wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

makanan internasional

Total questions: 51

Worksheet time: 4hrs 37mins

Name
Class
Date
1.

Salah satu masakan khas Jepang menggunakan nori untuk membungkusnya. Nori ini terbuat dari....

a)

tepung terigu

b)

tepung beras

c)

daun singkong

d)

rumput laut

e)

bayam

2.

Berikut yang termasuk frozen dessert adalah ….

a)

souffle

b)

ice cream

c)

cake

d)

puding

e)

crepes

3.

Hotdog sangat terkenal ke penjuru dunia. Makanan ini berasal dari ….

a)

Inggris

b)

Belgia

c)

Jerman

d)

Amerika

e)

Kanada

4.

Ciri-ciri masakan continental adalah menggunakan bumbu….

a)

bawang dan lada

b)

kecap dan merica

c)

vetsin dan garam

d)

gula dan garam

e)

merica dan garam

5.

Bebek peking adalah masakan dari negara.…

a)

Vietnam

b)

Malaysia

c)

Cina

d)

Thailand

e)

India

6.

Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali....

a)

merebus

b)

mengukus

c)

blanching

d)

saute

e)

braising

7.

Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber makanan yang berbeda-beda, kecuali....

a)

selera masyarakat yang berbeda

b)

perbedaan kondisi geografis tiap daerah

c)

akar budaya daerah yang berbeda

d)

kondisi kesuburan tanah yang tidak sama

e)

ada tanaman yang cocok disuatu daerah tapi di daerah lain tidak

8.

Tahapan akhir dalam usaha pengolahan makanan adalah....

a)

persiapan bahan

b)

memanir

c)

memotong

d)

menyajikan

e)

memasak

9.

Teknik pengemasan vakum dan disimpan dalam suhu rendah adalah teknik yang digunakan untuk....

a)

Mendinginkan makanan

b)

menjaga kualitas makanan

c)

memanaskan makanan

d)

mengeringkan makanan

e)

memudahkan dalam pendistribusian produk makanan

10.

Dibawah ini yang bukan merupakan hal yang harus diperhatikan dalam memilih wadah penyajian atau kemasan adalah....

a)

Bahan kemasan tidak berbau

b)

Mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar

c)

Memiliki daya tarik terhadap konsumen

d)

Wadah kemasan atau penyajian sulit didapat

e)

Dalam kemasan disertakan label yang memuat nama produk, tanggal, nama produsen, berat bersih, komposisi, merek dagang, tanggal kadaluarsa

11.

1. Rasa yang enak, disukai, dan punya rasa khas

2. Harga jual bersaing

3. Bebas bahan kimia dan pengawet

Keterangan diatas termasuk analisis....

a)

kelemahan

b)

kekuatan

c)

peluang

d)

potensi

e)

ancaman

12.

1. Banyak pesaing muncul jika barang dagangan laku

2. Kemungkinan dapat menjatuh-jatuhkan harga

Keterangan diatas termasuk analisis....

a)

kekuatan

b)

kelemahan

c)

ancaman

d)

peluang

e)

potensi

13.

1. Buatlah rencana bisnis dan strategi pemasaran serta petakan sumber daya keuangan

2. Tentukan usaha, barang atau jasa yang diminati konsumen

3. Carilah pasar yang tepat

4. Pilih struktur bisnis, urus izin usaha, dan daftarkan usaha kamu pada instansi terkait yang tepat

5. Buatlah jaringan kerja dengan produsen lain

Dari data diatas, urutan langkah-langkah untuk memulai usaha adalah....

a)

2-4-1-5-3

b)

2-1-3-4-5

c)

5-4-3-2-1

d)

2-4-1-3-5

e)

5-2-4-1-3

14.

Masakan khas Jepang yang berisi irisan daging sapi tipis, sayuran dan tahu yang dimasak di dalam panci besi yang dimasak dengan direbus dinamakan....

a)

ramen

b)

sukiyaki

c)

tempura

d)

yakitori

e)

dorayaki

15.

Pudding adalah suatu hidangan yang biasa disajikan setelah makan makanan pokok/utama selesai, yang istilahnya biasa disebut:

a)

Makanan penyela

b)

Makanan pembuka

c)

Dessert

d)

Appetizer

e)

Makanan pokok

16.

