Daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis dengan dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur disebut ...

Perhatikan produk olahan hasil peternakan dan perikanan berikut!

(1) Sop kepala ikan

(2) Sosis bakar

(3) Bakso mercon

(4) Ceker ayam pedas manis

(5) Rambak kulit kerbau

Hasil produk olahang hasil samping peternakan dan perikanan ditunjukkan oleh nomor ....

Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan disebut ...

Produk olahan ikan berbentuk bulat dan dimasak dengan cara direbus/digoreng yang terdiri dari beberapa pilihan

bahan pokok seperti ikan Tuna, surimi, udang, kakap dan marlin. Diramu dengan tepung tapioka dan racikan bumbu istimewa masingmasing mempunyai rasa khas yang menggugah selera.

Produk olahan yang dimaksud adalah ....

Produk olahan berbahan udang rebon yang berbentuk seperti pasta atau adonan dan berwarna hitam kecoklatan, kadang diberi bahan pewarna merah sehingga ada yang

berwarna kemerahan.

Produk olahan yang dimaksud adalah ....

Tujuan utama pengolahan produk bahan pangan setengah jadi adalah ...

Produk olahan berbentuk daging berbentuk gilingan daging halus yang berbumbu, produk ini tersedia dalam kema san kaleng atau sachet disebut ...

Produk olahan setengah jadi yang berasal dari hasil peternakan yang dibuat dengan cara pengawetan secara biologis menggunakan jamur/bakteri adalah ....

Pengawetan bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan yang diolah dengan cara di keringkan adalah ....

Berikut ini yang bukan merupakan produk olahan setengah jadi dari hasil perikanan adalah .....

Berikut ini yang bukan merupakan teknik pengolahan makanan dari bahan baku setengah jadi hasil perikanan dan peternakan adalah ....

Perhatikan gambar!

Teknik pengolahan produk bahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan tersebut adalah ...

tahapan pengolahan meliputi identifikasi kebutuhan dan membuat ide/gagasan adalah ....

Berikut ini yang merupakan 2 buah teknik pengolahan panas basah (moist heat cooking) adalah .....

Berikut ini merupakan hasil samping dari hasil prikanan adalah, kecuali ....

Berikut ini yang bukan merupakan Teknik Pengolahan Makanan dari Produk Samping Bahan Baku Perikanan dan Peternakan adalah ...

Produk bahan pangan yang dihasilkan selain dari hasil bahan pangan utama disebut ...