Kazein je osnovna bjelančevina mlijeka

Kako se zove mliječni šećer?

Koliko je mliječne masti u obranom mlijeku?

Fermentirani mliječni napitci su:

Tko se dobije obiranjem ili izdvajanjem mliječne masti pomoću separatora?

Pri sterilizaciji se mlijeko zagrijava na temperaturi:

Tko se dobije bućkanjem slatkog ili kiselog vrhnja?

Mlaćenica je:

Fermentacijom mlijeka mliječni šećer se pretvara u:

Sadržaj mliječne masti u suhoj tvari posnog sira je:

Kojoj skupini sireva pripada parmezan:

Kefir se proizvodi:

Sir na slici je:

Odmah nakon mužnje mlijeko se:

Sirevi lako primaju strane mirise:

Sir na slici je:

Sir je proizvod dobiven djelovanjem sirila ili spontanim mliječnokiselim vrenjem

Koji je hrvatski sir bio proglašen najboljim sirom Srednje i Istočne Europe

Pasterizirano, sterilizirano i kuhano mlijeko su