WorksheetsPre/Post-test Training Kompetensi QC 2
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Di bawah ini hal yang perlu dilakukan jika terdapat kedatangan packaging material dengan proof yang belum tersedia, kecuali . . .
Memberikan status hold pada material
Memberikan informasi kepada SPV QC Incoming
Membandingkan sementara dengan design dan spec, lalu konfirmasi kepada atasan
Memberikan status release pada material yang urgent digunakan di lapangan
Apa yang dimaksud dengan Tabel AQL?
Acceptance Quality Level, tabel yang menunjukkan jumlah sampel yang dapat diambil serta tingkat mutu yang dapat diterima dari sampel tersebut
Acceptance Quality Level, tabel yang menunjukkan jumlah sampel yang harus ditolak
Acceptable Quality Level, tabel yang menunjukkan jumlah sampel yang dapat diambil serta tingkat mutu yang dapat diterima dari sampel tersebut
Acceptable Quality Level, tabel yang menunjukkan jumlah sampel yang harus ditolak
Prinsip kerja moisture analyzer adalah . . .
Sampel yang dipanaskan pada suhu tertentu membuat kandungan lembab yang ada di dalamnya akan menguap. Penguapan tersebut akan menyebabkan massa sampel berkurang sampai proses penguapan selesai yang ditandai dengan tidak adanya perubahan massa.
Sampel dengan berat 3 gram akan mengalami reaksi dengan sumber panas moisture analyzer yang membuat kandungan lembabnya berubah. Perubahan tersebut akan menyebabkan massa sampel berkurang sampai proses selesai yang ditandai dengan tidak adanya perubahan massa.
Sampel yang ditempatkan pada piringan membuat kandungan air yang ada di dalamnya akan menguap. Penguapan tersebut akan menyebabkan perubahan massa pada sampel.
Sampel yang dipanaskan pada suhu tertentu membuat kandungan lembab yang ada di dalamnya akan membeku. Proses tersebut akan menyebabkan massa sampel bertambah sampai proses selesai yang ditandai dengan tidak adanya perubahan massa.
Apa nama bagian alat tersebut dan apa fungsinya?
Waterpass berfungsi untuk mengetahui dan mengatur posisi kestabilan suatu alat
Kalibrator berfungsi untuk mengetahui dan mengatur posisi kestabilan suatu alat
Waterpass berfungsi untuk meratakan sampel
Kalibrator berfungsi untuk meratakan sampel
Mengapa sampel harus disebar secara merata pada piringan moisture analyzer?
untuk memastikan pengeringan sampel yang seragam
untuk memastikan keseragaman sampel
untuk memastikan timbangan sampel yang akurat
untuk memastikan tidak ada kontaminasi pada sampel
Sebutkan nama bagian alat pada gambar berikut ini secara berurutan
Ratchet stopper, spindle, thimble, anvil
Ratchet stopper, spindle, thimble, knok
Ratchet stopper, thimble, spindle, anvil
Ratchet stopper, thimble, spindle, knok
Syarat untuk panelis yang melakukan uji organoleptik, kecuali . . .
Tidak boleh merokok setidaknya 1 jam sebelum pengujian
Tidak boleh meminum kopi dan teh setidaknya 1 jam sebelum pengujian
Panelis dalam kondisi lapar
Tidak sedang sakit
Hasil pengukuran dengan jangka sorong di atas adalah ....
0,32 mm
0,20 mm
3,20 mm
3,50 mm
Dibawah ini merupakan defect minor, kecuali
Terseal
Jekitut (CR)
Etiket Nyese (MA)
Bersayap (WG)
Berapa pcs kriteria defect major yang dapat diterima dalam 1 tromol?
