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WorksheetsLes produits d'entretien
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Un bionettoyage est :
un nettoyage qui n'utilise que des produits bio
un nettoyage sans produit chimique
un nettoyage suivi d'une désinfection
un nettoyage biologique
Les salissures suivantes sont des salissures adhérentes :
terre des légumes
confiture
fanes de carottes
mayonnaise sèche
caramel au beurre salé
Les salissures suivantes sont des salissures NON adhérentes :
terre des légumes
confiture
fanes de carottes
mayonnaise sèche
caramel au beurre salé
Les salissures suivantes sont des salissures organiques :
terre des légumes
confiture
fanes de carottes
mayonnaise sèche
caramel au beurre salé
La salissure suivante est une salissure minérale :
terre des légumes
confiture
fanes de carottes
mayonnaise sèche
caramel au beurre salé
La désinfection consiste :
à éliminer les salissures visibles
à éliminer les salissures invisibles
à éliminer les taches
à éliminer les micro-organismes
Le nettoyage consiste :
à éliminer les salissures visibles
à éliminer les salissures invisibles
à éliminer les taches
à éliminer les micro-organismes
Le bionettoyage en restauration est essentiel pour :
limiter les risques biologiques
limiter les biocontaminations des surfaces
limiter la prolifération des micro-organismes
limiter les risques de toxi-infections alimentaires
Les paramètres d'efficacité d'un produit sont :
Concentration
Action mécanique
Activité physique
Temps d'action
Température
Un produit désinfectant est un produit :
de nettoyage
qui élimine les micro-organismes
qui limite le risque de biocontamination
qui rend une surface propre visuellement
Un produit détergent est un produit :
de nettoyage
qui élimine les micro-organismes
qui limite le risque de biocontamination
qui rend une surface propre visuellement
L'efficacité d'un bionettoyage est contrôlée :
par un contrôle microbiologique
n'est jamais contrôlée
par une vérification visuelle
Un produit d'entretien doit être stocké :
à température ambiante
à moins de 10°C
dans un placard sous l'évier
dans un local ventilé
dans son emballage d'origine
Vous trouverez sur un produit corrosif le pictogramme :
Vous trouverez sur un produit nocif le pictogramme :
Vous trouverez sur un produit toxique le pictogramme :
Vous trouverez sur un produit inflammable le pictogramme :
Un produit virucide et fongicide est un produit :
qui tue les bactéries
qui tue les moisissures
qui tue les levures
qui tue les virus
qui tue les champignons microscopiques
Le tartre :
est un dépôt du calcaire contenu dans l'eau
il n'y en a que sur les dents !
peut être éliminé à l'aide d'un détartrant
est inoffensif et protège les surfaces.
peut être éliminé à l'aide d'un décapant
Ce produit n'est pas destiné à l'entretien des locaux :
le détartrant
le dissolvant
le détergent
le dégraissant
