NEW
Font size
WorksheetsPodział owoców, skład chemiczny (klasa 1 Ż G)
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
Owoc jest organem powstałym:
z kwiatu, który zawiera łodygę i liście,
z kwiatu , który zawiera nasiona,
obie odpowiedzi są prawidłowe.
Zawartość poszczególnych składników w owocach jest bardzo zróżnicowana i zależy od:
rodzaju i odmiany,
warunków glebowych, klimatycznych,
obie odpowiedzi są prawidłowe.
W owocach występuję węglowodany, głównie cukry proste takie jak:
glukoza, fruktoza
laktoza i mannoza
glikaza i fraktaza
Błonnik występuję w owocach głównie:
w miąższu
w skórkach,
nie występuje wcale.
Owoc, który zawiera najwięcej tłuszczu to:
banan
marakuja
awokado
Garbniki w owocach:
powodują szybsze dojrzewanie owoców,
powodują, że owoce pod wpływem ciepła zmieniają barwę na bardziej intensywną,
powodują cierpki smak oraz ciemnienie owoców, zwłaszcza niedojrzałych.
Barwniki występujące w owocach to:
chlorofil, karotenoidy,
antocyjany i solanina
obie odpowiedzi są prawidłowe.
Owoce są obok warzyw najcenniejszym i największym źródłem witaminy:
D
B
C
Woda - owoce zawierają jej od 80-90%. Najwięcej mają:
truskawki i arbuzy
banany i jabłka
awokado i cytryny
Składniki mineralne występują w owocach w mniejszych ilościach niż w warzywach; należą do nich m.in.: potas, fosfor, sód, magnez, wapń i żelazo. Przewaga pierwiastków zasadotwórczych sprawia, że owoce zalicza się do pokarmów o działaniu:
kwasotwórczym,
alkalizującym,
obojętnym.
