Font size
WorksheetsHP - Jaja, zakuske mlečni
Total questions: 15
Worksheet time: 6mins
Na slici su prikazana
Jaja kasino
Jaja u majonezu
Jaja u aspiku
Jaja kasino serviramo na podlozi od francuske salate loptastog oblika.
Tačno
Netačno
Koliko je potrebno putera za kasino masu? Normativ za 10 osoba. Upisati samo broj
(a)
Koliko je potrebno francuske salate za podlogu prilikom pripremanja jaja kasino. Upisati samo broj
(a)
Da bi servirali poširana jaja u aspiku prvo moramo?
Šemizirati formu
Dekorisati formu
Auzmasirati formu
Rrotkvice, paradajz, krastavac koristimo da (a) poširana jaja u aspiku
Za dekorisanje jaja u majonezu koristimo
Papriku, praziluk, peršun
Šargarepu, praziluk, peršun
Krastavac, peršun, praziluk
Užička pršuta, prebranac, ovčija pršut su sastavni deo
Ordevera
Srpske zakuske
Srpsko predjelo
Kada sečemo odreske za zakusku vodimo računa da
Salžemo jedno parče na drugo
Naizmenično pakujemo
Sve jedno je
Koja vrsta sira se koristi za pripremanje ordevera
(a)
Za serviranje suhomesnatih proizvoda kao podloga koristi se
Francusaka salata
Zelena salata
Ruska salata
Za serviranje srpskog sira osim zelene salate rotkvica i peršuna koristimo
Mladi crni luk
Crni luk
Sve navedeno
Za serviranje raznih vrsta suhomesntih proizvoda za 10 osoba najčešće je potrebono
1kg proizvoda
1,1kg proizvoda
1,5kg proizvoda
10kom jaja, 1kg francuske salate je početak normativa za koje jelo)
Jaja u aspiku
Jaja kasino
Jaja u majonezu
Prilikom serviranja jaja u majonezu isečena strana
Naleže na podlogu
Okrenuta je suprotno od podloge
Okrenuta je na stranu u odnosu na podlogu.
