NEW
Font size
WorksheetsPengawetan makanan
Total questions: 55
Worksheet time: 28mins
Makanan yang __________________ boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.
elok
rosak
boleh dimakan
berkhasiat
Makanan yang __________________ boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.
elok
rosak
boleh dimakan
berkhasiat
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.
udara
serangga
air
tindakan mikroorganisma
Pengawetan makanan ialah
proses penyediaan makanan yang berkhasiat
proses mengekalkan zat-zat makanan
kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Tujuan pengawetan makanan ialah
supaya makanan sentiasa kekal segar.
supaya makanan menjadi lebih berkhasiat
supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
memudahkan makanan disimpan dan mudah diangkut untuk dipasarkan ke tempat lain
makanan menjadi murah
makanan menjadi lebih sedap
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
makanan menjadi murah
Buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun
makanan menjadi lebih sedap
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Makanan yang diawet dapat disimpan lebih lama dan boleh memenuhi keperluan bekalan makanan sepanjang tahun
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Sesetengah makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara boleh dinikmati di negara lain.
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Makanan yang telah ditinkan boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Makanan yang telah ditinkan boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Pempasteuran ialah
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera
mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.
Pembungkusan vakum ialah
Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.
Pelilinan ialah
Kaedah menyimpan makanan pada suhu takat beku
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan
Penyalaian ialah
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya
Kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama.
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera
Penjerukan ialah
Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.
roses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
Pengeringan ialah
Menggunakan garam bagi menyingkirkan kelembapan pada makanan.
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
Kaedah mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama.
Makanan yang __________________ boleh diperhatikan dengan menggunakan deria penglihatan, bau, rasa dan sentuhan.
elok
rosak
boleh dimakan
berkhasiat
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh_____________________________ yang bertumbuh dalam makanan.
udara
serangga
air
tindakan mikroorganisma
Pengawetan makanan ialah
proses penyediaan makanan yang berkhasiat
proses mengekalkan zat-zat makanan
kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Tujuan pengawetan makanan ialah
supaya makanan sentiasa kekal segar.
supaya makanan menjadi lebih berkhasiat
supaya lebih tahan lama dan tidak mudah rosak.
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
memudahkan makanan disimpan dan mudah diangkut untuk dipasarkan ke tempat lain
makanan menjadi murah
makanan menjadi lebih sedap
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
makanan menjadi murah
Buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun
makanan menjadi lebih sedap
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
makanan menjadi murah
Buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun
makanan menjadi lebih sedap
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Makanan yang diawet dapat disimpan lebih lama dan boleh memenuhi keperluan bekalan makanan sepanjang tahun
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Sesetengah makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara boleh dinikmati di negara lain.
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Sesetengah makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara boleh dinikmati di negara lain.
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Kepentingan Teknologi Pengawetan Makanan ialah
Makanan yang telah ditinkan boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
makanan menjadi lebih sedap
makanan menjadi murah
Pempasteuran ialah
Proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan pendinginan segera
mengeringkan makanan dengan cara mengasapnya untuk satu tempoh yang agak lama
Proses menyalut buah dan sayuran dengan lilin cair untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaannya.
Pembungkusan vakum ialah
Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.
Pembungkusan vakum ialah
Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Kaedah mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan.
Proses merendam makanan di dalam cuka, larutan gula dan garam.
Makanan menjadi rosak disebabkan oleh ....
Terdedah kepada cahaya matahari
Dsimpan di dalam peti sejuk
Mikroorganisma tumbuh di atas makanan
Kehilangan air dan udara
Antara berikut yang manakah BUKAN faktor pertumbuhan mikroorganisma?
Nutrien
Air
Keasidan yang tinggi
Suhu yang sesuai
Apakah maksud pengawetan makanan?
Kaedah menghasilkan makanan daripada mikroorganisma
Kaedah pemprosesan makanan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Kaedah untuk menjadikan makanan mudah disimpan
kaedah untuk menambahkan pembaziran makanan
Antara makanan berikut, yang manakah paling cepat rosak?
Kaedah pengawetan ini mengeluarkan atau menyingkirkan kebanyakan air daripada makanan
Pendidihan
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
Pengeringan
Mengapakah kaedah penjerukan menggunakan kepekatan gula yang tinggi?
Menjadikan makanan lebih manis
Supaya keadaan menjadi tidak sesuai untuk mikroorganisma bertumbuh
Menjadikan mikroorganisma lebih cepat membiak
Sebagai sumber nutrien untuk mikroorganisma membiak
Antara makanan berikut, yang manakah sesuai diawet menggunakan kaedah pembungkusan vakum?
Susu
Telur asin
Jeruk cili
Sosej
Pemanasan pada suhu didih dan makanan disejukkan secara rendaman air adalah kaedah pengawetan.....
Pengetinan dan pembotolan
Pempasteuran
Pendidihan
Penyalaian
Makanan yang disimpan di dalam peti sejuk akan lambat rosak. Mengapa?
