Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

KIMIA INDUSTRI PERTANIAN

Total questions: 40

Worksheet time: 30mins

Name
Class
Date
1.

Ciri khas karbohidrat adalah mempunyai gugus fungsi ...

a)

Hidroksil dan karbonil

b)

Aldehid dan keton

c)

Hidroksil dan Aldehid

d)

Karbonil dan Aldehid

e)

Hidroksil dan Keton

2.

Bentuk struktur cincin hemi asetal dari glukosa adalah cincin ...

a)

Cincin piranosa berangotakan 6

b)

Cincin furonosa berangotakan 6

c)

Cincin piranosa berangotakan 5

d)

Cincin furonosa berangotakan 5

e)

Cincin piranosa berangotakan 4

3.

Bentuk struktur cincin hemi asetal dari fruktosa adalah cincin ...

a)

Cincin piranosa berangotakan 6

b)

Cincin furonosa berangotakan 6

c)

Cincin piranosa berangotakan 5

d)

Cincin furonosa berangotakan 5

e)

Cincin piranosa berangotakan 4

4.

Senyawa yang memiliki rumus struktur yang sama tetapi konfigurasi spasial yang berbeda akibat atom karbon asimetris disebut

a)

Enantiomer

b)

Diastiomer

c)

Mutarotasi

d)

Anomer

e)

Stereoisomer

5.

Stereoisomer yang tidak mencerminkan gambar satu sama lain dan tidak dapat saling menindih satu sama lain disebut

a)

Enantiomer

b)

Diastiomer

c)

Mutarotasi

d)

Anomer

e)

Stereoisomer

6.

Molekul kiral yang merupakan bayangan cermin satu sama lain disebut

a)

Enantiomer

b)

Diastiomer

c)

Mutarotasi

d)

Anomer

e)

Stereoisomer

7.

Ketika monosakarida mendapat siklus dari struktur rantai, karbonnya 1 menjadi asimetris disebut

a)

Enantiomer

b)

Diastiomer

c)

Epimers

d)

Anomer

e)

Stereoisomer

8.

Diastereomer yang berbeda dalam konfigurasi hanya satu pusat stereogenik disebut

a)

Enantiomer

b)

Diastiomer

c)

Epimers

d)

Anomer

e)

Stereoisomer

9.

Contoh gula pereduksi adalah ...

a)

Glukosa dan Sukrosa

b)

Glukosa dan pati

c)

Fruktosa dan maltosa

d)

Fruktosa dan sukrosa

e)

Maltosa dan pati

10.

Gambar berikut merupakan gambar kristal osazone dari...

a)

Sukrosa

b)

Glukosa

c)

Fruktosa

d)

Laktosa

e)

Maltosa

11.

Gambar berikut merupakan gambar kristal osazone dari...

a)

Sukrosa

b)

Glukosa

c)

Fruktosa

d)

Laktosa

e)

Maltosa

12.

Gambar berikut merupakan gambar kristal osazone dari...

a)

Sukrosa

b)

Glukosa

c)

Fruktosa

d)

Laktosa

e)

Maltosa

13.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Gula Semut

b)

Gula Asam

c)

Gula Amino

d)

Gula Deoksi

e)

Gula Alkohol

14.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Gula Semut

b)

Gula Asam

c)

Gula Amino

d)

Gula Deoksi

e)

Gula Alkohol

15.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Gula Semut

b)

Gula Asam

c)

Gula Amino

d)

Gula Deoksi

e)

Gula Alkohol

16.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Gula Semut

b)

Gula Asam

c)

Gula Amino

d)

Gula Deoksi

e)

Gula Alkohol

17.

Berikut merupakan contoh karbohidrat disakarida

a)

Sukrosa

b)

Glukosa

c)

Fruktosa

d)

Ribosa

e)

Galaktosa

18.

Berikut merupakan contoh karbohidrat monosakarida

a)

Sukrosa

b)

Glukosa

c)

Maltosa

d)

Laktosa

e)

Arabinosa

19.

Berikut merupakan contoh karbohidrat homopolisakarida

a)

Glikogen

b)

Heparin

c)

Chondroitin

d)

Dermatan

e)

Hyaluronic Acid

20.

Berikut merupakan contoh karbohidrat heteropolisakarida

a)

Glikogen

b)

Amilum

c)

Chondroitin

d)

Selulosa

e)

Glukosa

21.

Berikut merupakan ciri-ciri gula invert, kecuali ...

a)

Lebih manis

b)

Hasil hidrolisis

c)

Mampu mereduksi logam

d)

Bukan gula pereduksi

e)

Mampu mereduksi benedict

22.

Laktosa terkomposisi dari monosakarida ...

a)

Glukosa dan glukosa

b)

Glukosa dan fruktosa

c)

Fruktosa dan galaktosa

d)

Fruktosa dan fruktosa

e)

Glukosa dan galaktosa

23.

