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WorksheetsTechno cuisinie - Le matériel
Total questions: 37
Worksheet time: 17mins
Qu'est ce que c'est ?
Un rondeau
Une marmite
Une russe
Un bahut
Comment s'appelle cet ustensile et à quoi sert-il ?
C'est un vide pomme
C'est une cuillère à pomme parisienne
On peut faire des billes de fruits ou de légumes
On peut faire des billes de beurre avec
On peut faire un trou dans de la viande
Ce sont des .... ?
Couteaux de cuisine
Couteaux d'office et chef
Couteaux d'office et Eminceurs
Couteaux tout court
Quels sont les 4 ustensiles que l'ont utilise de plus en cuisine ?
Office, filet de sole, écumoire, passoire
Office, plaque à pâtisserie, fouet, bahut
Office, éminceur, économe, filet de sole
Office, douille, poche, sac poubelle
Nommez cet ustensile et à quoi cela sert ?
C'est une russe
C'est une anglaise
On peut cuire à l'anglaise des légumes
On peut faire bouillir un liquide
Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée?
Quel est le nom de cet ustensile de cuisson?
russe
sauteuse
sautoir
Quel est le nom du petit couteau à usage multiple en cuisine?
Le désosseur
L'éminceur
L'office
Le filet de sole
Quel couteau est le plus approprié pour le travail de la viande?
Le désosseur
L'éminceur
L'office
Le filet de sole
Cocher le petit matériel spécifiquement utilisé en pâtisserie.
Quel est l'utilité de cet ustensile?
désarrêter les poissons
décorer les tartes
faire des zestes d'agrumes
Lequel de ces ustensiles est un chinois?
La balance affiche "1.575" pour la pesée de farine, s'agit t-il de:
1.575 grammes
1.575 kilogrammes
1.575 millilitres
j'utilise un éminceur pour éplucher des légumes
vrai
faux
l'économe permet de tailler des légumes en Mirepoix
vrai
faux
La plaque à débarrasser permet
réceptionner des épluchures ou de débarrasser les aliments.
de cuire des aliments
ce matériel est
une planche
une planche à découper
quel est le nom de cet ustensile?
une araignée
une louche
un pochon
quel est le nom de ce matériel de cuisson?
La plaque à rôtir
un rondeau
une russe
Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée?
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une pelle
Un rouleau à pâtisserie
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une pelle
Un écumoire
Une spatule
Une corne à pâtisserie
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une cellule de refroidissement
Une chambre froide
Une thermocelleuse
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un moule à cake
Un moule à Madeleine
Des emportes pièces
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un bol
Un verre à vin
Un ramequin
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un chauffe plat
Une poêle
Un gaufrier
Une crêpière
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un vide pomme
Un économe
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un chinois
Un tamis
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une plaque a débarrasser
Un gastronorme
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une casserole
Une sauteuse
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un couteau à pain
Un couteau office
Un couteau eminceur
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une louche
Un écumoire
Une spatule
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une maryse
Une louche
Une spatule
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un éplucheur
Un couteau office
Un économe
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une maryse
Une poche à douille
Une spatule
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Une cocotte
Une marmite
Une casserole
Comment s'appelle ce matériel de cuisine ?
Un moule à cake
Un moule à tarte
Un moule à manqué