Tiada udara menyebabkan mikroorganisma mati
Makanan menjadi kering menyebabkan mikroorganisma tidak tumbuh
Suhu yang rendah menyebabkan mikroorganisma kurang aktif
Makanan menjadi segar
Antara berikut , yang manakah boleh diawet dengan cara yang sama seperti rajah di atas?
Ikan
Buah belimbing
Mihun kering
Kismis
Antara berikut yang manakah bukan kepentingan teknologi pengawetan makanan?
Mengurangkan tempoh memasak
Makanan mudah disimpan dan tahan lebih lama
Buahan-buahan bermusim dinikmati sepanjang tahun
Mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
Maklumat menunjukkan langkah-langkah dalam mengawet makanan
X- makanan di panaskan sehingga suhu tertentu
Y- makanan didinginkan dengan segera
Pendidihan
Penyalaian
Pempasteuran
Pengetinan
Maklumat menunjukkan langkah-langkah dalam mengawet makanan
X- makanan di panaskan sehingga suhu tertentu
Y- makanan didinginkan dengan segera
Pendidihan
Penyalaian
Pempasteuran
Pengetinan
Maklumat di bawah menerangkan langkah -langkah satu kaedah pengawetan makanan.
P- tin dipateri untuk menjadikannya kedap
Q- makanan dimasukkan ke dalam tin.
R- tin disejukkan melalui semburan air
S- tin dipenuhkan dengan sos atau minyak
T- tin dipanaskan pada suhu yang tinggi
Q,S,T,R,P
Q,S,P,T,R
S,Q,P,T,R
T,Q,S,R,P
Puan Faridah menyimpan ikan dan udang segar yang dibelinya di dalam ruang sejuk beku di dalam peti sejuk. Mengapakah dia berbuat demikian?
untuk menjadikan bahan makanan itu lebih sedap
untuk menjadikan bahan makanan lebih mudah disimpan
untuk mengelakkan bahan makanan daripada rosak dengan cepat
untuk menambahkan kandungan zat dalam bahan makanan tersebut
Maklumat berikut adalah tentang satu kaedah pengawetan makanan.
*Makanan dikeringkan dengan mengasapnya
untuk satu tempoh yang lama
Kaedah yang mana berkaitan dengan pengawetan di atas?
Pengeringan
Penyalaian
Pelilinan
Pembungkusan vakum
Puan Mariam membeli banyak sayuran di pasar borong.
Apakah yang boleh dilakukan oleh Puan Mariam untuk mengekalkan kesegaran sayuran itu?
Pelilinan
Pengeringan
Penjerukan
Pendinginan
Garam sesuai digunakan untuk mengawet makanan kerana dapat
menyingkirkan kelembapan pada makanan
meningkatkan suhu makanan
menambahkan kandungan air dalam makanan
membunuh bakteria sepenuhnya
Makanan seperti kekacang, kerepek dan sosej dibungkus secara pembungkusan vakum.
Apakah faktor yang membantutkan pertumbuhan mikroorganisma.
Ketiadaan air
Keadaan berasid
Ketiadaan udara
Suhu yang sangat tinggi
Merendamkan buah-buahan di dalam larutan lilin cair adalah satu kaedah supaya buah-buahan tahan lebih lama.
Antara berikut, yang manakah menunjukkan prinsip bagi kaedah itu?
membunuh bakteria dan kulat
mengurangkan keaktifan bakteria dan kulat
menyingkirkan kelembapan daripada makanan
bakteria dan kulat tidak dapat merosakkan buah-buahan
Telur itik akan tahan lebih lama jika direndam dalam ___________ selama seminggu.
larutan garam pekat
larutan cuka
larutan gula
larutan rempah
Kaedah penjerukan sesuai bagi makanan berikut, kecuali
bawang putih, jambu, kedondong
nenas, cili, betik
ikan tenggiri, anggur, mangga muda
durian, manggis, rambutan
Maklumat di bawah adalah langkah-langkah dalam penghasilan jem buah nanas menggunakan kaedah pengawetan.
P- masakkan nanas dengan gula di dalam periuk
Q- kisar nanas sehingga hancur
R- Sejukkan jem sebelum dimasukkan ke dalam bekas yang
kedap udara
S- potong nanas kepada kepingan kecil
T- kacau dan masak jem nanas sehingga betul-betul pekat
P,T,S,Q,R
S,P,Q,T,R
S,Q,T,P,R
S,Q,P,T,R
Maklumat di bawah adalah langkah-langkah dalam penghasilan jem buah nanas menggunakan kaedah pengawetan.
P- masakkan nanas dengan gula di dalam periuk
Q- kisar nanas sehingga hancur
R- Sejukkan jem sebelum dimasukkan ke dalam bekas yang
kedap udara
S- potong nanas kepada kepingan kecil
T- kacau dan masak jem nanas sehingga betul-betul pekat
P,T,S,Q,R
S,P,Q,T,R
S,Q,T,P,R
S,Q,P,T,R
