NEW
Font size
WorksheetsBudidaya ikan hias dan pengolahan bahan perikanan peternakan
Total questions: 50
Worksheet time: 2hrs 40mins
Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....
Bukan merupakan tujuan pengolahan bahan pangan hewani adalah ....
memperlambat kerusakan
memperbaiki tekstur dan rasa
memperbaiki bentuk olahan
mempersingkat penyimpanan
Bukan merupakan cara pengolahan bahan pangan hewani adalah ....
pengasapan
pembekuan
pengeringan
pembakaran
Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....
telur bebek
rumput laut
daging sapi
daging ayam
Termasuk hasil perikanan air tawar adalah ....
Termasuk hasil perikanan air payau adalah....
Udang barong ditunjukkan oleh gambar ....
Ikan patin ditunjukkan oleh gambar ....
Sumber olahan daging hewan yang memiliki kadar lemak jenuh yang lebih rendah adalah ....
daging sapi
daging kambing
daging ayam
daging babi
Serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, kandungan lemak lebih rendah adalah ciri-ciri daging ....
sapi
kambing
kerbau
babi
Telur puyuh ditunjukkan oleh gambar ....
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
Salah satu manfaat susu adalah ....
sumber serat alami
sumber kalsium
sumber omega 3
sumber selenium
Produk olahan susu antara lain adalah ....
bakso
nugget
yogurt
dendeng
Bumbu yang memiliki karakteristik rasa pedas dan memberi efek warna merah pada masakan adalah ....
bawang merah
jahe
cabai
pala
Biji-bijian yang berbentuk agak pipih lembut, berwarna kuning kecoklatan, berbau harum, adalah karakteristik dari bumbu ....
Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....
bawang putih
bawang merah
jeruk nipis
pala
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....
menumis
mengukus
menggoreng
merebus
Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....
pengasapan
pengasinan
perebusan
penggorengan
Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....
memasukkan ke dalam air garam
memasukkan ke dalam air
memasukkan ke dalam air panas
memasukkan ke dalam minyak
Berikut contoh produk olahan daging ...
Telur
Bakso
Udang
Cumi
Kategori daging berdasarkan asalnya yaitu ...
Daging lunak dan Daging merah
Daging merah dan Daging putih
Daging lunak dan Daging Keras
Daging lembut dan Daging kasar
Proses pembuatan sosis , kecuali ...
Curing
Pembuatan adonan
Perebusan
Perendaman
Berikut bukan termasuk sifat bahan pangan hewani ...
Lunak
Lembek
Daya simpan pendek
Keras
Berikut contoh produk olahan daging yang diasap ...
Sosis
Abon
Telur
Kornet
Berikut bukan termasuk bahan pembuat bakso ...
Daging
Tepung
Garam
Kelapa
Tahap pertama pembuatan sosis yaitu ...
Pengisian selongsong
Pembuatan adonan
Curing
Perebusan
Lemak daging kambing berwarna ...
Kuning
Putih
Kuning emas
Cokelat
Berikut sumber asap dari proses pengasapan secara tradisional, kecuali ...
Listrik
Kayu
Serbuk Gergaji
Serabut kelapa
gambar ikan ...
Lele
Nila
Bawal
Kakap
gambar tersebut adalah proses...
Membakar
Memanggang
Merebus
Menggoreng
gambar tersebut adalah proses...
Membakar
Memanggang
Merebus
Menggoreng
gambar dari hasil olahan telur yaitu...
Telur asin
Telur dadar
Telur pindang
Telur rebus
Nama lain dari Boiling adalah ...
Merebus
Mengukus
Menggoreng
Membakar
Nama lain dari baking adalah ...
Memanggang
Merebus
Mengukus
Menggoreng
NAMA OLAHAN IKAN DARI GAMBAR DI ATAS ADALAH......
SUSHI
PUTU BAMBU
OROSHI
ORONAMINSI
SUSHI ADALAH....
makanan khas asal Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak
makanan khas asal Korea yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak
makanan khas asal Vietnam yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak
makanan khas asal Indonesia yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk yang berupa makanan laut, daging, sayuran mentah atau yang sudah dimasak
JENIS SUSHI BERIKUT INI ADALAH....
MAKI SUSHI
URAMAKI SUSHI
NORIMAKI SUSHI
NIGIRI SUSHI
Pengolahan bahan pangan yang memerlukan proses lanjutan disebut...
Pengolahan bahan makanan
Pengolahan bahan 1/2 jadi
Pengolahan bahan jadi
Pengolahan bahan diawetkan
Pengolahan 1/2 jadi dari ikan berupa...
Ikan asin
Ikan bakar
Ikan pepes
Ikan balado
Teknik pengolahan 1/2 jadi yg tepat untuk membuat nugget adalah...
Direbus
Dikukus
Dipanggang
Ditumis
Olahan 1/2 jadi dari peternakan adalah...
Cumi asin, dendeng sapi, sosis
Telur asin, nugget, kornet
Terasi, kerupuk udang, abon ayam
Bakso, nugget, dendeng ikan
Kegunaan air jeruk nipis pada masakan ikan/daging
Memberi rasa segar
Menghilangkan bau amis
Mengempukkan daging
Memberikan warna cerah
Hasil samping dari ayam yang dapat dibuat menjadi keripik adalah..
jantung
hati
ampela
usus
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan menjadi makanan enak
Ikan merupakan bahan pangan yang mengandung omega 3 yang bermanfaat untuk
Merangsang pertumbuhan sel otak
Perkembangan fungsi syaraf
Mencegah kebutaan
Menyehatkan gigi
Daging dibedakan menjadi 2, yaitu daging merah dan daging putih. merupakanbagian dari daging merah yaitu…
Daging sapi dan babi
Ayam dan bebek
Ayam dan daging sapi
Sapi dan kerbau
Berdasarkan jenisnya, ayam dapat dibedakan menjadi 2 yaitu…
Ayam boiler dan ayam negeri
Ayam kampong dan ayam boiler
Ayam boiler dan ayam ternak
Ayam negeri dan ayam kota
ikan tersebut adalah....
ikan louhan
ikan koi
ikan cupang
ikan arwana
Ikan badut atau clownfish merupakan salah satu jenis ikan hias yang banyak dicari.sehingga diangkat dalam sebuah karya film yang berjudul...
finding nemo
shark tale
finding dory
spongebob
