NEW
Font size
WorksheetsPengujian Mutu Hasil Perikanan
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Suatu kegiatan analisis untuk mengetahui atau menentukan bahwa suatu hasil perikanan mempunyai mutu yang baik atau memenuhi standar.
Standarisasi
Pengujian mutu hasil perikanan
Pengambilan sampel hasil perikanan
HACCP
Teknik pengujian mutu hasil perikanan dibagi menjadi beberapa jenis pengujian, kecuali...
Mikrobiologi
Kimia
Fisik
Kuantiatif
Teknik pengujian secara kimia menggunakan metode di bawah ini kecuali...
Gravimetri
Titrimetri
Agar Tuang
Spekroskopi Serapan Atom (AAS)
Pengujian kadar histamin menurut SNI 01-2359:1991 menggunakan metode...........
Gravimetri
Spetroflorometri dan Kromatografi cair
Spekroskopi Serapan Atom (AAS)
Titrimetri
Pengujian kadar air menggunakan metode..............
Titrimetri
AAS
Kromatografi cair
Gravimetri
Salah satu jenis pengujian mutu secara kimia adalah .........
Filth
Coliform
Mercury
Kapang dan Khamir
Berikut adalah jenis teknik pengujian mutu secara fisik beserta metode ujinya, yang benar adalah........
Visible parasit-visual
Suhu pusat ikan-mikroskopis
Filth-mikroskopis
Fisik produk kaleng-pengukuran berat
Berikut adalah jenis bakteri patogen yang diuji pada pengujian mutu hasil perikanan, kecuali..........
Clostridium
E. coli
Vibrio cholera
Lactobacillus casei
Pengujian Clostridium menggunakan metode.............
Deteksi
Angka Paling Memungkinkan (APM)
Filtrasi dengan membran
Agar tuang
Pengujian Angka Lempeng Total menggunakan metode.......
Filtrasi dengan membran
Angka Paling Memungkinkan
Agar Tuang
Kualitatif
Sejumlah unit contoh yang digunakan untuk pemeriksaan merupakan definisi dari.......
Acceptable Quality Level (AQL)
Sampel
Jumlah lot (N)
Fail
Pengambilan contoh berdasarkan kondisi yang dicurigai atau untuk menjawab pertanyaan suatu uji hipotesa, merupakan definisi dari..........
Targeted sampling
meets
Fail
Sampling plan
Berikut adalah faktor-faktor yang menentukan dalam pengambilan sampel, kecuali........
Sifat bahan yang akan diuji atau diambil contohnya.
Sifat metode pengambilan contoh
Tujuan pengamatan dan pengujian
Petugas supplier bahan baku