Pudding roti adalah makanan yang bahan baku utamanya adalah menggunakan roti tawar yang tehnik penngolahannya adalah .....

a)

Dikukus

b)

Dibakar

c)

Direbus

d)

Dipanggang

e)

Digoreng

17.

Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….

a)

uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

b)

mematangkan makanan dari uap air tersebut

c)

makanan tetap lembab

d)

makanan menjadi tidak berlemak

e)

makanan cepat matang

18.
Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah :
a)
Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia
b)
Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional
c)
tingginya daya beli masyarakat di indonesia
d)
ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan d
e)
kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya
19.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
20.
Dalam melaksanakan wirausaha makanan internasional sumber daya yang dibutuhkan diantaranya :
a)
Sumber daya air
b)
Sumber daya tanah
c)
Sumber daya iklim
d)
Sumber daya alam
e)
sumber daya tenaga kerja jasmani
21.
tenaga kerja yang memerlukan pendidikan khusus sebelum memasuki dunia kerja nyata disebut :
a)
tenaja kerja jasmani
b)
tenaga kerja terlatih
c)
tenaga kerja terdidik
d)
tenaga kerja intelektual
e)
tenaga kerja rohani
22.
adalah setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa yang dapat digunakan dalam usaha makanan internasional disebut :
a)
faktor modal perorangan
b)
faktor modal tetap
c)
faktor produksi modal uang
d)
faktor produksi modal
e)
faktor modal sendiri
23.
dua faktor utama yang dapat dimanfaatkan untuk menentukan segmentasi pasar dalam merencanakan pemasaran internasional yaitu :
a)
lokasi usaha dan modal usaha
b)
modal usaha dan tenaga kerja
c)
harga jual dan modal usaha
d)
tenaga kerja dan harga jual
e)
lokasi usaha dan harga jual
24.

gambar diatas termasuk jenis makanan :

a)

appetizer

b)

soup

c)

main course

d)

main dish

e)

dessert

25.
makanan seperti puding, cocktail dsb, adalah termasuk jenis cold dessert yang umumnya dihidangkan pada suhu :
a)
60 derajat celcius
b)
40 - 60 derajat celcius
c)
10 - 15 derajat celcius
d)
0 derajat celcius
e)
3 - 5 derajat celcius
26.

Berikut makanan yang termasuk makanan kontinental adalah :

a)
b)
c)
d)
e)
27.

berikut gambar yang termasuk makanan oriental adalah :

a)
b)
c)
d)
e)
28.

bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :

a)

bawang putih dan bawang bombay

b)

macaroni dan daging cincang

c)

sause tomat dan tomat segar

d)

spaghetti dan sause tomat

e)

daging cincang dan keju

29.

bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan berikut adalah :

a)

bawang putih dan bawang bombay

b)

macaroni dan daging cincang

c)

sause tomat dan tomat segar

d)

spaghetti dan sause tomat

e)

daging cincang dan keju

30.

teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….

a)

Menumis

b)

Menggoreng

c)

Merebus

d)

Mengukus

e)

Membakar

31.

Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….

a)

uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

b)

mematangkan makanan dari uap air tersebut

c)

makanan tetap lembab

d)

makanan menjadi tidak berlemak

e)

makanan cepat matang

32.

Wati memiliki kios di pasar yang menjual bahan makanan cepat saji. Suatu hari kios Wati dikunjungi Ratna dan Sari. Ratna memiliki kios yang menjual bahan makanan cepat saji di pasar tersebut dengan lokasi yang tidak jauh dari kios Wati. Sari membeli abon kualitas super sebanyak 2 kg. Berdasarkan deskripsi di atas, orang yang menunjukkan pesaing dan konsumen adalah...

a)

Wati

b)

Sari

c)

Ratna

d)

Sari dan Ratna

e)

Ratna dan Sari

33.

Perhatikan sistematika pelaporan di bawah ini :

1) Pendahuluan

2) Laporan keuangan dan kegiatan

3) Perencanaan

4) Analisa usaha

5) Penutup

Dari pernyataan di atas sistematika pelaporan yang tepat adalah ....

a)

1,2,3,4, dan 5

b)

1,3,4,2, dan 5

c)

1,4,3,2, dan 5

d)

1,2,4,3, dan 5

e)

2,1,3,4, dan 5

34.

