Di bawah ini yang bukan makanan khas jawa barat, adalah...

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...

Apa alasannya wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati......

Salah satu upaya untuk memperlambat proses fisiologis yang bisa memperlambat proses pembusukan bahan makanan yaitu dengan cara ....

Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …

Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar bahan makanan menjadi...

Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...

Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70oC – 90oC selama kurang lebih setengah jam disebut...

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promos

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah.......

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

Apa pengertian produksi .....

Syarat kemasan makanan yang baik adalah ...

Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….

Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….

Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

jenis makanan/minuman yang berbahan baku kedelai kecuali

jenis makanan/minuman yang berbahan baku kedelai kecuali

Kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk lain untuk di konsumsi...disebut juga dengan

Berikut ini manakah yang termasuk makanan awetan hewani?

yang tidak termasuk bahan awetan hewani adalah...

Jenis tanaman yang mengandung karbohidrat dan protein sebagai sumber energi manusia disebut tanaman ….

Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….

Menaruh makanan dalam sebuah wadah kotak yang kemudian diasapi dari bawah merupakan teknik pengawetan makanan dengan cara ….

Berikut yang bukan merupakan prinsip pengawetan bahan makanan adalah . . . .

Kaleng, kaca salah satu contoh dari bahan keras ...

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

Salah satu manfaat susu adalah ....

Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu ….

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan salah satunya dengan proses pengeringan. Proses ini bertujuan untuk ….

Perhatikan gambar!

Dari gambar tersebut merupakan ... memasak

Manfaat ikan dan daging produk setengah jadi yaitu ….

Olahan daging sapi berbentuk seperti serat-serat halus berwarna cokelat terang hingga kehitaman, olahan itu menjadi abon sapi. Makanan yang dapat dibuat dengan menggunakan abon sapi yaitu ….

Untuk membuat makanan semur, soto, dan rawon, teknik memasak yang digunakan yaitu …

Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …

Tata caranya sebagai berikut.

1. Wajan dalam keadaan bersih dan kering.

2. Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Setelah panas,

masukkan bahan pangan.

3. Sesuaikan kematangan bahan pangan yang diinginkan.

4. Selesai dinginkan minyak lalu disaring, simpan dalam

wadah tertutup.

Diatas adalah metode ..... dalam pengolahan bahan pangan

Membakar adalah metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, biasanya menggunakan arang yang dipanaskan hingga menjadi bara api. Teknik ini biasanya dilakukan di ruangan terbuka, dengan sumber panas yang datang dari bawah alat yang disebut grill.

Memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada masakan bawang putih juga baik bagi kesehatan karena mengandung zat yang berfungsi menurunkan kolesterol dan juga memiliki kandungan antimikroba yang kuat seperti bawang merah.

Perhatikkan gambar!

Merupakan Persiapan dalam pengolahan makanan berupa

Kemasan yang berhubungan/kontak langsung dengan produk makanan. Ukurannya relatif kecil dan biasa disebut sebagai kemasan eceran. Sedapat mungkin, kemasan memberikan informasi lengkap tentang produk. adalah kemasan ....

Perhatikan pernyataan berikut!

1. Tahan air dan penguapan.

2. Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin misalnya botol yang mudah pecah di dalam freezer.

3 Kemasan untuk makanan haruslah kemasan yang tidak meninggalkan bau dan tidak berasa.

4. Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)

5 Tidak memakan tempat dan murah

Merupakan ciri-ciri dari....

1. Rendam bahan dalam air selama 2 menit.

2. Kemudian bersihkan

3.Keringkan

4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.

5.Pastikan bahanr terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan. Rendam selama 10-12 hari. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari. Setelah proses perendaman selesai. Rebus dengan api kecil.

6. Rebus selama 1 jam. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

dan akhirnya bisa disajikan

pernyataan diatas adalah langkan membuat/memasak ....

berikut ini adalah metode metode pengawetan makanan kecuali

sardin merupakan makanan awetan dengan cara

susu UHT merupakan jenis minuman yang diawetan dengan cara...

salah satu contoh bahan makanan awetan dengan cara pengeringan adalah...