Font size
WorksheetsKUIZ KANDI KELAPA
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
Bahan-bahan untuk menghasilkan kandi kelapa
Santan
Kelapa parut
Gula
Sirap glukosa
Mentega
Peralatan untuk memproses kandi kelapa
Double boiler
Periuk non stick
Pelepa
Penorak
Dulang
Langkah pemprosesan kandi kelapa. Langkah 1:
Gaul rata kelapa dan mentega
Gaul rata kelapa dan gula
Gaul rata kelapa dan garam
Sambungan. Langkah 2:
Masukkan susu dan gula. Masak hingga 115 C
Masukkan mentega dan garam. Masak hingga 115 C
Masukkan susu dan garam. Masak hingga 115 C
Sambungan. Langkah 3:
Masukkan mentega dan kacau hingga likat
Masukkan susu dan kacau hingga likat
Masukkan garam dan kacau hingga likat
Sambungan. Langkah 4:
Masukkan pewarna dan perisa vanilla, padamkan api.
Padamkan api, masukkan pewarna dan perisa vanilla.
Padamkan api, masukkan pewarna dan pengawet.
Sambungan. Langkah 5:
Tuang dan ratakan kandi hingga mampat dalam acuan
Tuang dan ratakan kandi hingga mampat di atas plastik
Tuang dan ratakan kandi hingga mampat di atas dulang
Sambungan. Langkah 6:
Lakarkan tanda garisan dan potong setelah kandi sejuk
Lakarkan tanda garisan dan potong kandi
Keluarkan kandi daripada acuan
Kriteria rupa kandi kelapa yang berkualiti.
Padat
Peroi
Keras
Kriteria tekstur kandi kelapa yangberkualiti.
Keras
Lembut
Kasar
Kriteria warna kandi kelapa yang berkualiti.
Pastel
Pucat
Terang
Kriteria rasa kandi kelapa yang berkualiti.
Tengik
Tawar
Lemak manis
Pembungkus yang sesuai untuk membungkus kandi kelapa.
Bekas plastik berpenutup
Botol plastik
Tin
Nyatakan maklumat yang terdapat pada label pembungkusan di dalam gambar.
Nama produk
Jenama produk
Nombor untuk dihubungi
Harga
