冰箱的哪個地方，才是正確的保存方法呢？
a)
冷凍庫
b)
冷藏室
c)
蛋架上
d)
以上皆可
14.
罐頭食品開罐後未吃完，應如何處理？
a)
放到冷凍室
b)
倒入碗盤內，放入冰箱冷藏
c)
放進多孔塑膠袋
d)
倒入紙袋，收到櫥櫃
15.
穀類食物應存放在什麼地方？
a)
陽光照射處
b)
冰箱冷凍庫
c)
密閉，乾燥容器內
d)
冰箱蛋架
16.
冰箱內放置的物品應不超過冰箱多少容量為主？
a)
五分滿
b)
六分滿
c)
七分滿
d)
八分滿
100 %