6
3
4
5
Inspeksi 100% pada validasi dilakukan jika...
ditemukan 2 defect minor pada 1 tromol
ditemukan 1 pcs permen terseal pada 1 tromol
ditemukan 5 pcs etiket nyese pada 1 tromol
ditemukan 3 defect major pada 1 tromol
Berikut ini merupakan jenis defect LK, kecuali...
bocor
gembos
body lubang
seal buka
Jika ditemukan 10 defect minor dalam 1 tromol, apakah perlu dilakukan inspeksi 100% ?
Ya
Tidak
Setelah QC selesai melakukan validasi dan mengkonfirmasi hasil uji kadar air ke LAB, diketahui nilai kadar air suatu masakan outspec. Apa yang harus dilakukan QC Validasi?
Memberikan status release exeption karena tidak ada defect pada hasil validasi
Memberikan status reject karena kadar air sudah outspec
Memberikan status hold sampai hasil cek ulang di LAB keluar dan SPV memberikan keputusan lanjutan
Setelah melakukan inspeksi pada sample vakum, apa yang harus dilakukan QC Validasi?
Memastikan permen yang telah divalidasi bersih dan tidak basah
Melaporkan hasil validasi ke atasan terkait dan mendistribusikan Form Validasi Sample Tes Vakum ke bagian gudang
Memberikan permen yang telah divalidasi beserta dengan Form Validasi Sample Tes Vakum kepada operator gudang untuk dimasukkan dalam stok
Semua benar
Berikut ini yang kondisi kendaraan yang perlu diperiksa pada saat pengecekan kendaraan untuk penerimaan bahan baku dan packing material, kecuali...
keutuhan bak kendaraan (ada tidaknya lubang)
hygienitas dari kendaraan (ada tidaknya serangga dalam kendaraan)
aroma dari kendaraan (tidak berbau asing / normal)
jumlah roda kendaraan
Apa yang harus dilakukan QC Incoming jika ada parameter pengecekan kendaraan yang tidak sesuai persyaratan?
Melakukan konfirmasi ke atasan terkait dan FSTL agar diberikan solusi untuk tindakan yang dilakukan selanjutnya
Menolak kendaraan tanpa mengkonfirmasi ke atasan terkait
Menerima kondisi kendaraan karena tidak terlalu penting
Berikut ini merupakan pengecekan yang harus dilakukan QC Incoming pada saat penerimaan bahan baku, kecuali...
Pengecekan berdasarkan COA/MSDS/TDS
Pengecekan secara fisik
Pengecekan secara visual
Pengecekan kadar air
Berapa jumlah wadah yang harus diambil sample jika total wadah pada kedatangan bahan baku jahe berjumlah 25 peti?
10
7
5
Semua wadah
Temuan indikasi keberadaan kontaminan pada bahan baku jahe dikatakan critical, kecuali...
Ditemukan hama masih hidup
Adanya larva/telur serangga
Terdapat bekas sarang serangga
Ada bekas urin hama
Pengecekan kedatangan packing material menggunakan Military Standard sebagai dasar sampling. Untuk material impor, Inspection Level apa yang digunakan?
S4
GIII
GII
GI
Terdapat kedatangan box Master Case POP dari supplier A sebanyak 3000 pcs. Berapa banyak sample yang harus diperiksa jika Inspection Level yang digunakan adalah S4?
20
32
50
13
Berikut ini merupakan dokumen dari supplier yang perlu ditinjau oleh QC Incoming untuk kepentingan pengecekan kualitas material, kecuali
Surat jalan dan PO
COA dan MSDS
Dokumen Halal, Kosher, dan Statement
Manakah dibawah ini yang tidak termasuk positive list Halal bahan baku?
Garam
Gula rafinasi
Jahe
Pada pengecekan incoming, status release dengan exception dikeluarkan apabila...
Hasil pengecekan diluar standard/parameter
Hasil pengecekan tidak memenuhi kriteria, tetapi tidak berbahaya bagi keamanan pangan
Hasil pengecekan memenuhi kriteria
Hasil pengecekan memenuhi kriteria tetapi berbahaya bagi keamanan pangan