Ibu Mira berencana membuat makanan mie aceh di kotanya, maka ia membutuhkan perencanaan usaha mengelola makanan tersebut. Komponen perencanaan yang paling tepat adalah...

a)

Besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis,menentukan tempat membeli bahan dan evaluasi.

b)

Lokasi usaha, meminjam modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis, dan evaluasi.

c)

Lokasi usaha, besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis

d)

Lokasi usaha, besar modal, proyeksi laba rugi,strategi bisnis, dan evaluasi.

e)

Lokasi usaha, besar modal,tempat meminjam modal, proyeksi laba rugi, dan evaluasi.

35.

Makanan khas dari Italia yaitu...

a)

Pizza dan spaghetti

b)

Sushi dan ramen

c)

Bakpao dan fu yung hai

d)

Waffle dan sandwich

e)

Cane dan kebab

36.

Mengetahui nama produk, keunggulan produk, manfaat produk yang di lihatnya di TV, adalah promosi dengan menggunakan teknik …

a)

Brosur

b)

Spanduk

c)

Iklan

d)

Pameran

e)

Sampling

37.

Yang termasuk strategi promosi adalah...

a)

3 saja

b)

1 dan 3

c)

2 dan 3

d)

1 dan 2

e)

1,2 dan 3

38.

Suatu usaha akan mudah dikenal bila produsen melakukan pengenalan produk ke masyarakat luas melalui promosi. Teknik promosi yang biasa dilakukan adalah :

1) Menentukan target pasar

2) Menentukan media promosi

3) Mendesain pesan promosi

4) Menyusun anggaran promosi

Berdasarkan data di atas, urutan kegiatan promosi yang tepat adalah....

a)

1, 2, 3, dan 4

b)

2, 3, 1, dan 4

c)

4, 2, 3, dan 1

d)

3, 4, 1, dan 2

e)

1, 4, 3, dan 2

39.

Rusip merupakan makanan favorit remaja yang menjadi ciri khas Bangka yang bisa dimodifikasi. Langkah-langkah wirausaha modifikasi makanan khas daerah berikut yang tepat adalah...

a)

Pemilihan produk - modifikasi produk – pengemasan – proses produksi –riset pasar – pemasaran

b)

Penentuan produk – riset pasar – proses produksi – modifikasi produk – pengemasan – pemasaran

c)

Riset pasar – modifikasi produk – proses produksi – penentuan produksi – pengemasan – pemasaran

d)

Penentuan produk – riset pasar – modifikasi produk – proses produksi – pengemasan – pemasaran.

e)

Riset pasar – penentuan produk – proses produksi – modifikasi produk – pengemasan – pemasaran

40.

Memasak dengan cara mencelupkan semua bahan kedalam air/kaldu mendidih, pada suhu 1000C sampai matang, dinamakan ….

a)

Braising

b)

Streaming

c)

Blanching

d)

Setup

e)

bolling

41.
Yang bukan merupakan ide dan peluang yang umumnya melandasi usaha dibidang makanan internasional adalah :
a)
Banyaknya kunjungan turis/wisatawan mancanegara ke indonesia
b)
Adanya kemampuan sumber daya manusia lokal untuk mengolah makanan internasional
c)
tingginya daya beli masyarakat di indonesia
d)
ketersediaiolah menjadi makanan internasionalan bahan makanan yang akan d
e)
kerinduan warga negara asing terhadap makanan khas daerahnya
42.
sebelum memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan diantaranya :
a)
menggunakan bahan makanan yang mahal
b)
mengolah makanan dengan cara modern
c)
memakai jenis bumbu makanan yang instan
d)
membuat makanan internasional dengan koki berpengalaman dari negara asalnya
e)
memilih lokasi usaha yang mudah dijangkau dan diketahui oleh calon pembeli
43.
Appetizer adalah :
a)
makanan pembuka yang mempunyai rasa asam yang berfungsi untuk merangsang nafsu makan
b)
makanan yang dihidangkan paling awal yang mempunyai rasa enak dan menyegarkan
c)
makanan utama yang terdiri dari susunan protein, lemak, dan vitamin
d)
makanan pembuka dengan rasa, aroma dan penampilan yang dapat merangsang nafsu makan
e)
makanan pokok yang dihidangkan dari lauk pauk, kentang dan sayuran
44.

