Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pasti Bisa

Total questions: 17

Worksheet time: 9mins

Name
Class
Date
1.

Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak. Pernyataan di atas merupakan pengertian dari ...

a)

Buah Segar

b)

Sayuran

c)

Tanaman Hias

d)

Tanaman Obat

2.

Sayuran hijau kaya akan karetenoid yang dapat mengatasi radikal bebas, mengandung berbagai vitamin, di antaranya....

a)

A,C, dan E

b)

A,C, dan D

c)

A,B, dan K

d)

A,C, dan K

3.

Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu...

a)

teknik pengolahan pangan panas basah dan teknik pengolahan pangan panas kering

b)

teknik pengolahan pangan dingin basah dan teknik pengolahan pangan panas kering

c)

teknik pengolahan pangan panas basah dan teknik pengolahan pangan basah kering

d)

teknik pengolahan pangan basah kering dan teknik pengolahan pangan panas kering

4.

Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih. Sebelum mengukus bahan makanan alat pengukus yang sudah berisi air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih dan mengeluarkan uap, baru masukkan bahan makanan pada alat pengukus adalah teknik...

a)

menyetup

b)

mengetim

c)

merebus

d)

mengukus

5.

Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau diatas pan dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung adalah teknik ...

a)

membakar

b)

menumis

c)

memanggang

d)

menggoreng

6.

Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air, merupakan teknik...

a)

grilling

b)

baking

c)

sauteing

d)

shallow frying

7.

Cara memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar–benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy). Merupakan teknik...

a)

menumis

b)

memanggang

c)

menggoreng

d)

membakar

8.

Di bawah ini merupakan klasifikasi sayuran berdasarkan bagian tanaman yang di makan, kecuali ....

a)

Sayuran akar

b)

Sayuran bunga

c)

Sayuran buah

d)

Sayuran berwarna merah/biru

9.

Di bawah ini yang bukan termasuk ke dalam sayuran buah adalah ....

a)
b)
c)
d)
10.

Gambar di atas merupakan contoh sayuran ....

a)

Buah

b)

Daun

c)

Bunga

d)

Polong

11.

Di bawah ini yang bukan termasuk sayuran jamur adalah ....

a)
b)
c)
d)
12.

Berikut yang merupakan kandungan dari sayuran berwarna ungu adalah ....

a)

Karetenoid dan vitamin C

b)

Anthocyanin

c)

Vitamin A dan kalsium

d)

Alfa karoten

13.

Gambar di atas memiliki beberapa kandungan, di antaranya ....

a)

Vitamin A

b)

Asam folat

c)

Vitamin K

d)

Magnesium

14.

Berikut yang bukan merupakan sayuran berwarna kuning/orange adalah ....

a)

Wortel

b)

Biji Melinjo

c)

Bit

d)

Tomat

15.

Gambar di atas termasuk ke dalam sayuran berwaarna ....

a)

Hijau

b)

Ungu

c)

Merah/biru

d)

Kuning/orange

16.

Sayuran hijau kaya akan karetenoid yang dapat mengatasi radikal bebas, mengandung berbagai vitamin, di antaranya....

a)

A,C, dan E

b)

A,C, dan D

c)

A,B, dan K

d)

A,C, dan K

17.

Berikut yang merupakan kandungan dari sayuran berwarna ungu adalah ....

a)

Karetenoid dan vitamin C

b)

Anthocyanin

c)

Vitamin A dan kalsium

d)

Alfa karoten