wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Produse cerealiero - făinoase

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Cerealele şi produsele cerealiere ocupă un loc important în alimentaţia omului datorită următoarelor caracteristici:

a)

au valoare nutritivă ridicată

b)

au o durată de prelucrare scurtă

c)

sunt uşor asimilabile şi accesibile organismului

d)

toate cele de mai sus

e)

niciuna dintre variante

2.

Cerealele sunt plante cultivate pentru boabe, care ocupă un rol important în alimentaţia omului.

a)

Adevărat

b)

Fals

3.

Principalele cereale folosite în alimentaţie sunt:

a)

grâu, porumb, orez, secară, orz, ovăz

b)

hrişcă, porumb, orez, secară, orz, ovăz

c)

sorg, porumb, orez, secară, orz, ovăz

d)

grâu, porumb, linte, secară, orz, ovăz

4.

Făina se obţine prin....

a)

fierberea boabelor de cereale

b)

măcinarea boabelor de cereale

c)

cernerea boabelor de cereale

d)

sortarea boabelor de cereale

5.

Crupele sunt produse obţinute prin prelucrarea boabelor de cereale prin tehnici speciale.

a)

Adevărat

b)

Fals

6.

Orezul şi arpacaşul fac parte din categoria crupelor...

a)

întregi

b)

fragmentate

c)

opărite

d)

prăjite

7.

Fulgii de ovăz fac parte din categoria crupelor...

a)

întregi

b)

fragmentate

c)

opărite

d)

prăjite

8.

Fulgii de porumb fac parte din categoria crupelor...

a)

întregi

b)

fragmentate

c)

opărite

d)

prăjite

9.

Mălaiul este o crupă care se obţine prin măcinarea boabelor de grâu, în mori.

a)

Adevărat

b)

Fals

10.

Orezul se obţine prin decorticarea, şlefuirea, polizarea şi glasarea orezului brut.

a)

Adevărat

b)

Fals