Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

Gambar tersebut diolah dengan teknik . . .

Moist Heat merupakan istilah teknik pengolahan secara

Perhatikan pernyataan di bawah ini untuk soal nomor 7 dan 8!

“X adalah bahan pangan setengah jadi berbentuk butiran besar. X berasal dari kacang-kacangan. X biasanya diolah menjadi bubur atau juga dapat dibuat menjadi kecambah atau taoge.”

Bahan setengah jadi X adalah . . . .

A. Kacang kedelai

B. Kacang ijo

C. Kacang tanah

D. Jagung pipil

Kandungan atau satuan nutrisi yang menyusun bahan makanan disebut . . . .

A. Pengolahan

B. Zat makanan

C. Bahan makanan

D. Olahan setengah jadi

“Dina dan roni berkumpul untuk membuat olahan X, makanan khas Jakarta dengan bahan setengah jadi butiran halus. Bahan yang disiapkan adalah tepung terigu, fermipan, telur ayam, susu vanila bubuk, margarin dan garam. Semua adonan diuleni menjadi satu hingga kalis dan dibentuk bulat bulat kecil yang bagian tengahnya bolong. Setelah selesai X digoreng dengan minyak yang banyak dan diberi toping”

Teknik pengolahan yang dilakukan oleh Dina dan Roni adalah . . . .

A. Deep frying

B. Pan/ Shallow frying

C. Boiling

D. Baking

Brondong jagung merupakan makanan yang tidak asing bagi kita. Brondong jagung biasa dibuat dari bahan dasar jagung pipil kering. Pengolahan brondong jagung dengan cara pemanasan kering.

Teknik pengolahan yang dapat dilakukan untuk brondong jagung adalah . . . .

A. Memanggang (baking)

B. Menumis (sauteing)

C. Merebus (boiling)

D. Menggulai

Perhatikan gambar berikut ini! Manfaat yang diperoleh setelah mengkonsumsi bahan makanan tersebut ialah ....

Macam beras beraneka ragam. Contohnya seperti beras merah, beras putih, dan beras hitam. Hal yang menyebabkan perbedaan warna dalam beras tersebut ialah ...

Makanan yang biasanya dibuat dari bahan makanan berikut ini ialah ....

Berikut merupakan salah satu olahan dari bahan makanan berikut ini ialah ....

Kandungan zat besi yang terdapat dalam bahan kacang hijau bermanfaat sebagai ....

Nogosari merupakan kue khas Indonesia. Kue ini diolah dengan menggunakan teknik memasak .....

Berikut hasil dari mengolah bahan makanan dengan teknik memanggang kering ialah ....

Yang termasuk kedalam teknik pengolahan makanan panas basah (Moist heat) kecuali…

Di bawah ini yang merupakan olahan pangan setengah jadi kecuali…

Salah satu jenis olahan makanan dari umbi-umbian yang diolah dengan cara fermentasi adalah…

Cimol dan cilok merupakan makanan jadi yang terbuat dari bahan makanan setengah jadi adalah…

Tujuan pengemasan dan penyajian dengan prinsip pemisahan adalah…

Membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan dalam memenuhi orang banyak disebut…

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/rumput-rumputan yang dibudidaya untuk menghasilkan bulir-bulir sumber karbohidrat disebut…

Organ tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk sebagai akibat perubahan fungsinya merupakan definisi dari . . .

Makanan yang menjadi gizi dasar untuk tubuh manusia disebut dengan . . .

Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .

Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .

Memasak bahan makanan dengan menggunakan cairan sebatas penutupi bahan makanan adalah teknik pengolahan . . .

Rasa yang ditimbulkan karena sukrosa, glukosa dan frukosa menimbulkan rasa . . .

Berikut olahan dari Jagung kecuali . . .

Tanaman serba guna yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri adalah…