WorksheetsBiałka
Total questions: 17
Worksheet time: 13mins
aminokwasy
amidy
białka
tłuszcze
Aby odróżnić alaninę od fenyloalaniny, należy przeprowadzić reakcję z:
świeżo strąconym wodorotlenkiem miedzi(II)
roztworem chlorku żelaza(III)
wodnym roztworem wodorotlenku sodu z fenoloftaleiną
mieszaniną kwasu azotowego(V) i kwasu siarkowego(VI)
Wybierz barwę roztworu, który powstanie po przeprowadzeniu doświadczenia, które miało na celu odróżnienie alaniny od fenyloalaniny
fioletowy
żółty
malinowy
czerwony
W trzech naczyniach A, B i C znajdują się oddzielnie: glicyna, tyrozyna oraz glicyloalanyloalanina. Do każdego naczynia dodano kilka kropli stężonego kwasu azotowego(V). Zaobserwowano, że tylko w naczyniu A pojawiło się charakterystyczne zabarwienie. Która substancja znajdowała się w naczyniu A?
glicyna
tyrozyna
glicyloalanyloalanina
Jaki fragment budowy cząsteczki związku znajdującego się w naczyniu A zadecydował o opisanych obserwacjach?
obecność grupy aminowej
obecność wiązania peptydowego
obecność grupy hydroksylowej
obecność pierścienia aromatycznego
W trzech naczyniach A, B i C znajdują się oddzielnie: glicyna, tyrozyna oraz glicyloalanyloalanina
W celu identyfikacji substancji znajdujących się w naczyniu A, B i C przeprowadzono doświadczenie z wykorzystaniem świeżo strąconego wodorotlenku miedzi(II). W naczyniu A i C powstał niebieski roztwór, a w naczyniu B - fioletowy. Która substancja znajdowała się w naczyniu B?
glicyna
tyrozyna
glicyloalanyloalanina
Jaki fragment budowy cząsteczki związku znajdującego się w naczyniu B zadecydował o opisanych obserwacjach?
obecność grupy aminowej
obecność grupy hydroksylowej
obecność wiązania peptydowego
obecność pierścienia aromatycznego
Zaznacz nazwę reakcji, które przeprowadzono w celu identyfikacji substancji znajdującej się w naczyniu B
reakcja biuretowa
reakcja ksantoproteinowa
reakcja nitrowania
reakcja substytucji wolnorodnikowej
Która struktura białka określa sekwencję aminokwasów?
pierwszorzędowa
drugorzędowa
trzeciorzędowa
czwartorzędowa
Która struktura białka określa układ przestrzenny łańcucha polipeptydowego?
pierwszorzędowa
drugorzędowa
trzeciorzędowa
czwartorzędowa
Zaznacz rodzaj oddziaływań stabilizujących strukturę drugorzędową białek
wiązanie peptydowe
wiązanie disulfidowe
wiązanie wodorowe
oddziaływanie van der Waalsa
Jaki rodzaj mieszaniny otrzymamy po zmieszaniu białka jaja kurzego z wodą?
roztwór właściwy
koloid
zawiesinę
I
II
Zaznacz czynniki, które mogą powodować denaturację białek
sól kuchenna
wysoka temperatura
siarczan(VI) miedzi(II)
siarczan(VI) sodu
Podczas odwracalnej koagulacji białka dochodzi do zniszczenia:
struktury pierwszorzędowej białka
struktury drugorzędowej białka
otoczki solwatacyjnej
rozerwania wiązań peptydowych
Którą literą oznaczono typ wiązania stabilizującego strukturę trzecio- i drugorzędową białek?
a
b
c
d
Którą literą oznaczono wiązanie disulfidowe?
a
b
c
d
