WorksheetsPKWU MATERI PENGOLAHAN
Total questions: 20
Worksheet time: 24mins
Teknik pengeringan materi pangan hewani yang paling sederhana ialah dengan….
panggangan suhu tinggi
tanur tinggi
sinar matahari
panas matahari
menggunakan penggorengan
Yang merupakan sumber kalori utama manusia adalah ...
vitamin
mineral
protein
karbohidrat
lemak
Teknik memasak bahan makanan dengan sedikit bahan cair menggunakan api kecil, berlangsung sedikit lama dan suhu dalam air berkisar 92 0C – 95 0C....
braishing
poaching
boilling
steam
stewing
Agar kemasan produk khususnya makanan dapat berfungsi dengan baik, maka bahan membuat kemasan produk makanan seharusnya memnuhi kriteria sebagai berikut :
tidak beracun kedap udara kedap air mudah dibuka dan ditutup anti mikroba mudah dibuang mencegah kebocoran produk
dari ke lima kemasan dibawah ini manakah yang sesuai dengan kriteria tersebut dan bisa digunakan untuk hidangan spageti bolognaise...
Fondasi dasar untuk menciptakan suatu karya disebut...
ide
peluang
tren
gaya
biaya
Kosmetik yang berasal dari bahan alam dan diolah menurut resep dan cara yang turun temurun disebut kosmetik….
kuno
modern
international
tradisional
daerah
Berikut ini adalah beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum melangkah pada penjual produk barang atau jasa dari perusahaan, kecuali … .
produk atau jasa yang ditawarkan
mengetahui perkembangan permintaan
mengetahui perkembangan penawaran
menyediakan persediaan barang dagangan untuk disimpan ke dalam gudang
membuat program pemasaran
Yang bukan bahan baku yang berasal dari alam adalah …
kerang
serat nanas
rotan
kaca
eceng gondok
Segmentasi pasar sasaran dapat dibedakan secara demografis, kecuali ….
pekerjaan
usia
tingkat ekonomi
gender
kepribadian
Salah satu dari 6M yang dipahami sebagai pasar sasaran dari produk yang dihasilkan oleh suatu usaha adalah ….
man
money
material
market
methode
Jenis kemasan yang bersentuhan langsung/menempel dengan produk yang dikemas disebut
kemasan primer
kemasan sekunder
kemasan tersier
kemasan tradisional
kemasan modern
Salah satu masakan khas Jepang menggunakan nori untuk membungkusnya. Nori ini terbuat dari....
tepung terigu
tepung beras
daun singkong
rumput laut
bayam
Berikut yang termasuk frozen dessert adalah ….
souffle
ice cream
cake
puding
crepes
Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali....
merebus
mengukus
blanching
saute
braising
Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber makanan yang berbeda-beda, kecuali....
selera masyarakat yang berbeda
perbedaan kondisi geografis tiap daerah
akar budaya daerah yang berbeda
kondisi kesuburan tanah yang tidak sama
ada tanaman yang cocok disuatu daerah tapi di daerah lain tidak
1. Rasa yang enak, disukai, dan punya rasa khas
2. Harga jual bersaing
3. Bebas bahan kimia dan pengawet
Keterangan diatas termasuk analisis....
kelemahan
kekuatan
peluang
potensi
ancaman
1. Banyak pesaing muncul jika barang dagangan laku
2. Kemungkinan dapat menjatuh-jatuhkan harga
Keterangan diatas termasuk analisis....
kekuatan
kelemahan
ancaman
peluang
potensi
Pudding adalah suatu hidangan yang biasa disajikan setelah makan makanan pokok/utama selesai, yang istilahnya biasa disebut:
makanan penyela
makanan pembuka
dessert
appetizer
makanan pokok
Masakan khas Jepang yang berisi irisan daging sapi tipis, sayuran dan tahu yang dimasak di dalam panci besi yang dimasak dengan direbus dinamakan....
ramen
sukiyaki
tempura
yakitori
dorayaki
