NEW
Font size
Worksheets10 клас "Вуглеводи"
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Укажіть групу речовин, яка вміщує перелік лише моносахаридів
глюкоза, рибоза
глюкоза, крохмаль
фруктоза, крохмаль
целюлоза, цукроза
Встановіть правильну відповідність між тривіальними та номенклатурними назвами вуглеводів
виноградний цукор, глюкоза
солодовий цукор, лактоза
тростинний цукор, мальтоза
молочний цукор, сахароза
Назвіть характеристику дисахаридів
гідролізують з утворенням трьох молекул моносахаридів
не піддаються гідролізу
гідролізують з утворенням двох молекул простіших за будовою
гідролізують з утворенням n молекул моносахаридів
Укажіть характеристичні групи, які входять до складу молекули глюкози
4 гідроксильні групи та 1 альдегідна
4 гідроксильні групи та 2 альдегідні
5 гідроксильних груп та 1 карбоксильна
5 гідроксильних груп та 1 альдегідна
Проаналізуйте твердження чи є серед них правильні? 1 Гідроліз сахарози призводить до утворення двох молекул глюкози. 2 Для сахарози характерна реакція "срібного дзеркала"
правильне 1
правильне 2
обидва правильні
обидва неправильні
Вкажіть суму коефіцієнтів продуктів реакції у рівнянні, що відповідає утворенню глюкози в процесі фотосинтезу
12
7
19
20
Визначте інформацію, яка стосується агар-агару
суміш полісахаридів, яку виділяють із червоних і бурих морських водоростей та використовують у харчовій промисловості для виробництва мармеладу, жувальних цукерок
полісахарид, що утворює волокна в плодах і овочах
нітрогеновмісний полісахарид, що міститься в оболонці клітин нижчих рослин та грибів
полісахариди, які виділяють деякі бактерії, гриби, водорості
Проміжні продукти гідролізу крохмалю
глікоген, мальтоза
глюкоза, мальтоза
мальтоза, фруктоза
декстрини, мальтоза
Для сахарози не характерні реакція "мідного блиску", тому що
наявна карбонільна група
відсутня карбонільна група
наявна карбоксильна група
наявні спиртові групи
Визначте об'єм етанолу (густина 0,8г/мл), який можна добути з картоплі масою 810 г, крохмальність якої становить 20%.
11,5 мл
25,6 мл
12,4 мл
36 мл
