NEW
Font size
WorksheetsInstalacje
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Jakie rodzaje instalacji występują w zakładach gastronomicznych?
wentylacyjna, klimatyzacyjna, wodna, kanalizacyjna, gazowa,
elektryczna, wentylacyjna, klimatyzacyjna, wodna, kanalizacyjna, gazowa,
elektryczna, wentylacyjna, klimatyzacyjna, kanalizacyjna, gazowa,
elektryczna, wentylacyjna, klimatyzacyjna, wodna, gazowa,
Instalacja elektryczna w zakładzie umożliwia między innymi:
spływ ścieków do kanalizacji
utylizację odpadków
funkcjonowanie wielu innych instalacji,
aerację pomieszczeń
Ze względu na przeznaczenie, instalacje elektryczne dzielimy na:
oświetleniowe i siłowe
naturalne i sztuczne
mieszkalne i przemysłowe
uziemione i zerowane
Ze względu na rodzaj odbiorników, instalacje elektryczne dzielimy na
oświetleniowe i siłowe,
naturalne i sztuczne,
mieszkalne i przemysłowe,
uziemione i zerowane,
Izolowanie stanowisk pracy zachodzi poprzez
wyłożenie przed urządzeniem chodnika dielektrycznego,
stosowanie zasilaczy 12 – 24V
stosowanie izolacji przewodów elektrycznych
separację odbiorników
Wentylacja, to proces:
nawilżania powietrza
aeracji powietrza
chłodzenia powietrza
wymiany powietrza
W skład instalacji wentylacyjnej nie wchodzą
wentylatory i odpylacze
aeratory i klimatyzatory
wentylatory i szyby do pobierania powietrza
odpylacze i okapy
Wskaż rodzaje wentylacji
wentylacja ogólna i miejscowa
aeracja i infiltracja
klimatyzacja i infiltracja
aeracja i klimatyzacja
Klimatyzacja polega na:
doprowadzaniu czystego powietrza do pomieszczeń
odprowadzaniu wilgotnego powietrza z pomieszczeń
doprowadzaniu chłodnego powietrza do pomieszczeń
doprowadzaniu i utrzymywaniu powietrza o określonej temperaturze i wilgotności
Wskaż rodzaje klimatyzatorów
gazowe, elektryczne, opałowe
wolno stojące, podsufitowe, przenośne, ścienne
miejscowe, centralne, ogólne
nawilżające, osuszające, ogłuszające
Woda wchodząca w skład potraw i napojów służy do celów:
technicznych,
technologicznych,
produkcyjnych,
dodatkowych,
Woda, używana do płukania surowców, mycia naczyń, sprzętu i urządzeń, służy do celów:
produkcyjnych,
technicznych
technologicznych
higienicznych
Przepływowe ogrzewacze wody to:
bojlery
termy
kotły
hydrofory
Ścieki higieniczno – sanitarne powstają
w urządzeniach produkcyjnych
w urządzeniach sanitarnych (toalety, prysznice)
na zewnątrz zakładu
zmywania naczyń stołowych i kuchennych
Ścieki produkcyjne powstają m. in.:
podczas mycia i płukania surowców
podczas mycia i płukania otoczenia zakładu
podczas użytkowania umywalek,
podczas oczyszczania ścieków
Naturalne zawory uniemożliwiające przedostawanie się nieprzyjemnych zapachów, to:
czyszczaki
odtłuszczacze,
wpusty
syfony
Odtłuszczacze, separatory skrobi i młynki do odpadów organicznych to:
przemysłowe urządzenia do oczyszczania ścieków
niezbędne urządzenia w oczyszczalni ścieków
zakładowe urządzenia do oczyszczania ścieków
urządzenia do obróbki wstępnej
Separatorów skrobi nie montuje się:
w pomieszczeniach działu handlowego
w przygotowalni potraw mącznych,
w pomieszczeniach kuchni gorącej,
w przygotowalni ziemniaków i warzyw
W młynku do odpadów organicznych nie należy rozdrabniać:
kości
ości
obierek,
plastiku
Ze względu na źródło światła, oświetlenie można podzielić na:
jarzeniówki i świetlówki
naturalne i sztuczne
żarowe i wyładowcze
miejscowe i ogólne
