wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Produksi Hasil Nabati

Total questions: 20

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Kacang-kacangan termasuk Family...

a)

Gramine

b)

Leguminosa

c)

Rumput- rumputan

d)

Oleoresin

2.

Di bawah ini termasuk ke dalam jenis-jenis kacang kacangan, kecuali...

a)

Gude

b)

Kedelai

c)

Almond

d)

Barley

3.

Gambar tersebut adalah gambar kacang...

a)

Gude

b)

Edamame

c)

Polong

d)

Hijau

4.

Kacang-kacangan merupakan sumber...

a)

Protein Hewani

b)

Karbohidrat

c)

Protein Nabati

d)

Vitamin

5.

Kacang kedelai dan kacang tanah merupakan sumber...

a)

Minyak nabati

b)

Kabrohidrat Nabati

c)

Vitamin

d)

Lemak hewani

6.

Protein dalam kacang-kacangan ada dalam bentuk...

a)

Asam lemak

b)

Pati

c)

Asam amino

d)

Gliserol

7.

Tepung Hun Kwe berasal dari...

a)

Kacang kedelai

b)

Kacang hijau

c)

Kacang tanah

d)

Kacang merah

8.

Di bawah ini merupakan produk fermentasi dari kacang-kacangan...

a)

Tahu, kecap, tempe

b)

Kecap, tempe, tape

c)

Tempe, kecap, tauco

d)

Tahu, kecap, hun kwe

9.

Gambar tersebut merupakan produk fermentasi yang terbuat dari kacang...

a)

Polong

b)

Mede

c)

Kedelai

d)

Merah

10.

Proses penting dari pengolahan produk tersebut adalah...

a)

Ekstraksi

b)

Koagulasi

c)

Fermentasi

d)

Freezing

11.

Pada pengolahan tempe, mikroorganisme yang digunakan adalah...

a)

Bakteri

b)

Kapang

c)

Yeast / ragi

d)

Virus

12.

Di bawah ini merupakan produk fermentasi, kecuali...

a)

Tempe

b)

Tahu

c)

Kecap

d)

Tauco

13.

Produk fermentasi khas daerah Cianjur adalah...

a)
b)
c)
d)
14.

Produk di bawah ini terbuat dari kedelai, kecuali...

a)
b)
c)
d)
15.

Fermentasi tempe kurang lebih memerlukan waktu...

a)

30 menit

b)

24 jam

c)

10 jam

d)

60 menit

16.

Di bawah ini merupakan sumber protein nabati, kecuali...

a)

Kedelai, edamame, almond

b)

Kedelai, polong, almond

c)

Kedelai, polong, sorgum

d)

Kedelai, edamame, gude

17.

Di bawah ini merupakan produk olahan kacang-kacangan, yaitu...

a)

Oatcracker, hun kwe, tempe

b)

Hun kwe, tempe, cornflakes

c)

Sari kedelai, tahu, kecap

d)

Sari kedelai, tape, kecap

18.

Di bawah ini adalah makanan tradisional dari kacang-kacangan, yaitu...

a)

Genar, cente, bubur kacang

b)

Cente, enye, bubur kacang

c)

Bubur sumsum, opak, wajit

d)

Wajit, cente, bubur kacang

19.

Gambar tersebut adalah produk fermentasi menggunakan mikroorganisme berupa...

a)

Jamur

b)

Yeast

c)

Bakteri

d)

Virus

20.

Vitamin yang banyak terdapat dalam kacang-kacangan adalah...

a)

Vit B1

b)

Vit C

c)

Vit A

d)

Vit B12