Maltosa terkomposisi dari monosakarida ...

a)

Glukosa dan glukosa

b)

Glukosa dan fruktosa

c)

Fruktosa dan galaktosa

d)

Fruktosa dan fruktosa

e)

Glukosa dan galaktosa

24.

Fruktosa terkomposisi dari monosakarida ...

a)

Glukosa dan glukosa

b)

Glukosa dan fruktosa

c)

Fruktosa dan galaktosa

d)

Fruktosa dan fruktosa

e)

Glukosa dan galaktosa

25.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Selulosa

e)

Dextran

26.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Selulosa

e)

Dextran

27.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Selulosa

e)

Dextran

28.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Hyaluronic Acid

e)

Chondroitin

29.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Hyaluronic Acid

e)

Chondroitin

30.

Gambar berikut merupakan jenis karbohidrat

a)

Herparin

b)

Inulin

c)

Herparin

d)

Hyaluronic Acid

e)

Chondroitin

31.

Berikut merupakan beberapa metode yang digunakan untuk mengukur karbohidrat, kecuali ...

a)

Brix dan Pol

b)

Luff Schrool

c)

Rheometer

d)

NIR Analyzer

e)

KCKT-DIB atau HPLC-RID

32.

Karbohidrat yang dapat diuji sebagai gula pereduksi dapat diuji menggunakan Spektrofotometer, yang bukan pesyaratan pengujian dengan menggunakan Spektrofotometer adalah ...

a)

Panjang Gelombang 575nm

b)

Semua disakarida (laktosa dan maltosa kecuali sukrosa dan pati

c)

Pereaksi yang digunakan Dinitro Salisilat (DNS)

d)

Tidak dapat mereduksi logam

e)

Semua monosakarida (glukosa, fruktosa dan galaktosa)

33.

Ukuran seberapa dekat suatu hasil pengukuran dengan nilai yang benar atau diterima dari kuantitas besaran yang diukur disebut...

a)

Akurasi

b)

Presisi

c)

Selektifitas

d)

Protap

e)

Validasi

34.

Menunjukkan seberapa dekat perbedaan nilai pada saat dilakukan pengulangan pengukuran disebut...

a)

Akurasi

b)

Presisi

c)

Selektifitas

d)

Protap

e)

Validasi

35.

Kemampuan alat yang hanya mengukur zat tertentu saja secara cermat dan seksama dengan adanya komponen lain yang mungkin ada dalam matriks sampel disebut...

a)

Akurasi

b)

Presisi

c)

Selektifitas

d)

Protap

e)

Validasi

36.

Jenis basa yang ditambahkan pada pengukuran karbohidrat menggunakan metode DNS dengan Spektrofotometer adalah

a)

NaOH

b)

NH4

c)

KOH

d)

Ca(OH)2

e)

Mg(OH)2

37.

Warna yang terbentuk pada pengukuran karbohidrat menggunakan metode DNS dengan Spektrofotometer adalah

a)

Biru

b)

Merah

c)

Kuning

d)

Jingga

e)

Hijau

38.

Urutan gambar yang benar nama karbohidrat pada gambar tersebut adalah

a)

Glukosa-Fruktosa-Sukrosa

b)

Sukrosa-Glukosa-Fruktosa

c)

Fruktosa-Glukosa-Sukrosa

d)

Sukrosa-Fruktosa-Glukosa

e)

Fruktosa-Sukrosa-Glukosa

39.

Berikut merupakan arameter yang menentukan tingkat keberhasilan suatu analisis penetapan kandungan karbohidrat menggunakan KCKT, kecuali...

a)

Selektifitas

b)

Linieritas

c)

Ketepatan

d)

Sensitifitas

e)

Optimalisasi

40.

Jenis Detektor yang paling ideal digunakan untuk menentukan kandungan karbohidrat pada suatu bahan menggunakan KCKT adalah detektor ...

a)

Fluorosensi

b)

UV-Vis

c)

Spektrofotometer Massa

d)

Dioda Array

e)

Indek Bias

Similar Resources on Wayground

Ujian Kimia

35 questions

Ujian Kimia

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

TO UN Kimia - 1

40 questions

TO UN Kimia - 1

quiz

Worksheet

•

10th Grade - Professi...

Latihan UTS Biofarmasi

41 questions

Latihan UTS Biofarmasi

quiz

Worksheet

•

University

Soal Kimia

35 questions

Soal Kimia

quiz

Worksheet

•

University - Professi...

kimia analis

35 questions

kimia analis

quiz

Worksheet

•

University

KOLOID

40 questions

KOLOID

quiz

Worksheet

•

University

Latihan AM Kimia

40 questions

Latihan AM Kimia

quiz

Worksheet

•

12th Grade - University

biokimia karbohidrat

43 questions

biokimia karbohidrat

quiz

Worksheet

•

University