Gambar tersebut termasuk jenis makanan :

a)

hot appetizer

b)

cold appetizer

c)

soup

d)

main course

e)

entrée

45.
susunan menu kontinental yang terdiri dari empat menu makanan yang tepat adalah :
a)
appetizer, entrée, main course, soup
b)
appetizer, main course, soup, dessert
c)
appetizer, soup, main course, dessert
d)
appetizer, soup, entrée, main course
e)
appetizer, soup, main course, cheese
46.
adalah setiap benda atau alat yang digunakan untuk menghasilkan barang atau jasa yang dapat digunakan dalam usaha makanan internasional disebut :
a)
faktor modal perorangan
b)
faktor modal tetap
c)
faktor produksi modal uang
d)
faktor produksi modal
e)
faktor modal sendiri
47.
dua faktor utama yang dapat dimanfaatkan untuk menentukan segmentasi pasar dalam merencanakan pemasaran internasional yaitu :
a)
lokasi usaha dan modal usaha
b)
modal usaha dan tenaga kerja
c)
harga jual dan modal usaha
d)
tenaga kerja dan harga jual
e)
lokasi usaha dan harga jual
48.

Kemasan produk merupakan hal

yang penting karena pengemasan

berpengaruh pada....

a)

kegiatan promosi

b)

harga beli dan harga jual

c)

keuntungan yang diperoleh

d)

pertumbuhan perusahaan

e)

harga jual dan daya saing

49.

Kemasan yang baik harus dapat memenuhi keinginan konsumen. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam p[elabelan produk, kecuall=i.....

a)

Kemasan harus dapat melindungi isi dengan baik

b)

Bentuk dan ukuran kemasan harus menarik

c)

Kemasan dibuat dengan bahan yang berkualitas

d)

Labeling harus jelas dan lengkap

e)

Bahan kemasan harus ramah lingkungan

50.

Salah satu fungsi kemasan memiliki fungsi penanganan yaitu .......

a)

Kemasan berfungsi untuk menjaga produk tetap bersih

b)

Kemasan memiliki fungsi dalam kemudahan membuka dan menutup serta distribusi produk

c)

Kemasan memiliki fungsi dalam identifikasi dan informasi produk

d)

Kemasan produk memiliki fungsi sebagai daya tarik konsumen

e)

Kemasan produk memiliki fungsi dalam perlindungan dari kerusakan fisik

51.

Jenis dan bahan kemasan makanan terdiri dari kemasan logam, gelas, olastik kertas dan fleksibel. Yang dimaksud dengan kemasan fleksibel adalah .....

a)

Kemasan produk yang bentuknya fleksibel sesuai dengan sifat suatu produk

b)

Kemasan yang memiliki sifat mudah dicetak

c)

Kemasan yang memiliki sifat tidak bereaksi dengan bahan yang dikemas dan memiliki ketahanan terhadap asam dan basa

d)

Kemasan yang dapat melindungi dari sinar matahari, uap air dan oksigen

e)

Kemasan yang memiliki sifat ringan dan murah

Similar Resources on Wayground

Kerajinan Limbah Berbentuk Bangun Datar

50 questions

Kerajinan Limbah Berbentuk Bangun Datar

quiz

Worksheet

•

11th Grade

PRAKARYA KELAS XI

50 questions

PRAKARYA KELAS XI

quiz

Worksheet

•

11th Grade

budi daya ikan hias fix

51 questions

budi daya ikan hias fix

quiz

Worksheet

•

11th Grade

PAT PKWU-TKJ kelas XI TKJ SMK THB Cianjur

50 questions

PAT PKWU-TKJ kelas XI TKJ SMK THB Cianjur

quiz

Worksheet

•

11th Grade

Soal PAS BAHASA INDONESIA Kelas IX

50 questions

Soal PAS BAHASA INDONESIA Kelas IX

quiz

Worksheet

•

10th Grade - Professi...

Prueba undécimo grado cultura general, segunda ronda.

50 questions

Prueba undécimo grado cultura general, segunda ronda.

quiz

Worksheet

•

11th Grade

CNC/CAD

50 questions

CNC/CAD

quiz

Worksheet

•

11th Grade - University

Latihan MOOC

50 questions

Latihan MOOC

quiz

Worksheet

•

10th Grade - Professi...